Древні, забуті продукти можуть допомогти прогодувати світ

Вам не дозволяється завантажувати, зберігати або надсилати це зображення по електронній пошті. Відвідайте галерею зображень, щоб придбати зображення.

Від ацтекської свинки до драконових бобів - кілька старовинних, часто забутих продуктів їдуть до обіднього столу, намагаючись урізноманітнити раціон зростаючого світового населення.

В рамках ініціативи зменшити залежність світу від таких основних сільськогосподарських культур, як пшениця та рис, британський принц Чарльз запустив Мережу забутих продуктів, щоб знову відкрити давно втрачені врожаї, фрукти та овочі.

Оскільки підвищення температури спричиняє хаос для фермерів у всьому світі, вчені шукають нових способів прогодувати населення, яке до 2050 року має становити приблизно 9,8 млрд.

Стародавня їжа, така як свиняча їжа, яку колись їли ацтеки, можна їсти сирою або перетирати в борошно - одна з багатьох культур, яка може додати цінні поживні речовини до обмеженого сучасного раціону, стверджують експерти.

"Ми повинні вийти за межі підходу" як зазвичай ", покладаючись на монокультури основних, добре відомих сільськогосподарських культур, та інвестувати в сільськогосподарське різноманіття", - сказав Чарльз у відеозверненні.

Ініціативу розробила малазійська організація Crops For the Future, яка займається дослідженнями сільськогосподарських культур. Минулого тижня Чарльз розпочав кампанію в їхньому штабі.