Харчові етикетки повинні показувати кількість фізичних вправ, необхідних для спалювання калорій, стверджує дослідження

Повідомлення людей про те, скільки фізичних вправ їм потрібно робити, щоб спалити їжу та напої, може бути ефективнішим у стимулюванні здорового вибору, ніж просто перерахування калорій, стверджує дослідження.

Калорійний еквівалент фізичної активності або маркування харчових продуктів (Pace) повідомляє споживачам, скільки хвилин або миль фізичних вправ їм потрібно зробити, щоб спалити калорії в певному продукті.

Королівське товариство громадського здоров'я закликало маркування Pace замінити поточну систему, де перераховані калорії та поживний вміст.

Автори заявили, що це має обмежений вплив на зміну купівельної та харчової поведінки, оскільки багато людей не розуміють значення калорій або рівня жиру з точки зору енергетичного балансу.

Детальніше про здорове харчування:

Дослідники з Університету Лафборо та його колеги прогнозують, що система зможе щорічно вимивати близько 200 калорій на людину, якщо її широко застосовувати. Це може допомогти запобігти ожирінню на рівні населення, оскільки регулярне надмірне споживання невеликої кількості калорій є ключовим фактором, що сприяє цьому,.

Вони зібрали дані 14 рандомізованих контрольованих досліджень, що порівнювали вплив маркування Pace з іншими типами на вибір, придбання та споживання їжі та напоїв, за винятком алкоголю.

Вони виявили, що споживається менше грамів їжі та напоїв, менше відбирається калорій і менше споживаних калорій при використанні маркування Pace, порівняно з іншими типами етикеток або відсутністю етикеток.

При використанні маркування Пейс було відібрано приблизно на 65 калорій менше за один прийом їжі, а на 80-100 споживаних калорій менше. Дослідники заявили, що це збільшить до приблизно 200 калорій на день.

Однак вони застерегли, що багато досліджень не проводились в реальних умовах, таких як ресторани та супермаркети.

Автори заявили, що ефекти маркування Pace можуть варіюватися залежно від контексту, і маркетинг, часові обмеження та ціна можуть впливати на вибір. Вони закликають до подальших досліджень у реальних умовах.

Перероблені харчові продукти роблять нас ожирінням?

Рівень ожиріння різко зріс за останні десятиліття, за що багато хто звинувачує "обезогенне" середовище, в якому ми живемо. Перероблені продукти - з високим вмістом калорій, які, як правило, надходять із цукру - дешеві та широко доступні, і менше потрібно бути фізично активними, через автоматизацію багатьох робочих місць та зростання розваг на екрані.

Однак якби це було так, чи не всі ми мали б надмірну вагу?

Однак насправді сталося те, що розподіл маси тіла змінився. Люди загалом стали важчими, але зміни найбільші у верхньому кінці: набагато більша частка людей зараз має „хворобливе” ожиріння - дуже високий індекс маси тіла (ІМТ), який пов’язаний з безліччю пов’язаних із цим проблем зі здоров’ям.

Це свідчить про те, що якщо існує обезогенне середовище, його основний ефект полягає в тому, щоб люди, які вже були схильні до ожиріння, стали непропорційно важчими.

Вони писали: «Маркування темпів - це проста стратегія, яку виробники можуть легко включити на упаковку продуктів харчування/напоїв, на полиці з цінниками в супермаркетах та/або в меню ресторанів/закладів швидкого харчування.

"Державні установи охорони здоров'я можуть розглянути можливість включення політики просування (її) як стратегії, яка сприяє профілактиці та лікуванню ожиріння та пов'язаних із ним захворювань".

Дункан Стефенсон, заступник виконавчого директора Королівського товариства громадського здоров'я, сказав: "Ми вітаємо це нове дослідження, яке обгрунтовує аргументи щодо запровадження еквівалентного маркування харчових продуктів.

"Наші власні дослідження показали, що використання цього типу маркування змусило людей двічі замислитися над калоріями, які вони споживають, і в порівнянні з іншими формами маркування люди мали втричі більше шансів вказати, що вони будуть займатися фізичною активністю.

Детальніше про ожиріння:

"Цей тип маркування дійсно ставить споживання калорій людиною в контексті витрат енергії, і знаючи, наскільки ми іноді не в силах, це частково пояснює рекордні рівні ожиріння, з якими ми стикаємось.

«Ми хотіли б бачити подальші дослідження, щоб перевірити, чи зберігається вплив на споживання калорій, коли маркування Pace застосовується в інших умовах, таких як ресторани та супермаркети.

"Хоча різниця у маркуванні темпу може здатися невеликою, ці незначні зміни можуть суттєво змінити споживання калорій і, зрештою, збільшення ваги".

Стаття опублікована в Journal of Epidemiology & Community Health.