Чому я люблю піст

від Джесс | Понеділок, 22 липня 2013 р. | Харчування | 4 коментарі

Влучний вірш, який я знайшов у своєму кишеньковому румі вчора

Кілька місяців тому я побачив документальний фільм «Їж, швидко, живи довше».

Тієї ночі ми з Ніком поговорили про висновки, про які розповідав документальний фільм, і вирішили спробувати.

Як не дивно, в ту ж ніч мої батьки також прийняли те саме рішення, хоча з досить іншої точки зору.

Ми з Ніком мали достатньо здорову вагу, коли побачили це - звичайно, у нас було кілька зайвих кг, але жоден з нас не був би класифікований як надмірна вага - можливо, у верхньому діапазоні «здоровий». Я був досить підтягнутий, щойно закінчивши свою першу серію триатлону, завершившись спринтерським тріо, і ми обоє втратили досить багато смаку, коли перейшли на переважно палео-дієту за рік до цього.

Нас цікавили довгострокові переваги для здоров’я, викладені в документальному фільмі, підкріплені якоюсь інтригуючою передовою наукою. Думка про те, що простим голодуванням і скороченням калорій на 3/4 два рази на тиждень, ми з великою ймовірністю можемо запобігти таким захворюванням сучасного світу, як рак, хвороби серця та діабет, була спокусливою напевно.

Мої батьки пізніше 50-х/початку 60-х років, і вони обидва мали проблеми зі здоров’ям за останній рік. Мій тато минулого року пройшов 6 раундів хіміотерапії від лімфоми і накопичив кілограми після ремісії - зрозуміло, оскільки їжа на смак для нього була жахливою, поки він проходив лікування. Не кажучи вже про цілу річ «ага, я живий!» ...

Моя мати, яка все життя була худенькою, боролася із збільшенням ваги, викликаним ліками. Коротше кажучи - для них користь для схуднення була найбільш актуальною та нагальною, з мрією про те, щоб вони могли уникнути подальшого раку та інших захворювань, коли старіли частиною пакету.

Ми з Ніком вже кілька місяців дотримуємося режиму голодування 5-2.

Поки ми були вдома, ми ставилися до цього релігійно. Ми переконалися, що наші ¼ калорії у швидкі дні були спокійними, і ми зазвичай виявляли, що розділяємо їх на два прийоми їжі - один близько 14:00 та другий близько 19:00. Робота вдома давала нам свободу їсти, коли ми відчували потребу, замість того, щоб вкладати її у встановлений зовні.

Оскільки ми подорожували, ми здебільшого дотримувались цього. Ми взяли тиждень, коли ми були в Нью-Йорку, вважаючи, що це наш єдиний шанс побути там і насолодитися незліченною кількістю чудової їжі.

Ми також взяли вихідний тиждень, оскільки ми були нарізно, і обидва подорожували досить багато протягом кількох днів - я теж був на конференції і вирішив трохи побалуватись.

Коли ми були з родиною Ніка в Канаді, ми змінили свій піст - ми не їли нічого цілий день, а тоді в обід їли все, що хотіли - часто в пабі чи ресторані з рештою родини. Я думаю, це якось напівзапекло.

Цього тижня ми знову повернулись до належної рутини.

І чоловіче, чи добре я почуваюся.

Це змусило мене усвідомити, що я насправді справді ПОДОБАЮСЬ - можливо навіть люблю - постувати у цій формі.

У своєму житті я вже робив пости - починаючи з 40-годинного голодомору, коли я був дитиною (смоктання ячмінного цукру, як завтра не було), та до постів на вихідні протягом моїх духовних пошукових років у моїх 20-х (я пішов з будучи атеїстом-підлітком, намагаючись повернутися до дорослого атеїста, на випадок, якщо вам було цікаво).

Ті попередні пости мене чомусь навчили - що я ненавидів піст. Я почувався слабким, хитким ... це було не весело, і я не бачив у цьому ніякої користі.

Тип посту, який я роблю зараз? Зовсім інша кулькова гра.

Це як для мене це розхитується.

Я ніколи не їв натурального сніданку - поки ми не перейшли на Палео і не їли сніданок з високим вмістом білка на основі яєць, який, як я вважав, мені подобався і я міг живити, але навіть це було принаймні через годину-дві після пробудження.

Тож - не їсти вранці для мене не є труднощами - я навіть не дуже цього помічаю.

Я ніколи не зголоднію приблизно до 11 або 12, тож пост вранці для мене ні до чого.

