Чому ви повинні їсти волоські горіхи щодня на обід ...

Чи знали ви, що лише 49% людей насправді роблять справжню обідню перерву щодня? У цьому дописі я розповім про деякі речі, які слід врахувати щодо вашого розпорядку дня на обід, і чому ви повинні їсти волоські горіхи щодня на обід.

Хоча 79% американців заявляють, що їдять обід, лише 49% насправді беруть справжню обідню перерву. Тепер те, як кожна людина визначає справжню «обідню перерву», є досить відносним, але загалом, залишаєтесь ви вдома, мама, працюєте в офісі чи ходите в дорозі ... у всіх нас є « робота ”робити протягом дня. Отже, чому більше половини з нас не витрачають часу на заправку психічно та фізично середнього дня?

Час обіду для багатьох людей також є екраном.

Більшість людей (78%) повідомляють, що хочуть підзарядитися в обідній час, але близько 60% з нас вирішують перевірити соціальні мережі, наздогнати новини або зробити щось інше, що стосується екрану, поки ми їмо. І багато людей обідають за своїм столом приблизно вдвічі менше. (Примітка: Мені здається, що мама, яка сидить удома, їсть за своїм столом, стоїть біля кухонного прилавка і лопає їжу в рот, поки ваші діти їдять обід. Також зверніть увагу, що я зараз набираю це за своїм столом і з'їдаючи мій обід одночасно.)

Бажання використати обідній час, щоб наздогнати діяльність на екрані, схоже, також переживає покоління. 88% Gen Z, 81% Millennials, 71% Gen X та 48% baby boomer перевіряють соціальні мережі під час обіду. Я навіть швидко зробив опитування в своїх історіях в Instagram, щоб запитати, скільки з вас дивиться якийсь екран, поки ви їсте обід, і 80% з вас сказали, що дивитесь екран, поки їсте!

То що ми можемо з цим зробити? Позбавлення від екрану в обід не лише допоможе вам краще співпадати з сигналами голоду та повноти, але також допоможе краще зарядитися протягом решти дня. Навіть якщо це лише на 15-20 хвилин, просто закривши ноутбук, поклавши телефон в іншу кімнату та/або вимкнувши телевізор, поки ви їсте, можна по-різному зрозуміти, наскільки ваш обід ефективно зарядить вас за друга половина дня.

Більшість людей не враховують своє здоров’я, вирішуючи, чи і що їсти на обід.

Ось деякі статистичні дані, які мені здались дуже цікавими:

Кожен четвертий американець каже, що не важливо їсти поживний обід і що вони вибирають те, що швидко і легко, незалежно від того, наскільки це здорово чи ні.

45% американців взагалі не планують свої обіди.

Менше 10% американців планують свої обіди на весь тиждень.

Насправді більшість американців не замислюються над тим, що їстимуть на обід, поки не зрозуміють, що зголодніли, а деякі не думають їсти обід, поки їх продуктивність чи рівень енергії не почнуть падати від голоду. Але ми знаємо, що люди, які навмисно ставляться до свого обіду, чи то це означає взяти його на роботу чи заздалегідь спланувати те, що ви будете їсти вдома, частіше їдять поживну їжу. З людей, які приносять обід на роботу:

54% їдять фрукти та овочі в обід

50% приносять салат

25% включає горіхи (майже 50% горіхів - волоські)

Більшість людей стикаються з цією дилемою в обідній час: здоров'я та поживна їжа проти конкуруючих пріоритетів

Витрата часу на підзарядку під час обіду - це найважливіша частина прийняття обідньої перерви для більшості американців, проте лише 27% людей вирішують їсти продукти, які дають їм енергію для енергії протягом решти дня. Наприклад, лише 8% людей повідомляють, що вибирають продукти, які, як показано, корисні для нашого мозку, лише 5% людей вибирають продукти, які корисні для нашого серця, і лише 3% людей вибирають продукти з „хорошим” жири. Насправді лише 15% американців заявляють, що їх обідня перерва включає добре збалансоване харчування.

Три шляхи вирішення цих проблем

У всіх цих даних одна тема, схоже, залишається незмінною. Ми всі ХОЧЕМО одне, але конкуруючі пріоритети та зобов’язання заважають нам робити це більшу частину часу. Але є три речі, які ми можемо зробити, щоб подолати розрив між тим, що ми хочемо робити/їсти в обідній час і тим, що ми насправді робимо:

Покладіть екрани та/або вимкніть їх. Навіть якщо це лише на 15 хвилин.

Заздалегідь сплануйте обід. Це не обов’язково протягом цілого тижня, але просто витратити час на обдумування того, що ви з’їсте на обід наступного дня або навіть за 2-3 години до їжі, може змінити світ.

Використовуйте щільні поживні продукти, які допомагають палити решту дня. Короткий огляд моїх історій Instagram щодня покаже вам, я є великим прихильником того, щоб додавати якісний жир у наш раціон легкими та простими способами. Волоські горіхи - ідеальний спосіб зробити це, і так просто (і смачно!).

Чому ви повинні їсти волоські горіхи щодня на обід ...

Волоські горіхи - це швидкий, поживний жирний спосіб додати кілька корисних жирів до їжі в середині дня. Волоські горіхи - чудовий спосіб поліпшити загальну якість дієти та сертифіковані знаком Серцевої перевірки Американської асоціації серця. Волоські горіхи досліджувались щодо їх потенційної ролі в різних наслідках для здоров’я, включаючи когнітивні функції, здоров’я серця, рак, діабет, здоров’я кишок та репродуктивне здоров’я. Їх вміст білка, клітковини та жиру допомагає довше відчувати себе ситішими, а коли ви додаєте їх до обіду, вони забезпечують ваш мозок стабільним запасом енергії протягом дня.

