Чи є сукралоза - підсолоджувач, найчастіше відомий як мікстура - справді безпечним?

Цей маленький жовтий пакет може бути не таким невинним. Сукралоза - безкалорійний замінник цукру, найбільш відомий під торговою маркою Splenda - виявляє, що спричиняє різноманітні шкідливі біологічні ефекти на організм, згідно з недавнім оглядом дослідження, опублікованим у Journal of Toxicology and Environmental Health, Частина B: Критичні огляди.

Ранні дослідження говорили, що сукралоза проходить через ваш шлунково-кишковий тракт неперетравленою, тому теорія полягала в тому, що вона практично не впливає на вас. Але нові дослідження показують, що сукралоза насправді метаболізується, каже співавтор дослідження Сьюзен С. Шиффман, доктор філософії, ад'юнкт-професор Державного університету Північної Кароліни. Введіть безліч проблем, серед яких:

Зменшує корисні кишкові бактерії: Сукралоза змінює кількість і якість тих корисних мікробів, які висять у вас на животі (тих самих, що містяться в йогурті), на 50% і більше. "Зміна кількості бактерій пов'язана із збільшенням ваги та ожирінням", - говорить доктор Шиффман.

Робить ліки менш ефективними: Сукралоза обмежує всмоктування терапевтичних препаратів, таких як препарати проти раку та серцевих захворювань, роблячи їх менш ефективними.

Вивільняє токсини: Багато людей випікають з Splenda, щоб зменшити калорійність у рецепті, але сукралоза розкладається під час випікання, що виділяє потенційно токсичні сполуки, звані хлоропроанолами.

Може змінити реакції вашого організму: Сукралоза може змінювати реакції на інсулін та рівень цукру в крові, асоціюється із запальними захворюваннями кишечника і навіть може змінювати гени, відзначають дослідники.

Тепер давайте розглянемо дослідження в перспективі. Його проводили на щурах, і щури, очевидно, не люди. Однак схвалення FDA щодо того, скільки сукралози можна споживати безпечно, також базується на дослідженнях на щурах, тому це справедливе порівняння.

Більше: 288 закусок із низьким вмістом цукру менше 100 калорій

Дослідження також використовувало ті кількості, які дозволено використовувати в їжу, а не мегадози, і деякі побічні ефекти сукралози спостерігались на дуже низьких рівнях. Наприклад, зазначає доктор Шиффман, пиття еквівалента менше дієтичної газованої води на день зменшує корисні бактерії в кишечнику, а дві дієтичні газовані напої на день можуть обмежити всмоктування наркотиків. (Якщо ви залежні від дієти, ці 7 загальних фактів про дієтичну соду змусять вас переглянути свою звичку.)

Інші дослідження, опубліковані в журналі „Тенденції ендокринології та метаболізму” у 2013 році, виявили, що замінники цукру сукралозою пов’язані з діабетом 2 типу, хворобами серця, метаболічним синдромом та ожирінням. Отже, якщо ви хочете чогось солодкого, найкращим варіантом є звичайний помірний цукор (не сукралоза) - не більше 100 калорій або 6 доданих чайних ложок на день, відповідно до рекомендацій Американської кардіологічної асоціації.