Чому час, який травний тракт вимагає для травлення?

Дискусія про затримку транзитного часу може нагадувати вам ваш похмурий щоденний переїзд на робоче місце, але це не єдиний транзит, який має значення. Транзит їжі, що відбувається всередині вашого тіла, може мати набагато більше значення і матиме наслідки для вас та вашого загального стану здоров’я. Який транзит, запитаєте ви? Ну, це був би транзит їжі через вашу травну систему.

Ми всі знаємо, що гарне травлення важливо, але ми знаємо це неясно, і ми не приділяємо достатньої важливості розумінню того, що саме являє собою гарне травлення. Випорожнення кишечника один раз на день, і ми автоматично припускаємо, що з кишечником все добре і радісно рухаємось далі. Це може бути небезпечно далеко від істини. Частота та регулярність дефекації - лише деякі з багатьох факторів, що визначають, наскільки добре ваша травна система виконує свою роботу. І вам обов’язково звернути на це увагу з таких причин:

Погане травлення може призвести до емоційних проблем, перепадів настрою і навіть тривоги та депресії, згідно з дослідженням Центру нейрогастроентерології Джона Гопкінса.
Це ж дослідження також говорить, що погане травлення може призвести до вищого ризику когнітивних захворювань.
Це дослідження, опубліковане в Science Daily, показує, як серотонін, важливий передавач головного мозку, виробляється переважно (90% від нього) у травному тракті, тому дисбаланс тут погіршує вироблення серотоніну досить різко.
Погана робота травної системи може призвести до таких захворювань, як діабет 2 типу.

Окрім цих рідко відомих наслідків поганого травлення, ми всі знаємо, що здуття живота, синдром подразненого кишечника, гази, болі в животі, збільшення ваги та зниження імунітету - все це може виникнути, якщо травна система страйкує. Але яке значення має час, який витрачається на перетравлення їжі, для загального стану здоров’я? Чи взагалі має значення, скільки їжі знаходиться в нашому організмі, перш ніж вона виводиться у вигляді калових речовин? Відповідь рішуче так.

Перш ніж перейти до цієї дискусії, вам слід зрозуміти, чому травлення взагалі вимагає часу.

Різні гравці в процесі травлення

Травлення - одна з найважливіших видів діяльності, яку наш організм здійснює регулярно. Це теж не простий процес, і складність посилюється завдяки численним органам, що входять до складу травного тракту, які повинні виконувати різні функції, використовуючи їжу, яку ви вживаєте. Коли все працює в порядку, ви отримуєте користь від міцного здоров’я, що підживлюється поживною їжею, яку ви їсте.

Процес травлення починається у роті - першій важливій частині нашої моногастральної травної системи. Жувальна дія готує їжу до травної дії, розбиваючи її на керовані шматочки. Слина змішується з їжею, і удар починає процес травлення. Коли ви ковтаєте їжу, вона потрапляє в стравохід, який несе її далі у ваше тіло до вашого шлунка.

У шлунку залози виробляють шлункову кислоту, яка додатково розщеплює їжу за допомогою ферментів. М’язова дія шлунка добре змішує їжу з травними соками. Тим часом підшлункова залоза працює над створенням більшої кількості травних ферментів, які направляються в тонкий кишечник у готовності до їжі. Ферменти, що виробляються підшлунковою залозою, працюють на перетравлення вуглеводів, білків і жирів. У печінці виробляється більше ферментів, які впливають на жири та деякі вітаміни, і вони теж потрапляють у тонкий кишечник.

Тонкий кишечник виробляє власний травний сік, і він поєднується з жовчю печінки та травним соком підшлункової залози, утворюючи продукт, який ефективно розщеплює вуглеводи, білки та жири. Деякі ферменти також виробляються в тонкому кишечнику. Вода потрапляє з вашої крові, щоб допомогти травленню. Як тільки їжа проходить через багато метрів тонкої кишки, вона потім переміщається в товсту кишку (товсту кишку), де вода повертається назад у кров, відбувається остаточне розщеплення поживних речовин, а решта перетворюється на відходи або стілець.

Як бачите, процес складний, оскільки вся травна система всіма силами намагається забезпечити, щоб поживні речовини в їжі, яку ви споживаєте, не витрачалися даремно і що все це ефективно засвоюється вашим організмом до викиду відходів з товста кишка.

Процес травлення включає не лише ці органи - він також охоплює безліч бактерій, нервову систему, гормони та кров, і все це працює спільно з органами травлення, щоб переміщати їжу по нашому тілу найбільш ефективно і ефективно. Інші системи людського організму - імунна, ендокринна та нервова - також працюють в парі з травною системою. Отже, коли ваша травна система перебуває на фріці, ви впливаєте на все своє тіло тривожно, хоча вплив може виявитися не відразу.

Значення витраченого часу

Час, необхідний для проходження їжі по травній системі, починаючи з хвилини, коли ви їсте їжу, і до моменту, коли ви викидаєте її з організму, називається часом транзиту кишечника. Час, необхідний для їжі, щоб їхати по одній кишці, називається часом транзиту товстої кишки. Час транзиту кишечника дуже і дуже важливий, коли ви говорите про своє здоров’я в кишечнику та роботу вашої травної системи.

Як бачите, процес травлення досить складний, і в ньому бере участь безліч процесів. Їжа повинна пройти через різні стадії розпаду, де на неї можуть працювати ферменти, щоб усі поживні речовини з неї ефективно виводились і використовувались організмом. Якщо будь-який із цих процесів відбувається не так, як слід, ви втрачаєте харчування, яке ви можете отримати від своєї їжі.

