Чи може рослинна дієта допомогти вам схуднути?

Вживання більше овочів і фруктів - одна з основних стратегій зменшення зайвих кілограмів.

За даними американських Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC), майже 50 відсотків американців намагаються схуднути в будь-який момент. Це не дивно, враховуючи, що 70 відсотків із нас страждають від надмірної ваги і несуть надлишковий жир.

Вживання більше овочів і фруктів - одна з основних стратегій схуднення. Вживання цільної, мінімально обробленої рослинної їжі може сприяти насиченню (відчуття ситості та задоволення) та підтримувати ваші зусилля щодо схуднення.

Що таке повноцінна їжа на рослинній основі?

Термін "рослинна дієта" описує будь-які способи харчування, які включають переважно продукти рослинного походження, включаючи квасоля, сочевиця та горох, а також фрукти, зелень та спеції. Він містить оливкову олію та інші рослинні олії, овочі та цільні зерна.

Дотримуючись цього стилю їжі, рослинна їжа повинна бути цілою і мінімально обробленою - це означає, наскільки можливо наближена до початкової форми. Наприклад, замість яблучного соку слід вибрати ціле яблуко або замість горіхового масла горіхи з додаванням солі та цукру.

Важливо також зазначити, що цілісні продукти містять менше консервантів та штучних інгредієнтів. Отже, ви повинні мати можливість розпізнати всі інгредієнти на упаковці. У багатьох випадках вибір рослинної їжі повинен бути свіжим, що не має маркування.

Втрата ваги за рахунок потужності заводу

Дослідження показують, що дієти на рослинній основі можуть бути найкращим способом схуднення. Одне дослідження показало, що учасники, які протягом року дотримувались рослинної дієти, не обмежуючи калорій, знижували свій індекс маси тіла (ІМТ), холестерин та інші фактори ризику для здоров’я.

Інше дослідження показало, що порівняно з іншими дієтами, вживання дієти, складеної лише з рослинної їжі, призвело до найбільш значної втрати ваги протягом 18 тижнів порівняно з іншими формами рослинного харчування.

Почуття ситості та задоволення рослинами

Цілісні рослинні продукти, як правило, містять більше вітамінів, мінералів, білків і клітковини, ніж оброблені продукти. Рослини також, як правило, мають низьку щільність енергії - міру калорій у порівнянні з обсягом їжі. Простіше кажучи, вони низькокалорійні, але займають багато місця. Наприклад, яблука, листяна зелень, брокколі, варений овес та морква - це цільна рослинна їжа. Вони займають багато місця, мають низьку калорійність і їдять трохи часу.

Цілісні рослинні продукти також містять складні вуглеводи, які повільно засвоюються, містять клітковину, забезпечують стійку енергію протягом дня і допомагають запобігти стрибкам цукру в крові та інсуліну.

Почніть їжу з овочів

Порядок з’їденої їжі під час їжі може впливати на кількість з’їденої їжі. Дослідження показують, що починаючи їжу з багатих на клітковину некрохмалистих овочів, таких як салат або овочевий суп на основі бульйону, можна допомогти їсти менше в цілому.

Подібним чином, починаючи їжу з цілком фруктових фруктів, таких як яблуко, також може допомогти зменшити порції під час їжі. Одне дослідження показало, що початок прийому їжі з яблуком зменшив загальне споживання калорій під час їжі на 15 відсотків, тоді як споживання яблучного пюре або яблучного соку на початку їжі не дало однакових результатів.

Низькокалорійні продукти з низьким вмістом клітковини, такі як цілі овочі та фрукти, займають простір у шлунку, сповільнюють швидкість їжі та подають сигнали ситості, які дають мозку зрозуміти, що пора припинити їсти.

Користь для здоров’я після втрати ваги

Дослідження показують, що дієти на рослинній основі допомагають знизити вагу та знизити рівень цукру, артеріального тиску та холестерину в крові, а також зменшити ризик хронічних захворювань, таких як зниження когнітивних функцій, рак, серцеві захворювання та діабет 2 типу.

Щоб скористатися перевагами рослинної дієти, не обов’язково їсти виключно рослинні продукти. Ви можете споживати тваринну їжу як білок або гарнір до їжі на рослинній основі. Враховуйте невелику кількість сиру, виловленої в дикому вигляді риби та яєць. Тільки пам’ятайте, що рослини повинні займати більшу частину вашої тарілки.

Невеликі зміни для тривалого схуднення

Невеликі зміни роблять перехід до цільної їжі та харчування на рослинній основі більш реалістичним. Невеликі зміни зі значним впливом включають вибір коричневого рису замість білого рису, попкорну замість кренделів, салат для початку їжі та цілі фрукти замість фруктового соку.

З кількома змінами щотижня ви будете харчуватися цілком, рослинною дієтою, не відчуваючи себе позбавленими.