Давайте зробимо обід - здоровий спосіб

давайте

Починаючи від ресторанів швидкого харчування та делікатесів, що вибухають калорійними бутербродами, закінчуючи салатними барами, що містять добавки з високим вмістом жиру та цукру, обідній час може бути мінним полем спокуси для тих, хто намагається харчуватися здоровою та збалансованою дієтою.

Але здоровий - і приємний - обід можна зробити. Ці прості поради можуть допомогти.

Їжа повинна містити нежирний білок, цільнозернові вуглеводи та продукти. Приблизно половина вашої тарілки повинна складати овочі або фрукти; одна чверть має бути нежирним білком, таким як риба, курка, індичка, тофу, квасоля або нежирний сир; і одна чверть має бути цільнозерновими, наприклад, одна скибочка цільнозернового хліба, або півсклянки коричневого рису, макаронних виробів з цільної пшениці або лободи. Ви можете включити невелику кількість корисного жиру, наприклад, столову ложку олійно-оцтової заправки на свій салат.

Салат може бути гарним способом, але потрібно бути обережним. Регулярні заправки для салатів, сири та салати на основі майонезу (наприклад, салати з тунця, курки та яєць) можуть містити нездорові жири, прихований цукор та сіль - не кажучи вже про велику кількість калорій. Ось фокус у корисному та ситному обідньому салаті:

Крок 1 : Побудуйте овочеву основу. Завантажте свою тарілку листовою зеленню та сирими овочами або овочами.

Крок 2 : Додайте трохи білка. Наприклад, ви можете спробувати кілька совок гарбанцо або квасолі. Квасоля є чудовим джерелом клітковини - і вона наповнює! Інший хороший вибір включає курку на грилі, нежирний сир або рубані яйця. Але будьте легкі на будь-яких сирних начинках - лише посипка сильно ароматизованого сорту, такого як фета або пармезан, може забезпечити аромат із меншою кількістю калорій.

Крок 3 : Додайте невелику кількість корисного жиру. Посипте горіхи та насіння. Вони містять здорові для серця ненасичені жири та здоровий білок, дають відчуття ситості та допомагають їжі довше залишатися в шлунку. Ви також можете вибрати делікатну олію та оцет.

Крок 4 : Цілісні зерна та фрукти - прекрасне доповнення до креативного салату. Шукайте цілі зерна, такі як ячмінь або булгурська пшениця, які слід посипати зверху. Або додайте кілька скибочок фруктів.

Якщо ви хочете дізнатись про інші ефективні стратегії здорового харчування, придбайте 6-тижневий план здорового харчування, спеціальний звіт про здоров’я від Гарвардської медичної школи.

Поділитися цією сторінкою:

Роздрукувати цю сторінку:

Застереження:
Як послуга для наших читачів, Harvard Health Publishing надає доступ до нашої бібліотеки архівованого вмісту. Зверніть увагу на дату останнього огляду або оновлення всіх статей. Жоден вміст на цьому веб-сайті, незалежно від дати, ніколи не повинен використовуватися як заміна безпосередньої медичної консультації вашого лікаря або іншого кваліфікованого клініциста.