Crabapples для оленів: як вибрати переможця

Коли мене попросили внести статтю до журналу «Quality Whitetails» про вибір сортів крабаппле для використання в садах оленів, я охоче прийняв виклик. Однак недовго зрозуміло, що я відкрив велику банку з глистами.

Хоча загальновизнано, що олені люблять їсти крабаппле, і ці дерева є хорошими аттрактантами оленів, тут консенсус припиняється. Люди не можуть погодитися з визначенням крабаппле! Більшість вважає, що крабапл - це маленьке гірке яблуко (насправді, деякі крабаппле солодкі, а деякі справжні яблука гіркі). Інші люди використовують назву “crabapple” для позначення яблунь, що ростуть дико, а не культивуються.

Найбільш проблематичним для мисливців на оленів є довгий список вдосконалених сортів крабаппле, з яких можна вибрати. Після довгих досліджень я зміг розробити кілька порад щодо вибору вдосконалених сортів крабапль при покупці розплідників дерев та плануванні оленевого саду.

Потрапляємо до ядра Крабаппле

Починаючи з кінця 1800-х років, селекціонери збирали різні дрібноплодні, дикорослі яблука з усього світу і вибірково розводили їх для декоративної цінності та стійкості до хвороб, не враховуючи смаку плодів. Маленьким і різнокольоровим плодам, які зберігались на дереві до висихання, надавали перевагу над великими, які впали. Ідея полягала в тому, щоб продовжити період барвистого показу фруктів та зменшити кількість брудної підстилки для міських пейзажів. Сучасні квітучі крабапле представляють плавильний казан всесвітньої генетики яблук, що призводить до широкого спектру деревних форм (прямостоячих, розлогих, плакучих), а також характеристик цвітіння та плодоношення. Деякі з квітучих крабаплей більш стійкі до основних хвороб яблук - жар, яблуні та парші кедрової яблуні - ніж багато повнорозмірних яблук та наших рідних крабапплерів. Однак багато з цих стійких до хвороб сортів мають крихітні плоди або не скидають своїх плодів, тому вони не мають великої цінності як їжа для оленів.

Як правило, крабаплес потребує менше обрізки, ніж більші яблука, цвіте довше, утворює вдвічі більше пилку, а їх цвітіння дуже привабливе для бджіл. Ці характеристики роблять їх чудовим доповненням як поленизатора в яблуневому саду (яблука набагато продуктивніші, якщо відбувається перехресне запилення кількома сортами, і крабапплес може допомогти в цій ролі). Тільки переконайтеся, що дати цвітіння дерев перекриваються, щоб полегшити запилення, а колір квітки крабаппле подібний до кольору сусідніх яблук. Дослідники показали, що медоносні бджоли вибірково харчуються квітами яблук найбільш переважаючого кольору у саду (будь то білі, рожеві чи червоні), пропускаючи дерева з квітами іншого кольору.

Критерії відбору

Чи олені віддають перевагу одним крабаплейним деревам перед іншими? Так! Деякі фрукти падають на землю і ледве перестають котитися, перш ніж їх всмоктує олень, але інші залишаються ненаїденими, поки інші продукти з оленів не вичерпаються. Причини такої переваги незрозумілі. Олень може відібрати найбільш поживні фрукти, а може, це лише питання смаку. Або, можливо, це поєднання як харчування, так і смаку. Гіркота деяких плодів зумовлена ущільненими дубильними речовинами, які еволюціонували, щоб перешкодити тваринам їсти фрукти та розповсюджувати їх насіння до того, як насіння дозріло. Після дозрівання насіння багато фруктів втрачають гіркий смак, оскільки рівень таніну падає, а рівень цукру підвищується - а також харчова цінність. Сприйняття смаку людини та смак оленя може бути різним. Однак олені, безумовно, повинні мати здатність смакувати солодкувато-кислу, гірку і солону через дизайн та розташування їх смакових рецепторів. Вибираючи крабапле для оленів, може бути непоганою ідеєю включити як солодкі (з’їдені рано), так і гіркі (з’їдені пізно) сорти.

Деякі крабаплі - чудовий вибір для ваших садів оленів; інші - марна трата грошей, простору та часу. Єдиний спосіб вибрати переможців для вашого місцезнаходження - це систематично підходити до процесу прийняття рішень. Окрім смаку плодів, враховуйте також такі характеристики, як відносний розмір плодів, коли і якщо дерево скидає свої плоди, вимоги до зростання, стійкість до хвороб та річну структуру виробництва, щоб переконатися, що конкретний сорт відповідає вашим потребам. Якщо ви живете на північному сході, важливо вибрати сорт, який є холодостійким і стійким до парші яблуні. Якщо ви живете на південному сході, не купуйте дерево без стійкості до вогню. Якщо ви хочете їжу для оленів, не купуйте дерево з плодами розміром з арахіс, які висять на дереві до висихання. Якщо ви вибрали сорт, відомий для виробництва в один рік, очікуйте, що він буде мати мало або зовсім не матиме плодів наступного року після урожаю бампера.

