Чи вважає калорії вартістю чи користю?

Цього місяця торговельні групи харчової промисловості закликали Управління з контролю за продуктами та ліками зупинити новий закон про маркування харчових продуктів, що вимагає від закладів харчування публікувати калорійність пунктів меню.

Такі організації, як Національна асоціація продовольчих товарів (NGA) та Національна асоціація зручних магазинів (NACS) продовжувати сперечатися проти закону. Основна причина: витрати. Не лише витрати, які вони понесуть на його впровадження, але й довгострокові витрати, щоб зберегти відповідність, можуть бути навіть вищими. І дослідження продовжують показувати, що маркування меню не змінює поведінку споживачів.

Довідка про закон

Сім років тому закон про маркування меню був прийнятий як частина Закону про доступну допомогу (ACA), і FDA з тих пір працює над деталями. Це була кам’яниста дорога. Хоча вимоги були введені в дію восени минулого року, після того, як продовольчі організації лобіювали законопроект, FDA погодилася відкласти вимоги до травня 2017 року.

Зараз ці організації хочуть затримати імплементацію закону з надією, що FDA перегляне. Їх остання петиція проти закону наводить чотири причини, за якими FDA повинна відкласти виконання закону - або навіть переглянути його:

FDA не надала достатньо інформації для бізнесу, щоб її дотримуватися.

Остаточне правило є більш обширним, ніж початкова вимога ACA.

Правило порушує Першу поправку, вимагаючи від ресторанів публікувати інформацію про калорії.

Витрати на впровадження величезні, і законодавство їх занижує.

Високі витрати

Існує суперечка щодо того, скільки обійдеться харчовим установам для імплементації закону. За оцінками FDA, закон коштуватиме 1 мільярд доларів протягом 10 років, проте торгові організації стверджують, що лише на початкову реалізацію буде витрачено 1 мільярд доларів. Ці витрати на впровадження включають аналіз харчової інформації для кожного пункту меню та переписування всіх меню ресторанів.

Харчові заклади також мають додаткові причини відхилити закон, оскільки початкові витрати на впровадження - це лише частка того, що вони можуть витратити на подальше дотримання. Публікація інформації про калорії в меню вимагає кількох дорогих кроків.

Ресторани повинні стандартизувати свої пункти меню та інгредієнти: гамбургер не може становити вісім унцій один день і 10 унцій наступного дня. Щоб опублікована інформація про калорії залишалася точною, розмір порції повинен бути стандартизованим.

Харчові заклади повинні визначати інформацію про калорії. Як тільки заклади харчування стандартизують своє меню, вони повинні провести аналіз поживності для кожного пункту меню. Потім, якщо ресторан хоче додати нову закуску або внести сезонні зміни в меню, він буде змушений повторити процес.

Харчові заклади потребуватимуть стабільних продуктів від постачальників: новий постачальник салатів або кетчупів може змінити розміщену інформацію про калорії для пунктів меню. Це може змусити ресторан почати процес спочатку і, можливо, заплатити за нові меню по всій країні.

Високі витрати - не єдина причина, чому харчові заклади виступають проти закону про маркування меню. Вони мають інші дані, щоб поставити під сумнів його переваги.

Чи варті додаткові витрати?

Метою закону було «сприяти споживачам у дотриманні здорової дієтичної практики». Це спрацювало?

Дослідження продовжують показувати, що споживачі не їдять кориснішу їжу на основі вмісту калорій. Такі держави, як Нью-Йорк та такі міста, як Сіетл, уже прийняли подібні закони про маркування меню, забезпечуючи мікрокосми того, що може відбутися на національному рівні. Результати не вразили: у Нью-Йорку та Сіетлі звички покупців у людей змінились лише трохи після того, як маркування меню стало обов’язковим, а ефект зник через кілька місяців.

Цей результат не повинен дивувати. Протягом майже трьох десятиліть продуктові товари мали вміст калорій, зазначений на етикетках відповідно до вимог Закону про маркування та освіту харчових продуктів 1990 року. Цей закон вимагає, щоб вся упакована їжа повинна мати стандартну етикетку поживності, яка включає вміст калорій.