Деякі люди, які виконують таку форму посту, ділять свої щоденні 500 (або 600 для чоловіків) калорій навпіл - половину снідаючи, а половину вечеряючи, - але я виявляю, що якщо я змушу себе з'їсти половину за сніданком, я просто зголоднію раніше вдень, і це більш страждання.

Я виявив, що насправді віддаю перевагу посту весь день, а потім з’їдаю щоденно 500 калорій одразу за обідом.

Нік, навпаки, просто не може цього зробити. До 14:00 він є сварливим, голодним, ненажерливим звіром, якого треба наситити. Він з’ясував, що поділ 50/50 приблизно на 2 і 7 найкраще підходить для його тіла. Він все ще отримує хороший нічний/денний піст, але він пом'якшує слабке/голодне почуття, поїдаючи в 2 години.

Я прийшов насправді з нетерпінням чекати пісних днів, а не боятися їх.

Чому? Пара причин.

Перший, Я справді відчуваю, що даю тілу відпочити у швидкі дні. Я почуваюся легше, вільніше. Мій шлунок тихий і спокійний, не зайнятий постійним перетравленням їжі та енергією.

Тоді ця енергія може бути направлена в інше місце. Дослідження, про які йдеться в документальному фільмі, показують, що голодуючи, ви знижуєте рівень IGF1 у вашій крові - тим самим перемикаючи свої клітини з режиму «go go» на «ремонт». Клянусь, я відчуваю зміни в своєму тілі до опівдня в пісний день.

По-друге, Я люблю не турбуватися про їжу. Нам не потрібно думати чи планувати сніданок чи обід. Це дає нам додаткову годину принаймні протягом дня, і Нік отримує перерву у приготуванні їжі/прибиранні (вдома він виконує роботу по дому, поки я працюю в нашому бізнесі).

Звичайно, ви повинні бути дещо ретельнішим, плануючи вечерю (або у випадку з Ніком - його 2-разове харчування), але, чесно кажучи, це не важко, і як тільки ви отримаєте кілька сортових 500-калорійних (або 300/300 калорійних) страв, це досить просто.

Дивно, як це звільняє не лише ваш час, але й розум. Ви не виконуєте звичайний танець «я повинен їсти закуску/шоколад ммм/коли обідаю/я все ще голодний», який ви робите, коли їсте протягом дня. Це просто не проблема, тому ви виводите це з глузду. Або принаймні я.

Тут я додаю, що я п'ю чорну каву вранці та вдень у швидкий день (зазвичай 3-4 чашки), щоб це допомогло вам відчути, ніби щось отримуєте - щось тепле зі смаком, принаймні.

По-третє, це дійсно змушує вас цінувати їжу.

У Розвиненому світі ми в значній мірі можемо їсти те, що хочемо, коли хочемо.

Обмежень немає. Відсутність модерації. Коли ми накладаємо на себе щоденне обмеження - те, що називається "дієта", зводить нас з розуму, тому що ви постійно позбавляєте себе.

5/2 Голодування обмежує лише те, що ви можете їсти 2 дні на тиждень. Теоретично, ви можете їсти, ЩО завгодно, протягом інших 5 днів і все одно отримувати переваги - хоча, звичайно, ми намагаємось дотримуватися переважно палео-дієти на вершину посту, тому ми харчуємось досить здорово в більшість днів (я віддаюся хорошому темний шоколад і вино, хоч і кілька разів на тиждень ...)

У швидкі дні ви справді дуже цінуєте цю їжу.

Ви не поспішаєте скуштувати його, по-справжньому скуштувати та насолодитись - і це змушує вас більше насолоджуватися їжею і в не швидкі дні.

Ви розумієте, що кожен укус - це радість і привілей. Той, який багато людей у світі НЕ сприймають як належне, як ми.

По-четверте - ви насправді їсте МЕНШЕ у не швидкі дні.

Я не впевнений, що це тому, що ваш живіт насправді скорочується, або що ви просто звикли до того, щоб бути ситим на менше ... або те, що вживання максимум одного прийому їжі у 500 калорій двічі на тиждень повторно вчить вас, що таке справді ПОЧУТТЯ ... але це тим не менше правда.

Я завжди був типовою людиною типу «очі більші, ніж мій живіт». Ви знаєте, той, хто замовить більше, ніж може насправді з’їсти, але потім змусить себе закінчити. Хлопчик лежав на парковці Сіцлера, намагаючись не кидати від наїдань занадто багато їжі (так, це насправді трапилося зі мною, коли я був дитиною - сумно, так?). Я ЛЮБЛЮ їсти.

