Ви спалюєте більше калорій, здійснюючи в холод? Ось що говорить наука.

Тіла спалюють паливо, щоб зігрітись, але це складно.

Оскільки температура падає в цей час року, багаті, втішні продукти зими здаються якраз потрібними. Але коли ми лежимо, наповнені важкими зимовими стравами, ми можемо також мріяти про те, як швидко спалити ці зайві калорії.

Одна ідея, яка пов’язана з перев’язками, полягає в тому, що все, що вам потрібно зробити - це займатися на вулиці на морозі. Ви можете знайти це в журналах, газетах і, можливо, у своїй скриньці електронної пошти - нещодавно ми отримали прес-реліз від Університету в Олбані під назвою "Зимові вправи спалюють більше калорій, особливо для жінок".

Це правда, що холодне тіло використовує більше енергії для збереження тепла, ніж тепле. Але на жаль, вправи на морозі - це не той казковий спалювач калорій, який вам може сподобатися. Перш ніж ми дійдемо до того, чому, давайте подивимось, чому ця ідея здається такою інтуїтивною та привабливою.

Тіло використовує більше енергії, щоб зігріватися, коли холодно

Спочатку розглянемо процес, який називається термогенезом. Ваше тіло створює тепло, коли холодно (зазвичай нижче 32 градусів за Фаренгейтом, але у людини, що носить легкий одяг, воно може починатися при температурі до 70).

Один із способів - це тремтіння - де м’язи мимоволі стискаються, виробляючи тепло і захищаючи температуру тіла (98,6 градусів за Фаренгейтом). Або ви можете почати активувати "коричневий жир", вид жирової тканини, основною функцією якої є виробництво тепла. На відміну від білого жиру, який зберігає тепло, щоб зігріти вас, коричневий жир спалює калорії для отримання тепла.

"Аналогією може бути нафтовий танкер, який їде по шосе порівняно зі спортивним автомобілем", - пояснив Аарон Сіпесс, дослідник метаболізму та коричневого жиру в Національному інституті охорони здоров'я. «У них обох є паливо або жир, але нафтоцистерна зберігає його для подальшого використання, і це білий жир. Спорткар зберігає паливо, щоб спалити його, і це коричневий жир ". Процес розщеплення цих ліпідів для виділення тепла та зігрівання вас називається "не тремтячим термогенезом".

Тремтіння та активність коричневого жиру збільшують витрати енергії, змушуючи спалювати більше калорій при низьких температурах.

"Ви навіть не знаєте, що це відбувається", - пояснив Герман Понцер, доцент Гантерського коледжу, який вивчає енергетику. "Це нижче радару вашої свідомої думки, але воно там тикає".

Вправи можуть виробляти багато тепла самостійно

Ось ось що: ці процеси запускаються лише для того, щоб зігріти вас, коли вам по-справжньому холодно. Але як тільки ви почнете займатися - наприклад, бігом або лижними лижами - на вулиці, ви почнете виробляти тепло від фізичних навантажень. І лише вправи можуть дати вам достатньо тепла, щоб ваше тіло не спалило зайвих калорій через тремтіння та коричневий жир.

Ось чому ви можете бігати при дуже холодних температурах, одягнувши легкий светр і штани, але якщо ви просто сиділи надворі в тому самому холодному кліматі, вам потрібно було б згорнутись у важку куртку та шапку, або ви б тремтіти, залишатися в теплі, пояснив Понцер.

"Найкращим способом використовувати холод, щоб спалити більше калорій, було б не робити фізичних вправ, перебуваючи на вулиці", - додав Понцер. "Ви б приготували свій коричневий жир і приготували тепло, і навіть могли б почати тремтіти, і все це спалить калорії".

Тепер ці процеси, що спалюють енергію, можна активізувати під час тренувань. Кіпсс уявив сценарій, коли людина робить зарядку при мінусових температурах і носить досить легкий одяг, що вправа сама по собі не зігріває її, а термогенез починає.

Але навіть у такому випадку ви в кращому випадку спалите лише кілька додаткових калорій, сказав Кіпесс. Під час досліджень, де він розміщував учасників у холодних кімнатах на цілі дні, вони спалювали додатково 150-200 калорій. Знову ж таки, це цілий день холоду - нічого не варто для активного відпочинку на годині.

На всі фізичні навантаження припадає лише невелика частина енергетичного опіку

Звичайно, найголовніше, що слід пам’ятати, якщо ви намагаєтеся компенсувати важку їжу, це те, що фізичні навантаження складають напрочуд малу частину вашого загального енергетичного опіку.

Існує три основні компоненти того, скільки калорій ви спалюєте за день: 1) ваш основний рівень обміну речовин або енергія, яка використовується для основного функціонування, коли організм перебуває в стані спокою; 2) енергія, яка використовується для розщеплення їжі; та 3) енергія, що використовується у фізичній активності. Для більшості людей базальний рівень метаболізму становить від 60 до 80 відсотків загальних витрат енергії. Перетравлення їжі становить близько 10 відсотків. Це залишає лише від 10 до 30 відсотків для фізичних навантажень, з яких вправи є лише підгрупою. Термогенез є ще більш незначним гравцем, сказав Кіпесс, зазвичай на його частку припадає менше п’яти або 10 відсотків загальних витрат енергії (залежно від того, скільки часу ви провели на морозі).

Коли я запитав Кіпесс, чи має він якусь пораду щодо фізичних вправ і температури, він сказав, що рекомендуватиме проти крайнощів - навіть сильної спеки. При дуже жарких температурах, під час занять, таких як гаряча йога, все потовиділення, яке ви робите, - це просто втрата води, а процес потовиділення не спалює зайві калорії. "Тренуйтеся при температурі, при якій ви не сильно потієте", - підсумував він.

Тож якщо ви переїдаєте, найкраще зробити, мабуть, зосередитись на тому, щоб пізніше приймати менше їжі, щоб компенсувати свої індульгенції. Заняття спортом, навіть у холодну погоду, не збираються скорочувати це самостійно.