Чи допомагає відмова від молочних продуктів схуднути?

Молочна їжа, як правило, першою, коли хтось хоче схуднути. Це має сенс: молочна їжа, така як молоко та сир, може бути з високим вмістом жиру, тому якщо ви їх вирізати, вам слід схуднути. Правильно?

Виявляється, як це часто буває, що їжа, яку ми їли тисячі років, все ще має місце в нашому раціоні. А молочні продукти, якщо що, можуть стати все важливішими.

Ви намагаєтеся схуднути? Прочитайте наш вичерпний посібник зі схуднення, щоб зрозуміти, з чого почати, що відбувається, коли ви худнете, а що не працює, коли справа доходить до дієти.

Виключіть молочні продукти, скиньте кілограми?

Дієти з низьким вмістом жиру популярні протягом декількох десятиліть, і певним чином цілком логічно, що вам слід схуднути, якщо ви не їсте жиру. Жирна їжа багата енергією - і енергія, яка не спалиться, буде зберігатися в організмі - як жир.

Але коли мова заходить про молочну їжу, докази вказують в іншому напрямку. З 1980-х років опитування тисяч людей у США показали, що ті, хто споживає більше кальцію та молочних продуктів, мають меншу масу тіла та менше жиру в організмі.

Це не означає, що молочна їжа змушує вас худнути, але це дійсно говорить про те, що молочна їжа приносить задоволення.

Що хорошого в молочних продуктах?

Молочна їжа забезпечує повноцінний білок. На відміну від деяких інших джерел, таких як горіхи, насіння та бобові, молочні продукти містять усі необхідні амінокислоти, необхідні вашому організму.

Молочна їжа також містить численні інші вітаміни та мінерали, включаючи вітамін А та рибофлавін (вітамін В2) - і, що ще важливіше, кальцій.

Кальцій - головний компонент ваших кісток, зубів та нігтів. Він також виконує кілька інших функцій, що підтримують життя у вашому тілі, таких як скорочення м’язів та регулювання серцебиття.

Коли ви їсте недостатньо продуктів, багатих кальцієм, ваше тіло почне витягувати кальцій із вашого скелета. Ваш скелет схожий на скарбничку для кальцію - якщо ви зробите занадто багато коштів, ваші кістки почнуть втрачати щільність.

Мовчазна хвороба

Оскільки ми живемо довше, ми більше схильні до небезпеки втрати щільності кісткової тканини. Кожна друга австралійська жінка і кожен третій чоловік старше 60 років переживають перелом через остеопороз - хвороба, яка робить кістки ламкими через втрату мінеральних речовин.

Коротше кажучи, остеопороз в Австралії описує хворобу так: [остеопороз] робить кістки крихкими, що призводить до більшого ризику переломів. Остеопороз виникає, коли кістки втрачають мінерали, такі як кальцій, швидше, ніж організм може їх замінити, викликаючи втрату щільності кісткової тканини.

Близько 1 мільйона австралійців сьогодні страждають на остеопороз - число, яке, як очікується, різко зросте в найближче десятиліття.

Включення у ваш раціон від 2 до 4 порцій молочних продуктів щодня є перевіреним способом підтримати свій скелет і зберегти здоров’я кісток. Деякі групи, включаючи вагітних, жінок, що годують груддю та після менопаузи, а також хлопчиків і дівчат-підлітків потребують більше кальцію, ніж інші.

Що поганого в молочних продуктах?

Не кожен може їсти молочні продукти - це його найбільша проблема. Лактоза, тип цукру, що міститься в молочних продуктах, може спричинити проблеми з травленням у деяких людей.

Людям з непереносимістю лактози потрібно їсти інше джерело кальцію, як цільнозернові каші, бобові, тофу, горіхи, шпинат та брокколі.

Молочна їжа, особливо сир, також може мати багато жиру та особливо насичених жирів. Де це можливо, слід вибирати сорт із нижчою жирністю, якщо він не завантажений доданим цукром.

Загалом, молочні продукти відіграють центральну роль у здоровому та збалансованому харчуванні, і це одна з груп продуктів харчування на загальній дієті добробуту. Це відмінне джерело білка і кальцію, а також низка інших мінералів та поживних речовин.

На загальній дієті добробуту ми рекомендуємо від 2 до 4 порцій молочних продуктів на день, що відповідає чашці нежирного молока, 2 скибочкам сиру або 175 г ванночки йогурту.