Завдяки посту якимось чином помірність в їжі стає більш природною.

І це корисно не тільки для моєї талії та мого довгострокового здоров’я, але і для мого почуття самовладання та самоконтролю теж.

По-п’яте - так, я теж схудла.

Я не знаю, скільки я зараз важу - коли я це пишу, я сиджу в кемпінгу біля пляжу в Північному Орегоні, і ось уже кілька тижнів у мене немає під рукою набору ваг.

Однак у моєму одязі все ще все зручно, і я добре почуваюся в своїй шкірі. Враховуючи, що останні кілька разів, коли я їздив так довго в іншу країну (кілька разів США та Англію), я щоразу набирав не менше 4-6 кг, я називаю це перемогою.

Коли я пішов з дому, я важив близько 67 кг - найлегший за багато-багато років. І це сталося ПІСЛЯ того, як я закінчив три тренінги протягом року. Все було до 5/2 голодування.

Я серйозно з нетерпінням чекаю цього літа та нового сезону Трі - адже до того моменту, коли я почну серйозно тренуватися, я вже впевнений, що стану значно легшим, ніж у минулому сезоні, що в кінцевому підсумку може зробити мене швидше.

Нарешті, відповісти на кілька можливих питань.

Ні, я не відчуваю слабкості чи тремтіння у швидкий день. Зазвичай я відчуваю себе неймовірно дивовижним, приїжджаючи близько 14:00.

Так, я зголодніла. Але ти знаєш що? Проходить. Я можу відчувати голод протягом 10 або 20 хвилин, але поки я зайнятий, відчуття проходить. Він спадає і тече протягом дня. Часто, прийшовши на вечерю, я фактично не відчуваю себе голодним на той час - але я їжу, бо знаю, що мені потрібно.

Ні, я не змінюю свої вправи у швидкі дні. Повернувшись додому, швидкі дні, як правило, дні плавання, і я б зробив свій 1-тисячний вільний стиль плавання + додаткові послуги вдень і почувався б чудово. Чесно кажучи, я справді не думаю, що нам потрібно їсти стільки, скільки нам здається. Звичайно, якби я бігав марафон цього дня, мабуть, мені потрібно було б їсти, але звичайне тренування? Ні. Вечеря чудова. Наприклад - у п’ятницю (швидкий день) ми з Ніком зробили 5-кілометровий похід на гору - ось вигляд (чесно кажучи, ви їдете до приблизно 1/2 дороги вгору):

… І я почувався чудово під час і після (досить напруженого) походу.

Чи стає мені капризним, коли люди швидко їдять навколо мене у швидкий день? Звичайно, ні! Як я сказав родині Ніка, коли вони їли бутерброди на обід після походу в один із наших швидких днів - це ВИБІР, який ми робимо - це не ваша відповідальність - уникати їжі навколо мене, щоб мені не було погано. Я НЕ почуваюся погано, це не труднощі і не проблема. Ніхто не тримає пістолет біля моєї голови і не говорить мені, що я не можу їсти - я міг би, якби захотів. Я не хочу.

З усіх цих причин та багато іншого, я легко бачу, як я дотримуюся цього режиму все життя.

Це не труднощі - це радість.

Але про всяк випадок ... Я збираюся помістити у свій календар Google запис, який надішле мені електронний лист рівно через рік. Я сподіваюся, що я все ще постим, але якщо ні, через будь-які життєві обставини, які трапились мені на шляху, це нагадає мені повернутися до цієї статті і знову пробудити свою любов до посту.

Привіт, майбутня Джесс - як справи?

Так добре читати цю Джес.
Я щойно почав серйозно “швидку дієту” після трохи половинчастої ходи. Хаб теж хотів це зробити, що, я впевнений, допомагає, оскільки ми постимо в один і той же день і їмо одну вечерю. У мене не так багато самоконтролю, боюся, тому наявність когось із ким поділитися для мене є чудовим мотиватором.
Але треба сказати, що я це вже люблю!

Спільне використання - це ВЕЛИКА допомога - мати солідарність - і не мати, щоб хтось їв навколо вас цілий день 😉 Я б хотів почути, як ти рухаєшся, Тесс!

Ей, Джесс - я теж вже давно про це дивувався! Нещодавно я переймався палео і люблю це, але виявив, що все-таки встиг переїсти. Ой. Дякуємо за мотивацію всіх нас 🙂

Ха-ха, так, переїдати палео можна - всі ці смачні корисні жири! 😀