Чому Hydrant - це низька гідратація цукру, але не нульова калорійність

Зараз цукор є ворогом, його порівнюють з кокаїном за звикання, а також з курінням та алкоголем для впливу на здоров’я. Проте це майже у всьому, що ми їмо.

Немає сумнівів, що цукор становить занадто велику частку раціону середньостатистичного американця, і що надмірне споживання цукру шкідливе для вас багатьма способами.

Зараз урядові органи закликають до жорсткішого маркування солодких напоїв і навіть до "податку на цукор" на ті напої, в яких особливо багато цукру.

Натуральні замінники цукру

Дієтичні підсолоджувачі. Це нічого нового: стевія, аспартам, сукралоза, еритритол тощо. Вони існують десятки років у дієтичних версіях напоїв, але зараз вони все частіше використовуються в звичайній версії напоїв.

Імперії цілих напоїв побудовані на "натуральних підсолоджувачах", які зменшують калорійність напою, в якому вони перебувають, зберігаючи при цьому солодкий смак, якого ми всі прагнемо (адже цукор викликає звикання, як кокаїн).

Виглядає як чудовий результат, чи не так? Ні, звичайно, тут є застереження.

На смак вони жахливі. Однак це особиста справа: ми всі сприймаємо смак дещо по-різному, оскільки всі ми маємо різні гени, що виражаються всередині нас. Деякі люди, ймовірно, не так сильно переживають смак дієтичних підсолоджувачів. Пам’ятаєте той класичний анекдот про той ген, який вирішує, чи смак кінзи на смак для вас чи ні? Ну це щось на зразок цього, але з купою різних генів, які взаємодіють.

Ми відмовляємось створювати напій зі смаком, тому цей метод не спрацює.

Менше цукру

Деякі марки йдуть іншим шляхом: менше цукру. Здається, це просто правильно?

Ми доросли, коли нас годують цими шалено солодкими газованими напоями, і тому деякі з нас прагнуть такого високого вмісту цукру. Але їжа все одно смакує з меншою кількістю цукру, насправді іноді вона смачніша, бо ви не просто весь час смакуєте цукор! Потрібен певний час, щоб відвикнути від цукру в нашому раціоні, але люди вже приймають такі напої, як несолодкий холодний чай та інші.

Функція цукру

Яка функція цукру у вашому організмі? Цукор корисний для деяких функціональних напоїв, особливо коли вони призначені для спортивних випадків. Якщо ви біжите в марафоні або серйозно довго їдете на велосипеді, ви хочете, щоб продукт з високим вмістом цукру підтримував вас під час вашого напруження. Це функція, про яку всі знають. Але є одна менш відома функція цукру: цукор може прискорити зволоження.

У вашому тонкому кишечнику є механізм, який називається механізмом співтранспорту натрію і глюкози. Коротше кажучи, коли цукор і натрій присутні одночасно, вони активують насос, який допомагає швидше потрапляти молекули води в кров, швидше зволожуючи вас ... woah.