Тіло залишає підказки щодо найкращої дієти

Вам не дозволяється завантажувати, зберігати або надсилати це зображення по електронній пошті. Відвідайте галерею зображень, щоб придбати зображення.

Протягом десятиліть дієтологи та вчені дискутують, чи зниження ваги не залежить від сили волі та здорового харчування, чи підтримка здорової ваги залежить від ваших генів.

Зараз дослідники Австралійського національного центру феномів (ANPC) при Університеті Мердока та партнери з Імперського коледжу в Лондоні показали, що люди по-різному реагують на те, що їх годують точно однаковою дієтою.

Крім того, у статті в Nature Food вони кажуть, що для різних людей сеча містить різні типи хімічних речовин, що свідчить про те, що кожен із нас має унікальну реакцію на дієту.

Директор ANPC професор Джеремі Ніколсон сказав, що навіть коли всі споживають однакову кількість калорій, деякі люди виділяють більше калорій із сечею, ніж інші.

Взаємодія між нашими генами та навколишнім середовищем є складною, і розуміння взаємозв'язку між нашою метаболічною реакцією на дієту є ключовим для профілактики таких хронічних захворювань, як ожиріння, хвороби серця та діабет, професор Ніколсон, який також є проректором майбутнього охорони здоров'я університету Мердока Інститут, сказав.

В рамках дослідження групі здорових людей було призначено чотири різні дієти, починаючи від здорової дієти, що містить багато фруктів, овочів і клітковини, до еквівалента дієти швидкого харчування та вимірювали їх обмін речовин.

"Деякі люди реагували на дієту більше, ніж інші, незалежно від того, чи була дієта здоровою чи ні", - сказав професор Ніколсон.

Встановлено, що метаболічні шляхи, що активуються після кожної дієти, різняться у людей, і ці відмінності стосуються рівня глюкози в крові.

Деякі хімічні речовини, які змінилися в сечі, були створені кишковими бактеріями, що узгоджується з тим, що люди мають різні кишкові бактерії і що ці бактерії можуть використовувати різні продукти харчування як паливо.

Професор Прем'єр-міністра та професор комп'ютерної медицини в Університеті Мердока Елейн Холмс сказала, що розуміння того, як дієта впливає на бактерії на індивідуальному рівні, допоможе розробити нові дієтичні стратегії для підтримки здоров'я.

"Спираючись на метаболічну реакцію на чотири різні дієти, ми змогли створити модель, яка може передбачити здорову дієту людини", - сказав професор Холмс.

"Ми протестували модель у двох різних групах населення та порівняли хімічні профілі з показниками дієти.

"Ця модель забезпечить основу для розробки точних програм харчування, спрямованих на здорове схуднення або підтримку".

Доктор Ізабель Гарсія-Перес із відділу обміну речовин, травлення та розмноження Імперського коледжу в Лондоні заявила, що вони перебувають у процесі впровадження цього інструменту в дієтологічних клініках для поліпшення режиму харчування пацієнтів, що суттєво змінить ситуацію.

Професор Гері Фрост, керівник відділу досліджень харчування в Імперському коледжі, заявив, що вперше у них з'явилися інструменти для швидкої оцінки взаємодії дієти і мікробіому, які впливають на індивідуальну реакцію на складні схеми харчування у справжній деревині.

Професор Ніколсон зазначив, що з огляду на глобальну важливість як надмірного, так і недостатнього харчування у водінні хронічних захворювань, будь-який новий метод, який допомагає зрозуміти реакцію на дієту на рівні людини чи населення, може бути цінним інструментом охорони здоров'я.