Звичайно, як і повнорозмірні яблука, крабапле взимку перебуває в стані спокою і вимагає певної кількості «охолоджуючих годин», щоб навесні порушити спокій і нормально рости. Години охолодження описують загальну кількість часу, протягом якого температура повітря нижче 45 ° F, але вище 32 ° F. Вимога до охолодження для певного сорту є важливою, але ця інформація в основному відсутня для крабапплерів. Як правило, плодові дерева найкраще ростуть, коли їх висаджують поблизу місця їх розвитку. Багато вдосконалених сортів крабапле було розроблено у Великобританії, на півночі США та Канаді. Отже, здається розумним, що вони повинні мати високі вимоги до охолодження. Однак, оскільки температури нижче 32 ° F і вище 45 ° F не враховуються до річного накопичення охолодження, можливо, місця в північній Міннесоті, Канаді, південній Каліфорнії та центральній Флориді можуть отримувати подібне щорічне охолодження.

Давайте розглянемо питання, які ви повинні задати, купуючи сорти крабапле:

Чи адаптований сорт до вашого регіону та кліматичного поясу?
Якого розміру плід?
Це ранній, середній або пізній цвітіння?
Коли дозрівають плоди?
Чи падає плід дозріванням або пізніше, і скільки пізніше?
Чи є фрукти солодкими (з’їдаються відразу після падіння) або гіркими (з’їдаються пізніше)?
Чи плодоносить дерево щорічно або раз на два роки?
Це легкий, помірний або важкий виробник фруктів?
Які вимоги до години охолодження?
Яка його стійкість до трьох основних хвороб яблук (жар, яблуня та короя)?

Використовуйте всю доступну інформацію, щоб вибрати кілька сортів дерев, які підходять або наближаються до відповідності всіх атрибутів, які ви шукаєте. Вам доведеться піти на деякі компроміси. У ідеальному світі ми могли б вибрати сорти, які дають великі плоди, які впадають у потрібний час, солодкі та стійкі до всіх хвороб та паразитів яблуні. Однак у реальному світі ви повинні робити вибір дерев, виходячи з найкращого, навіть незважаючи на те, що кожен із сортів дерев може бути дещо менш досконалим. По можливості вибирайте декілька сортів, щоб зібрати «команду» дерев з різними сильними сторонами та перевагами. Посадіть їх там, де ви полюєте, і стежте за їхніми показниками. Купуйте і садіть більше тих сортів, які добре працюють. Для тих, хто погано працює, відзначте його, щоб випробувати і більше не садити там цей сорт.

Про рідні південні крабаплеси

Я знаю багатьох мисливців на оленів у південно-східних країнах, де живуть південні крабапплеси, які зараз вважаються різновидом солодкого крабаппле - як частина їх програми управління середовищем існування. Хоча це і недорого, виробничий потенціал цих дерев, ймовірно, буде залежати від кедрової яблуні, іржі, фаєри або парші. Незважаючи на те, що місцеві крабаплі більш сприйнятливі до цих захворювань, ніж деякі культивовані яблука та крабапле, вони, ймовірно, матимуть якусь хворобу в погані роки, а в хороші роки - мало або взагалі не хворіють. Тож, я закликаю вас продовжувати садити ці саджанці, просто садіть їх подалі від вдосконалених сортів яблуні та груші, щоб мінімізувати передачу хвороби.

Роби своє домашнє завдання

Виконайте домашнє завдання, перш ніж купувати капусту для вашого оленевого саду. Попросіть місцеві розплідники подробиці щодо кожного сорту, який вони продають. Якщо інформація недоступна, проконсультуйтеся з іншими мисливцями на оленів у вашому районі. Які крабапле вони посадили і як вони їм подобаються? Ведучи записи про ефективність кожного сорту у вашому саду, вибираючи чудові дерева та обмінюючись інформацією з іншими, ви можете допомогти нам краще зрозуміти ефективність крабапплерів у всьому асортименті білохвіста.

Про автора: Девід Осборн - координатор досліджень дикої природи в лабораторії оленів Школи лісового господарства та природних ресурсів Уорнелла при Університеті Джорджії.