Детокс-дієти та йогурти

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

(Травень, 2016) Дієтоксикаційні чи чистячі дієти - це цілком примха. Вони є загальним заходом для різноманітних постів та спа-процедур, які допомагають скинути обмін речовин, схуднути, очистити шлунково-кишковий тракт, освітлити шкіру та вивести токсини. Найновіші прояви включають очищення товстої кишки, припливи печінки, зелений смузі, голодування соком, навіть кавові клізми (1).

Але покупець остерігайтеся; у детоксикації немає нічого простого. Виведення токсинів з організму може мати негативні наслідки, викликаючи голод і головний біль. Це може позбавити вас поживних речовин і позбавити організм від дружніх бактерій (2). Деякі пости є відверто небезпечними, особливо для певних людей. Велнес-група в Берклі каже, що наукових доказів, що підтверджують концепцію детоксикації, мало (3).

З іншого боку, у пості існує давня духовна традиція. Майже всі релігії мають ритуал посту. Голодування є частиною профілактичної медичної допомоги в китайській медицині. Це допомагає людям скидати зайвий зимовий жировий прошарок, який забезпечував тепло (4). Тому Великий піст приходить навесні.

Вживання менше їжі, як відомо, продовжує життя. Скорочення калорій дозволяє мишам та іншим тваринам жити майже вдвічі довше, з меншою кількістю пухлин. Але ніхто з здоровим розумом не буде виступати за недоїдання, як деякі з цих програм детоксикації (3,5).

Детоксикація - це щоденний, природний процес, за словами доктора Лінди Пейдж (4). Ми постійно виводимо та нейтралізуємо токсини через печінку, товсту кишку, сечу та шкіру. Дійсно, людський організм має високу ефективність, коли йдеться про самоочищення (3). Доктор Меркола пропонує “піковий” або періодичний піст, якщо не їсти після обіду, а потім продовжувати свій піст якомога довше наступного ранку, навіть до 18 годин (6).

Ще один спосіб детоксикації - харчуватися чисто. Уникайте обробленої їжі, швидкої або смаженої їжі та продуктів з неприродними інгредієнтами. Уникайте самих токсинів, які ви намагаєтеся вивести, таких як пестициди, гормони та антибіотики з заводських ферм. Дослідження на гризунах пов'язують ГМО кукурудзу та корми з пухлинами та ранньою смертю (7,8). Пережарена їжа та старі несвіжі олії також кишать токсинами, як і оброблена їжа. Органічний - ідеальний.

Середній американець щороку з’їдає приблизно 300 кг цукру та борошна, за словами доктора Марка Хаймана, медичного директора Центру функціональної медицини клініки Клівленда. Харчова промисловість викрала наш раціон і пристрастила нас до шкідливої їжі. Доктор Хайман каже: "Їжа є найбільшою причиною захворювань і найбільшим лікуванням". Вирізаючи цукор і борошно, ми активізуємо гени, що спалюють жир, підвищуємо енергію та настрій та втрачаємо вагу (9). Науковий підхід до детоксикації замінює шкідливу їжу поживною, ситною їжею, приготованою з ферментованою їжею з високим вмістом білка та багатими пробіотиками. Вживання більше жиру (наприклад, авокадо, горіхи, насіння, м’ясо, що харчується травою, яйця та молочні продукти) допомагає засвоїти роздратування від відмови від вуглеводів та переробленого сміття.

Багато детокс-дієт застосовують вегетаріанський підхід або пропонують утримуватися від м’ясних та молочних продуктів. Але не все м’ясо та молочні продукти однакові. Невелика кількість органічної їжі на тваринах на основі трави доповнює переважно рослинний раціон.

Одним із видів молочних продуктів, які добре вписуються в програму детоксикації, є повножирний йогурт. Це кваліфікується як суперпродукт. Багато елімінаційних дієт вимагають видалення молочних продуктів, але краще отримувати їх від корів, які виробляють молоко А2, яке не має алергії та токсичності, на відміну від молока А1 від корів заводських ферм (10). У східному плані детоксикації вони не їдять м’яса та молочних продуктів, крім йогурту (11).

