Все, що потрібно знати про придбання та виготовлення чорної горілки

Опубліковано 28.03.2018 о 14:24

Чорна горілка. Технічно вона не може існувати, оскільки згідно із законодавством США горілка повинна бути нейтральною та не мати будь-якого чіткого кольору. І все-таки, воно є. Ми не можемо не заінтригувати.

Зараз на ринку Америки є лише одна чорна горілка: Blavod. Виготовлений у Німеччині (а не в Трансільванії, оскільки назва може призвести до того, що вам здається), Blavod отримує фіолетово-чорний колір від катеху, екстракту з кори акації, який часто використовується в кулінарії Південної Азії в лікувальних цілях та в освіжувачах дихання. . Однак у горілці екстракт майже лише додає кольору. Смак чіткий і гладкий, з лише відтінком трав’янистості та анісу на фініші, що робить його ідеальним для різноманітних горілчаних коктейлів. Спробуйте його в глибокій темній горілці Martini або просто в соді з горілкою, або нанесіть її на апельсиновий сік для викрутки з двома тонами. Приблизно за ціною 30 доларів за пляшку це доступно і його досить легко знайти (особливо навколо Хеллоуїна), але це, звичайно, не єдиний спосіб запасти свій бар чорною горілкою. Ви також можете зробити це вдома.