Лише одна унція волоських горіхів постачається з харчовими продуктами:

Відмінне джерело альфа-ліноленової кислоти (ALA), форми омега-3 (2,5 г) - найбільшого ALA серед будь-якого іншого горіха

Хороше джерело магнію (45 мг)

Чому ви повинні їсти волоські горіхи на обід щодня; Джерело зображення: https://walnuts.org/nutrition/nutrition-information/

Коли ви купуєте в магазині волоські горіхи, очищені від лушпиння, розфасовані або з контейнерів для сипучих продуктів, ви отримуєте готову їжу без відходів. Немає шкірки/оболонки для викидання, не потрібні підготовчі роботи. Ви можете миттєво насолоджуватися ними, як є.

Волоські горіхи та діабет (джерело)

Дослідження показали нам, що люди, які їдять волоські горіхи, можуть зменшити ризик розвитку діабету 2 типу вдвічі! В одному дослідженні, в якому використовувались дані понад 34 000 людей, зазначалося, що більшість людей щодня їли лише 1 1/2 ложки волоських горіхів. Просто подвоєння того, що споживання 3 ст. Ложок волоських горіхів щодня було пов’язано з 47% нижчою поширеністю діабету. Сказали інакше: люди, які їли більше волоських горіхів, ніж в середньому, мали нижчий рівень діабету. Дослідники вважають, що ця користь значною мірою зумовлена вмістом ALA (форми омега-3 жирних кислот) у волоських горіхах.

Дуже легко додати 3 ст. Ложки волоських горіхів у свою ланч-бокс. Просто перегляньте ці фотографії:

Волоські горіхи та здоров’я серця (джерело)

Є причина, чому волоські горіхи мають позначку Американської асоціації серця. Одне недавнє дослідження показало, що люди, які регулярно вживають їжу з високим вмістом поліненасичених жирних кислот (ПНЖК), як волоські горіхи, можуть бути краще захищені від негативного впливу насичених жирів. Вживши дієту з високим вмістом ПНЖК протягом одного тижня, здорові учасники спостерігали зниження рівня тригліцеридів після їжі, коли їли їжу з високим вмістом насичених жирів. Незважаючи на те, що поліпшення спостерігалися як для чоловіків, так і для жінок, жінки, як правило, отримували більше користі від дієти, багатої на PUFA.

Ви можете джазувати свій обід волоськими горіхами і іншими способами:

Додайте їх поверх салату

Подрібніть їх напередодні ввечері і додайте в миску з вівсяними пластівцями (так, я іноді вживаю вівсянку на обід 🙂

У холодні місяці їх можна пюрировать в супи

Додайте подрібнені волоські горіхи поверх будь-якої страви з макаронами для додаткового хрускоту

Замість того, щоб використовувати сухарі, використовуйте подрібнені волоські горіхи наступного разу, коли будете запікати курку або рибу

Спробуйте використовувати їх у соусі, як мій соус зі шпинату, волоського горіха та фета

Зробіть самостійно горіхове масло в домашніх умовах. Все, що вам потрібно, - це волоські горіхи та кухонний комбайн або блендер

Поєднуйте волоські горіхи, гриби та цвітну капусту, щоб отримати дивовижний замінник м’яса

Спробуйте смачний рецепт печива з шоколадною горіховою стружкою без зерен без зерна нижче

Без зерна шоколадне чіпсове горіхове печиво

Вихід: 24 печива

3 склянки половин або шматочків волоського горіха

1/3 склянки рідкого підсолоджувача (я люблю використовувати кленовий сироп)

1/4 чайної ложки солі

1/2 чайної ложки харчової соди

3 чайні ложки ванільного екстракту

1/2 склянки шоколадної стружки або шматочків

Розігрійте духовку до 350 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і відкладіть. Додайте волоські горіхи в кухонний комбайн і обробляйте до утворення порошку. Додайте масло і пульсу, поки добре не з’єднається. Далі додайте всі інші інгредієнти, крім шоколадної стружки. Обробляйте 20-30 секунд, поки не утвориться тісто. Будьте обережні, щоб не обробити тісто. Надто довга обробка може зробити тісто занадто вологим через олій, які відокремлюються від волоських горіхів.

Обережно вийміть лезо з кухонного комбайна і перемішайте шоколадну стружку рукою.

Примітка. На цьому етапі ви можете спекти печиво, але тісто буде трохи рідким. Я рекомендую тісто охолоджувати 1-2 години або дати йому сидіти в морозилці хвилин 20, перш ніж намагатися зачерпнути тісто на свою сковороду.

За допомогою совка для печива або столової ложки зачерпніть тісто кульками на застелену пергаментом сковороду. Це печиво буде дуже розповзатися, тому не забудьте залишити достатньо місця на сковороді.

Випікайте 12-14 хвилин або до застигання, а бадилля почне золотитися. Вийміть печиво з духовки і дайте охолонути протягом 4-5 хвилин, перш ніж обережно перекласти на решітку, щоб повністю закінчити охолодження.

Зберігати в герметичному контейнері з паперовим рушником під печивом на дні контейнера, щоб вбирати рідкі/натуральні олії з волоських горіхів. Їжте протягом 48 годин або заморозьте.