Чому калорії не мають значення

Настільки легко вловити, скільки калорій ми споживаємо щодня, особливо якщо ми хочемо скинути кілька кілограмів. Ми можемо зосередитися на кількості їжі, а не на якості їжі.

Уявіть, що ви з’їли 1000 калорій броколі та 1000 калорій морозива. Чи мають ці 1000 калорій однаковий вплив на наш організм і забезпечують нам однакове харчування? Не обов'язково.

В лабораторних умовах 1000 калорій брокколі та 1000 калорій морозива справді виділяють однакову кількість енергії. Однак наше тіло - це складна система, і однакова кількість калорій від різних видів їжі може мати дуже різні біологічні ефекти.

Їжа пропонує не тільки калорії для живлення нашого тіла, але вона містить безліч різних компонентів, які відіграють важливу роль у функціонуванні нашого організму. Їжа забезпечує макроелементи, які є вуглеводами, білками та жирами. Макроелементи забезпечують калоріями, щоб допомогти нашому тілу і дати нам енергію.

Їжа також забезпечує мікроелементи, а це вітаміни, мінерали, антиоксиданти та фітонутрієнти. Мікроелементи - це поживні речовини, які потрібні в невеликих кількостях для виконання найрізноманітніших функцій у нашому тілі. Багато наших мікроелементів походять із різнокольорових фруктів та овочів, тому твердження "їжте веселку" є правдивим. Краще їсти трохи великої кількості кольорів, а не багато лише одного кольору. Це тому, що різні кольори забезпечують різні мікроелементи.

Їжа, яку ми їмо, є інформацією для нашого організму, а не лише енергією. Важливим є не тільки те, скільки калорій ви споживаєте, а саме те, з чого вони складаються.

Дієта No1

Сніданок: Пончик і кава
Обід: Бургер швидкого харчування та картопля фрі
Вечеря: Заморожена піца

Ця дієта містить оброблені продукти, які наповнені рафінованими вуглеводами, простими цукрами та шкідливими для здоров'я жирами.

Дієта No2

Сніданок: Грецький йогурт з ягодами та цільнозернові тости з мигдальним маслом
Обід: Мелена індичка з овочами фахіта, коричневим рисом та авокадо
Вечеря: Курка на грилі з брокколі та солодкою картоплею
Закуски: Мигдаль, струнний сир, сирі овочі з хумусом

Ця дієта містить мінімально оброблену їжу, нежирні джерела білка, жирні фрукти та овочі, добрі джерела клітковини та здорові жири.

Обидві дієти складаються приблизно з 1500 калорій. Але зробіть крок далі і подивіться на харчування, яке забезпечується цими 1500 калоріями.

Перш ніж робити покупки за продуктами, шукайте рецепти та плануйте харчування для своєї родини. Пам’ятайте, що калорія - це не просто калорія.