Чи може інтуїтивне харчування допомогти вам схуднути?

--> Ви вечеряли, клали дітей спати і опинялися перед відкритим холодильником у пошуках чогось солодкого. Ви помічаєте залишки кексів із дня народження вашої дитини, спокушаючись побалуватись тим негайним прийомом цукру, який ви отримуєте від солодощів, але скажіть собі: «Ні, їсти солодкий кекс, що відгодовується, це погано». Ви нещасно пропускаєте кекс і вибираєте "гарне" нарізане яблуко з арахісовим маслом, щоб "задовольнити" своїх ласунів.

Через тридцять хвилин ви повертаєтесь на кухню, хапаючи пару квадратів темного шоколаду, виправдовуючи це внутрішньо собою, тому що темний шоколад має антиоксиданти, тому він "хороший".

Через десять хвилин після цього ви даєте і їсте кекс, шарфуючи його, не смакуючи жодної солодкої солодкості, яку ви шукали в першу чергу. Ви одразу почуваєтесь винним, соромним і огидним до себе, обіцяючи завтра «їсти чисто».

Це звучить знайомо?

Що, якби тобі сказали, що ти можеш прокинутися і з’їсти те, що хочеш, коли ти хочеш, почуватись під напругою, харчуватися, щасливим і здоровим?

Це називається "інтуїтивним харчуванням", і це протиставлення багатомільярдній дієтичній галузі.

Евелін Трібол, М.С., Р.Д.Н. та Elyse Resch, M.S., R.D.N., F.A.D.A., вперше ввели цей термін, коли опублікували "Інтуїтивне харчування" в 1995 році, але принципи інтуїтивного харчування обговорювались ще за часів Арістотеля. Тисячі людей використовують принципи інтуїтивного харчування для виховання та підтримання здорових стосунків з їжею, але за останні кілька років рух набрало значних обертів.

Інтуїтивне харчування - це саме те, як це звучить: їжте, слухаючи своє тіло, дотримуючись вроджених ознак голоду та ситості, і віддаючись тому, чого прагне ваше тіло. Інтуїтивне харчування допомагає вам відновити мудрість, з якою ви народилися, коли справа стосується їжі.

У порівнянні з традиційними дієтами, інтуїтивне харчування фокусується на інтуїтивному харчуванні вашого тіла. Всі правила дієти скасовані. Замість того, щоб рахувати калорії, грами вуглеводів або жиру, ви вшановуєте голод. Замість того, щоб виключати або обмежувати групи продуктів, оскільки це остання тенденція дотримання дієт, усі продукти підходять. Замість того, щоб розглядати продукти як "хороші" чи "погані", ви розумієте, що їжа за своєю суттю нейтральна.

Дієтологи та спеціалісти з харчування у всьому світі застосовують не дієтичний підхід до їжі, навчаючи своїх клієнтів їсти з інтуїцією або те, що іноді називають уважним харчуванням.

Дослідження показують, що інтуїтивне харчування може допомогти людям підтримувати здорову вагу, покращувати рівень холестерину, зменшувати психологічний дистрес, підвищувати самооцінку, регулювати обмін речовин і покращувати рівень фізичної форми. То чому б більше людей не харчуватися з інтуїцією?

Повідомлення в суспільстві натякають на те, що худорлявість прирівнюється до оптимального здоров’я та успіху, що ілюструється наростаючим рівнем невпорядкованого харчування, багатомільярдною дієтичною галуззю та зростанням рівня ожиріння у всьому світі. Якби дієта працювала, люди не страждали б від ожиріння та безлічі хронічних захворювань, пов’язаних із цим.

Але чи спрацює вам інтуїтивне харчування? Відповідь рішуче так. Змінивши своє мислення, ви можете назавжди позбутися дієт. Чому? Відповідь проста.

1. Інтуїтивні їдці вшановують свій голод.

Голод - це біологічний механізм, покликаний підтримувати нас у живих. Немовлята народжуються з сильними вродженими ознаками голоду та ситості, що означає переживання їжі, коли вони голодні, і зупинку, коли вони ситі. Новоспечені батьки швидко вивчають сигнали голоду своєї дитини і годують їх відповідно. розрив сторінки>
Дослідники припускають, що ознаки годування дітей або саморегуляція можуть бути порушені ще в дошкільному віці. Еллін Саттер, MS, RDN, MSSW, фахівець з питань харчування та засновник добре прийнятої моделі компетентності щодо їжі саттера, припускає, що діти народжуються як грамотні поїдачі, але з віком особи зовнішні впливи, включаючи вплив однолітків, сім'ї та засоби масової інформації - кидають виклик цим вродженим переконанням, що може призвести до вибагливого харчування та відмови від саморегуляції. Суворий контроль батьків може також порушити реакцію дитини на вроджені ознаки голоду, що може перенестися на підлітковий та дорослий вік.