Здоровий йогурт поєднує в собі всі позитивні сторони молочних продуктів - безліч вітамінів, мінералів, антиоксидантів, білків, корисних жирів та пробіотиків без цукру (12). Одна порція містить половину йоду, третину кальцію та омега-3 жирних кислот, і є хорошим джерелом білка, багатьох вітамінів групи В, цинку та селену. Хороший йогурт завантажений антиоксидантами (лютеїн, бета-каротин, вітамін Е), які містяться лише у тваринному жирі. CLA, ще одна жирна речовина, яка міститься лише в м’ясі та молочних продуктах, що харчуються травою, було переконливо показано для покращення складу тіла (13). Справді, повножирний йогурт є однією з небагатьох продуктів, пов’язаних із втратою ваги та запобіганням метаболічним захворюванням (14). Багато поживних речовин у натуральному йогурті додають здоров’я та підтримують детоксикаційну дієту, включаючи знижений ризик діабету (15), раку кишечника (16), серцево-судинних захворювань (17), а також краще управління вагою (2, 14, 18-20).

Йогурт також містить пробіотики, які є одним із ключових доповнень до програми детоксикації. Ці “дружні бактерії” допомагають травленню, втраті ваги, підвищують імунітет і детоксикують шкідливі токсини в кишечнику (21). У її книзі Детоксикація, Доктор Пейдж виступає за пробіотики для поповнення здорових бактерій та антиоксидантів (4). Всі йогурти містять пробіотик Lactobacillus bulgaricus, і може містити L. acidophilus, Bifidus та інші види, зареєстровані як корисні для здоров’я кишечника.

Йогурти з повноцінним жиром, що харчуються травою, рясніють речовинами, що сприяють детоксикації та голодуванню (22). Наші предки тисячі років процвітали на повножирному простому йогурті. Харчування по-старому - це те, що працює (23).

7. де Вандомуа Ж.С., Рульє Ж, Сельє Г, Сераліні Г.Е. (2009) Порівняння впливу трьох сортів ГМ кукурудзи на здоров'я ссавців. Int J Biol Sci 5: 706-26.

8. Séralini GE, Clair E, Mesnage R, Gress S, Defarge N, Malatesta M, Hennequin D, de Vandômois JS. (2012) Довготривала токсичність гербіциду Раундапа та толерантної до Раундапа генетично модифікованої кукурудзи. Food Chem Toxicol 50: 4221-31.

9. Hyman M. (2014) Розчин цукру в крові 10-денна детоксикаційна дієта: активізуйте природну здатність вашого тіла спалювати жир і швидко худнути. Маленький, Браун і компанія. Нью-Йорк.

12. Benbrook CM, Butler G, Latif MA, et al. (2013) Органічне виробництво покращує якість харчування молока, змінюючи склад жирних кислот: дослідження США, широке, 18-місячне дослідження. PLoS ONE 8 (12): e82429.

13. Комод С. (2013). Чому трава в кормі козир в зерні? http://chriskresser.com/why-grass-fed-trumps-grain-fed/

14. Kratz M, Baars T, Guyenet S. (2013). Взаємозв'язок між споживанням молочних продуктів із високим вмістом жиру та ожирінням, серцево-судинними та метаболічними захворюваннями. Eur J Nutr 52: 1-24.

15. Chen M, Sun Q, Giovannucci E, et al. (2014) Споживання молочних продуктів та ризик діабету 2 типу: 3 когорти дорослих американців та оновлений мета-аналіз. BMC Medicine 12: 215.

16. Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. (2005) Прийом молочної їжі з високим вмістом жиру та кон’югованої лінолевої кислоти щодо захворюваності на колоректальний рак у шведській когорті мамографії. Am J Clin Nutr 82: 894-900.

17. Bonthuis M, Hughes MC, Ibiebele TI, et al. (2010) Споживання молочних продуктів та закономірності смертності дорослих австралійців. Eur J Clin Nutr 64: 569–77.

18. Rosell M, Håkansson NN, Wolk A. (2006) Асоціація між споживанням молочної їжі та зміною ваги за 9 років у 19352 жінки в перименопаузі. Am J Clin Nutr 84: 1481-8.

19. Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB та ін. (2011) Зміни в режимі харчування та способу життя та довгострокове збільшення ваги у жінок та чоловіків. N Engl J Med 364: 2392-2404.

20. Holmberg S1, Thelin A. (2013) Високе споживання молочного жиру, пов’язане з меншим центральним ожирінням: когортне дослідження чоловіків з 12-річним спостереженням. Scand J Prim Health Care 31: 89-94.