Незважаючи на цей закон, сьогодні американці їдять більше, ніж будь-коли раніше. За останніми дослідженнями, американці споживають на 23 відсотки більше калорій на день, ніж у 1970-х - до того, як етикетки повинні були містити інформацію про харчування.

NGA та NACS висловили кілька занепокоєнь щодо вимог до маркування меню, але FDA має додаткові причини переглянути, як вона застосовує закон. Витрати на заклади харчування є значними, і хто, зрештою, несе ці витрати? Споживач, який навряд чи змінить поведінку на основі ярликів.

ТЕНДЕНЦІЙНИЙ ЮРИДИЧНИЙ АНАЛІЗ

Про цього автора

Група відповідальності за товари та масові правопорушення Schiff Hardin складається з 40 юристів - у Нью-Йорку, Вашингтоні, окрузі Колумбія, Чикаго, Атланті та Сан-Франциско - які займаються виключно тим, що допомагає клієнтам розглядати судові спори щодо деяких з найбільш добре фінансованих та грізних компаній адвокати позивачів у США. Наші юристи намагаються виграти справи в деяких найбільш сприятливих для позивачів та негостинних юрисдикціях країни, і коли наші клієнти просять нас створити стратегію виходу, ми однаково вправні в переговорах про передові рішення для усунення відповідальності за товар.

Антимонопольне законодавство
Банкрутство та реструктуризація
Біотехнологія, продукти харчування та наркотики
Юридичний бізнес
Вибори та законодавство
Будівництво та нерухомість
Екологія та енергетика
Сім'я, маєтки та трести
Фінанси, цінні папери та банківська справа
Глобальний

Закон про охорону здоров’я
Імміграція
Закон про інтелектуальну власність
Страхування
Праця та зайнятість
Судовий процес
Медіа кібербезпеки та FCC
Державні послуги, інфраструктура, транспорт
Податковий
Злочинність та права споживачів

Юридична відмова

Ви несете відповідальність за прочитання, розуміння та погодження з Правилами користування та Політикою конфіденційності Національного юридичного форуму (LLC) та Національного юридичного форуму LLC перед використанням веб-сайту National Law Review. The National Law Review - це безкоштовна база даних юридичних та ділових статей без реєстрації. Вміст та посилання на www.NatLawReview.com призначені лише для загальної інформації. Будь-який юридичний аналіз, оновлення законодавства чи інший вміст та посилання не повинні тлумачитися як юридична чи професійна порада чи заміна такої поради. Жодні адвокат-клієнт або конфіденційні відносини не утворюються внаслідок передачі інформації між вами та веб-сайтом National Law Review або будь-якою з юридичних фірм, адвокатів чи інших фахівців чи організацій, які включають вміст на веб-сайт National Law Review. Якщо вам потрібна юридична або професійна консультація, будь ласка, зв’яжіться з адвокатом або іншим відповідним професійним радником.

У деяких штатах існують закони та етичні правила щодо домагань та практики реклами адвокатами та/або іншими професіоналами. Національний юридичний огляд не є юридичною фірмою, а також www.NatLawReview.com не призначений бути довідковою службою для адвокатів та/або інших фахівців. NLR не бажає і не має наміру вимагати будь-якої справи чи направляти когось до адвоката або іншого професіонала. NLR не відповідає на юридичні питання, і ми не будемо направляти вас до адвоката чи іншого професіонала, якщо ви запитуєте таку інформацію у нас.

Відповідно до певного законодавства штату на цьому веб-сайті можуть знадобитися такі заяви, і ми включили їх для того, щоб повністю відповідати цим правилам. Вибір адвоката чи іншого професіонала є важливим рішенням і не повинен ґрунтуватися лише на рекламі. Повідомлення про рекламу адвоката: попередні результати не гарантують подібного результату. Заява відповідно до Техаських правил професійної поведінки. Якщо не зазначено інше, адвокати не сертифіковані Техаською радою з питань юридичної спеціалізації, а також NLR не може підтвердити точність будь-якого позначення юридичної спеціалізації чи інших професійних документів.

The National Law Review - Національний юридичний форум, ТОВ 4700 Gilbert Ave. Suite 47 # 230 Western Springs, IL 60558 Телефон (708) 357-3317 або безкоштовний (877) 357-3317. Якщо ви хочете зв’язатися з нами електронною поштою, натисніть тут.