Чому ми не будемо вибачатися за те, що випили цих твердих сільстерів, виготовлених у Мічигані

Емі Шерман | MLive.com

ЕМІ ШЕРМАН | [email protected]

Жорсткі сільдери захоплюють Мічиган і всю країну штурмом. І що б ви про них не думали (чудово? Жахливо?), Не можна заперечувати, що ці нові марки є гарячим напоєм на даний момент. Отже, ви не можете звинуватити пивоварні в Мічигані в тому, що вони стрибнули на цю дорогу, і створили кілька місцевих варіантів цього пухирчастого напою, щоб ми могли насолоджуватися.

Нещодавно ми провели тестування смаку масових ринкових сільдерів з твердим і шипами, і що казати, нас це не дуже вразило. Більшість напоїв мали виразний «підроблений» цукровий смак, а багато фруктових ароматів не мали такого смаку, як фрукти, якими вони заявляли. Ті, хто піднімався до верху, мали смак, схожий на горілку та газовану воду, з яскравим додаванням фруктів.

Привабливість цих напоїв полягає в тому, що вони надзвичайно низькокалорійні та вуглеводні, в той же час пакуючи трохи алкогольного удару. За це ми можемо їх оцінити. Все життя любовного пива з часом наздожене вашу лінію талії. Так, я дивлюсь на тебе, Двосерді.

Мічиганські пивовари спостерігали за вибухом цієї частини ринку, і багато хто починає створювати власні версії. Одні вже деякий час варять сільзери, а інші тільки починають. У менших пивоварних заводах у пабі можна придбати сельцери, тоді як кілька великих пивоварів у Мічигані консервують та розповсюджують свої пропозиції, тож ви можете знайти їх на полицях магазинів для пляшок у штаті.

Для пивоварних завод, якщо виготовити домашній твердий сельцер, можна пропонувати щось випити тим, хто не є шанувальником крафтового пива. "Ми намагаємось бути інклюзивними, і пропонування сільзера є частиною цього", - сказав нам Едвін Коллазо, співвласник City Built Brewing у Гранд Рапідс. "Це дає можливість нашим клієнтам". Його бізнес-партнер Дейв Петроліє погоджується. "Сельцер знижує бар'єр для входу на пивоварню", - сказав він, маючи на увазі тих споживачів, які можуть не пити пива, але хочуть поспілкуватися з друзями, які.

І, чесно кажучи, ці сельцери просто дешеві у виготовленні. Основа для цих напоїв може походити з солоду або з того, що є по суті ферментованою цукровою водою. І що на цукровій воді не потрібно багато грошей. Коли ми поговорили з кількома пивоварами про їх вартість, вони сказали нам, що це буквально копійки, від 10 до 15 центів за півлітра, щоб варити, мінус ароматизатор.

Це досить приємна норма прибутку, тому ми можемо зрозуміти привабливість пивоварні.

"Зараз не так багато інформації про те, як це правильно робити", - пояснив Петролє. Поки що Мічиганські пивоварні покладаються на свій досвід ферментації, певні експерименти та багато креативу, щоб створити власні версії жорстких сільтерів.

Ось ми знайшли сельцери виробництва Мічигану. По мірі зростання популярності цих напоїв ми впевнені, що все більше пивоварних заводів створюватимуть власні версії. Ми сумували за вашим улюбленим сільчиком у Мічигані? Повідомте нас, хто ще робить локальну версію в коментарях.

Як завжди, будь ласка, пийте відповідально, і ніколи не пийте та не їдьте за кермом. Це можуть бути не Кігті, але закони все ж існують.

Ніл Блейк | MLive.com

Perrin Brewing Company Clear Coast Fresh Hard Seltzer на фото 5 серпня 2019 року, включаючи манго Гуаву та кавуновий лайм. Ніл Блейк | MLive.com

Пивоварна компанія Perrin Clear Coast

Перрін був одним із перших із воріт із розподіленим сельтером тут, у Мічигані, і їхнє Чисте узбережжя було натхнене нашими дивовижними прісноводними узбережжями. Ці тверді сільдери мають 100 калорій, 1 грам цукру, 3 вуглеводи і не містять глютену. Clear Coast - 5% ABV.

Сельцери розподіляються у різноманітній упаковці з 12 сортами, яку ви також можете забрати на пивоварні в парку Комсток. Ароматизатори в пачці - манго гуава, змішана ягода та кавуновий лайм.

Спробувавши всі три, я повинен був би сказати, що Кавуновий Лайм буде моїм першим вибором. Я не був шанувальником манго, він просто не смакував як той фрукт, більше як персик? Я відчув, що і Манго, і Беррі виявилися занадто солодкими на мій смак, хоча в них зовсім не так багато цукру.

З якихось причин кожен соус із вапна, який я мав, - завжди найкращий смак. Це тому, що вапно та сільтер просто здаються, що вони повинні бути разом? Я просто люблю вапно? Або вапно найкраще перекладається як ароматизатор? Я не впевнений, але в черговий раз це панує найвище.

Естрадний пакет було б непогано придбати на вечірку, придбати один пакет і готово з вибором сільтерів. Однак, якби це було лише для мене, я б скоріше змогла вибрати той смак, який хочу.

Загалом, вони гарно газовані, і я люблю кивок у Мічиган від імені.

5910 Comstock Park Dr NW
Парк Комсток, штат Мічиган 49321