Чи повинен бути податок на червоне м’ясо?

07 листопада 2018 року

Великобританія

На думку дослідників, "м'ясний податок" може запобігти майже 6000 смертей на рік у Великобританії, але чи повинні політики говорити людям, що можна, а що не можна їсти?

Вчені Оксфордського університету заявляють, що уряди повинні розглянути можливість накладання підвищення цін на червоне м'ясо - наприклад, яловичину, баранину та свинину - для зменшення споживання.

За їхніми даними, нові дослідження дозволять врятувати життя та витратити на охорону здоров’я у Великобританії понад 700 мільйонів фунтів стерлінгів.

То чому червоне м’ясо може бути шкідливим?

Різні дослідження пов’язують вживання червоного м’яса з підвищеним ризиком серцевих захворювань, інсульту та діабету.

У 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я попередила, що перероблене м’ясо, таке як бекон, ковбаси та шинка, може спричинити рак, тоді як необроблене червоне м’ясо також може збільшити ваш ризик.

А вживання великої кількості червоного м’яса не лише впливає на ваше власне здоров’я.

Дослідники з Оксфордського університету заявили, що люди, які їдять м'ясо, також збільшують навантаження на охорону здоров'я та економіку через втрату робочої сили через погане самопочуття.

Також зростає обізнаність про вплив на навколишнє середовище вживання червоного м’яса.

Високий рівень використання земель та води та викиди вуглецю, пов’язані з його виробництвом, означають скорочення - це один із ключових способів, яким люди можуть допомогти в боротьбі зі зміною клімату .

Як міг працювати податок? І що це зробить із цінами?

Дослідники стверджують, що податок на м’ясо може скоротити споживання переробленого м’яса приблизно на дві порції на тиждень у країнах з високим рівнем доходу.

У Великобританії дослідження передбачає податок у розмірі 14% на червоне м'ясо та 79% на перероблене м'ясо.

Це означало б, що ціна 227-грамового стейка Tesco з філе зросте з 3,80 до 4,33 фунтів стерлінгів.

А за упаковку з восьми свинячих ковбас із міста Сенсбері ціна зросте з 1,50 до 2,69 фунтів стерлінгів.

Чи було щось подібне раніше?

Раніше цього року уряд запровадив податок на цукор на безалкогольні напої, тобто виробники повинні платити збір за напої з високим вмістом цукру.

Податок вже дав ефект, оскільки деякі провідні бренди зменшують вміст цукру в своїх продуктах, щоб уникнути збору.

Але чи означає це, що споживачі купують менше солодких напоїв, ще належить з’ясувати.

Вплив стягнення 5p за одноразові сумки-носії свідчить про те, що фінансові стимули можуть змінити поведінку.

Кількість поліетиленових пакетів, розданих супермаркетами в Англії, різко зменшилася з моменту введення змін .

Міністри віддають перевагу ідеї магазинів, які пропонують знижки покупцям, які приносять власні чашки, а не додаткову плату.

Які аргументи проти?

Спроби уряду сказати людям, що робити, не завжди проходять успішно.

Крістофер Сноудон з Інституту економічних питань, аналітичний центр з вільного ринку, сказав, що оподаткування продуктів харчування - "наступне поле бою для няні".

Пан Сноудон також стверджував, що було б "абсурдно" підвищувати вартість життя через м'ясний податок.

Існує також занепокоєння, що він націлений на продукти, які купують ті, хто має нижчий дохід.

На жаль, наразі ця публікація у Twitter недоступна.

І тоді виникає питання, чи спрацювало б це.

Вартість смаження була б дорожчою, але чи насправді це відбило б любителів м’яса купувати улюблені страви?