Зрозуміло, що для того, щоб забезпечити всі ці дії з їжею, вашій системі травлення потрібен певний час. Вважається, що оптимальний час, необхідний для травлення, становить близько шести-восьми годин - тобто їжа в ідеалі повинна зайняти стільки часу, щоб перейти від рота до товстої кишки. Тут він залишається довше, перш ніж вигнати його у вигляді табуретів. Час транзиту кишечника - це час, необхідний їжі, щоб їхати з рота прямо до її вигнання. Ідеальний час транспортування кишечника може становити від 12 до 48 годин.

Час, витрачений їжею на цю подорож у вашому тілі, може відрізнятися від часу, який витрачається на когось іншого, навіть якщо ви їсте ту саму їжу. На це сильно впливає стан вашої травної системи, наскільки вона може працювати. Але це не все. Навіть вид їжі, яку ви їсте, різко впливає на час проходження кишечника. Їжа, повна клітковини, овочів та фруктів, швидше пройде через вашу травну систему.

Чому час транзиту кишечника важливий?

Час транспортування кишечника говорить вам, наскільки добре ваша травна система здатна витягувати з організму всі поживні речовини з їжі, яку ви їсте. Якщо їжа проходить занадто швидко, просто не вистачає часу для оптимального засвоєння поживних речовин. Якщо воно проходить занадто повільно, із відходів їжі виділяється занадто багато води, і ви страждаєте запорами або іншими супутніми проблемами, такими як геморой. Погано функціонуюча травна система може стати першопричиною багатьох проблем, як ми вже бачили раніше. Щоб визначити проблему далі, саме тоді, коли їжа не проходить і не переробляється шлунково-кишковим трактом ефективно, у правильному темпі, проблема починається.

Вплив на бактерії кишечника

Згідно з цією статтею в Science Daily, чим довший час проходить їжа через травну систему, тим більша кількість шкідливих побічних продуктів виробляється на цьому шляху. Бактерії в товстій кишці харчуються від вуглеводів у їжі. Споживаючи вуглеводи, вони також виробляють деякі побічні продукти, що зміцнюють кишкову стінку. Але коли їжа надто повільно рухається по травній системі, бактерії закінчуються з вуглеводів, щоб споживати і замість цього перейти на білок. Це також змінює побічні продукти, що виділяються в сполуки аміаку та сірки. Вони зовсім не корисні, і вони можуть завдати шкоди кишечнику.

Пошкодження кишкового шару

Коли система працює нормально, бактерії захищають кишковий шар, відновлюючи слизовий шар, що забезпечує його безпеку. Однак, коли бактеріям бракує достатнього палива, вони починають розмивати шар слизу, роблячи тим самим кишкову стінку більш вразливою до мутацій. Це створює великий ризик розвитку колоректального раку.

Запор

Час транзиту кишечника також відіграє ключову роль у визначенні того, наскільки легко ви можете переносити кишечник. Коли все нормально, і ваша їжа проходить з ідеальною швидкістю, ваші дефекації також ідеальні, і ви можете уникнути таких проблем, як запор, які заважають повністю очистити кишечник. Відсутність у вашому раціоні продуктів, багатих клітковиною, зелені, навіть недостатня кількість води в раціоні може призвести до запорів, а це, в свою чергу, може призвести до болючих проблем, таких як анальні тріщини, якщо вам доведеться виштовхувати стілець великим тиском.

Токсини, що рециркулюють в системі

Коли їжа не проходить належним чином протягом потрібної кількості часу, відходи у вашому тілі та токсини можуть знову і знову циркулювати всередині вашого тіла. Коли токсини потрапляють у кров, ви відчуваєте кілька таких симптомів, як головний біль, втома, гази, проблеми зі шкірою, здуття живота, болі в м’язах тощо. Пам'ятайте, що чим довше їжа залишається у вашому тілі, в товстій кишці, тим більше гниття буде впливати на ваше загальне здоров'я. Для організму важливо викидати відходи, перш ніж він почне шкодити вашій системі, і це можливо лише тоді, коли час транспортування кишечника залишається близьким до ідеального рівня. Якщо у вас немає хоча б одного випорожнення кишечника протягом дня, це може означати, що відходи рециркулюють у вашому тілі.

Неефективне засвоєння поживних речовин

Їжа повинна пройти достатньо часу, щоб пройти через вашу систему; інакше у ваших органів не вистачає часу, щоб засвоїти все харчування. Це може призвести до виникнення недоліків у часі. Якщо ви втрачаєте їжу занадто рано, скажімо, через чотири-п’ять годин, і ваш стілець теж рідкий, ви можете рухатися до таких дуже болючих проблем, як судоми, порушення електролітного балансу, анемія. Найкраще звернутися за медичною допомогою, якщо така ситуація стикається з вами.

Простий спосіб відстежувати стан здоров’я кишечника - це те, як рухається ваша травна система, - це відстеження випорожнень та природи стільця. Якщо вам важко проходити стілець, і вони мають вигляд маленьких, твердих гранул, то ваша їжа проходить не так швидко, як слід. Вам потрібно пришвидшити це, приймаючи правильну дієту, щоб полегшити роботу травної системи. Це допомагає знати, наскільки швидко ваш кишечник здатний переробляти їжу та виводити її. Щоб це дізнатись, ви можете зробити простий тест самостійно. Візьміть у своєму раціоні півсклянки сирого буряка. Ви в ідеалі повинні бачити червоний колір у своєму стільці десь від 12 до 24 годин після того, як ви це з’їсте. Довше цього, і час вашого транспортування кишечника може бути занадто повільним, тобто їжа залишається всередині вашого тіла занадто довго. Що швидше цього, і це занадто швидко, тобто ваш організм не отримує достатньо часу, щоб вичавити всі поживні речовини з їжі, яку ви їсте. У будь-якому випадку, вам потрібно швидко це виправити, щоб насолодитися здоров’ям!