Чи можете ви їсти шкаралупу з насіння гарбуза?

Плюс, чи корисні вони для вас?

З наближенням сезону різьблення гарбуза ви можете задатися питанням: «Чи можете ви їсти шкаралупу з насіння гарбуза?» Ось що вам потрібно знати:

Що таке гарбузове насіння?

Мішель Арнольд/EyeEm/Getty Images

Насіння гарбуза (пепітас) - це дрібні зеленуваті насіння, що містяться в трохи більшій білій оболонці. Ви отримуєте доступ до них, вирізавши гарбуз, а потім витягуючи їх з жилистою апельсиновою м’якоттю.

Скільки насіння в одній гарбузі, залежить від того, скільки плодів або ребер, у плодів. Найкращий спосіб оцінити - порахувати кількість секцій і помножити це число на 16. У середньому гарбузі буде від 300 до 500 насінин. Насправді є справді мила та інтерактивна дитяча книжка саме на цю тему - купіть її тут.

Чи можете ви їсти шкаралупу з насіння гарбуза?

Слободан Ковачевич/EyeEm/Getty Images

Так! Насправді оболонки заповнені клітковиною. Їх майже завжди їдять приправленими та смаженими. Хоча технічно їх можна їсти сирими, більшість людей вирішують їх готувати.

Деякі люди не люблять їсти шкаралупу через її жорстку консистенцію. Ми не будемо брехати, це досить жувально - тож, якщо ви віддаєте перевагу лущити насіння перед перекусом, це теж круто.

Пов’язані:

Чи безпечні оболонки гарбузового насіння?

Так, з одним застереженням: людям із розладами травлення, такими як запальна хвороба кишечника (ВЗК), напевно, слід уникати шкаралупи гарбузового насіння. Багатий клітковиною корпус може бути трохи шорстким на чутливій кишці.

Насіння гарбуза проти пепітасу

Пепітас - це просто лушпиння гарбузового насіння. Ви можете знайти їх у більшості продуктових магазинів або купити оптом на Amazon.

Харчування насіння гарбуза: обстріляні проти цілих

Мішель Арнольд/EyeEm/Getty Images

Насіння гарбуза цілком корисні для вас з оболонкою або без неї. Вони надзвичайно багаті клітковиною (яка може підтримувати нормальне травлення та здоров’я серця), а також іншими корисними вітамінами та поживними речовинами (цинком, магнієм та залізом).

З урахуванням сказаного, цілі гарбузові насіння пропонують приблизно вдвічі більше клітковини з лущених.

Як смажити гарбузове насіння

Келлі Сілласт/Getty Images

Для смаження ідеальних гарбузових насіння вам потрібні лише три речі: гарбузи, кулінарний спрей та сіль. Просто вичерпайте насіння, відокремте їх від грубого, стрункого гарбузового гоу, а потім промийте їх на друшляку. Перш ніж викладати їх на підготовлений деко, ретельно висушіть їх і випікайте до трохи коричневого кольору. Закінчивши, приправте їх сіллю (і будь-якою іншою приправою, яка вам подобається).

Ось наш надійний рецепт: Смажені гарбузові насіння