Щоб стати інтуїтивним людоїдом, ви повинні харчуватися так само, як і немовлям, відповідно до вашого голоду. Багато людей ігнорують свій голод, якщо, наприклад, скоро запланована їжа. Дуже важливо вгамувати свій голод, щоб по-справжньому їсти з інтуїцією, навіть якщо це за годину до обіду. Їжа, коли ви відчуваєте голод, допомагає підтримувати адекватний рівень цукру в крові та зменшує переїдання під час їжі.

Емілі Кайл, М.С., Р.Д.Н., засновниця Школи здоров'я та щастя, визнала силу довіри до себе з перших вуст. "Після того, як я почав застосовувати принципи інтуїтивного харчування у своїй власній практиці, я зрозумів, що багато моїх клієнтів нарешті дізнаються, що вони можуть довіряти своєму тілу і внутрішній мудрості, з якою вони народилися, після багатьох років сумнівів і самозапитувань.," вона каже.

Засвоєння простого акту прийому їжі, коли ви голодний, замість того, щоб чекати, може різко покращити тягу та пристрасть до майбутнього, що в кінцевому рахунку допомагає легко підтримувати вагу.

2. Інтуїтивно зрозумілі їдці відкидають дієтичний менталітет.

Є причина, чому дієтична галузь є багатомільярдною: вона не працює. Дослідження постійно показують, що третина-дві третини тих, хто дієт, відновлюють втрачену вагу, і часто більше, ніж з якої вони починали. Щоб стати інтуїтивним людоїдом, важливо, щоб ти заспокоїв дієтичний голос. Інтуїтивне харчування - це не дієта, на якій ви сидите, а швидше подорож на все життя, щоб відновити здорові та щасливі стосунки з їжею. Незалежно від того, чи боролися ви з ожирінням, невпорядкованим харчуванням чи діагностованим харчовим розладом, інтуїтивне харчування має місце у вашій подорожі, щоб допомогти вам помиритися з їжею.

Інтуїтивне харчування - це не план схуднення. Натомість інтуїтивне харчування допоможе вам знайти свою природну, задану вагу і дозволить їсти впевнено. Важливо, однак, зазначити, що після багаторічних дієт та обмежень організму може знадобитися час, щоб пристосуватися до встановленого значення, оскільки хронічні дієти можуть заплутати ваш метаболізм. Дієтна їзда на велосипеді, яку зазвичай називають "дієтою йо-йо", фізіологічно призводить до того, що ваше тіло тримається надлишків жиру, оскільки воно стурбоване тим, що ви можете пережити інший період голодомору або сучасного недоїдання.
Для багатьох хронічних дієтологів відмова від дієтичного менталітету може бути одним із найскладніших аспектів навчання їсти з інтуїцією. Суспільство заохочує чоловіків і жінок прагнути бути якомога худішими, викликаючи страх перед певними продуктами, упевнюючи, що, наприклад, найкраща дієта з низьким вмістом вуглеводів. Подолання соціальних повідомлень, зосереджуючись на тому, що змушує вас почувати себе найкраще, відповідно до природжених сигналів про голод і ситість, допоможе вам інтуїтивно їсти з упевненістю.

3. Інтуїтивні їдці кидають виклик продовольчій міліції.

Якщо ви коли-небудь відчували сором чи провину за вживання певної їжі, можливо, ви слухаєте харчову поліцію, а не власну інтуїцію. Через постійний шквал повідомлень про дієти, якими ви завалені щодня, легко відчути, що ви «повинні» харчуватися певним чином у визначений час, або що певна їжа є «хорошою» чи «поганою». Але їжа не може бути ні морально корисною, ні поганою. Це просто їжа і нейтральна.

Одним з перших кроків до того, щоб стати інтуїтивно зрозумілим пожирачем, є їжа відповідно до тяги вашого тіла, гостро налаштовуючись на голод, незалежно від того, що суспільство вважає прийнятним. Дайте собі дозвіл їсти те, що бажає ваше тіло, не соромлячись і не відчуваючи провини, щоб кинути виклик харчовій міліції. З часом ви зможете усунути клеймо на етикетках продуктів, тож продукти, які колись були заборонені - наприклад, згаданий вище кекс - можуть навіть більше не сподобатися вам.

Ви можете здивуватися, як дієтолог може заохотити вас їсти випічку на сніданок, але суть інтуїтивного руху їжі полягає в тому, щоб навчитися зосереджуватись і довіряти своєму тілу жадати їжі, яку воно хоче і потребує, включаючи овочі та фрукти.

"Коли я вперше зустрічаю клієнта і кажу їм, що я не збираюся садити їх на дієту, що вони буквально можуть їсти все, що їм заманеться, вони негайно розслабляються", - інтуїтивно зрозумілий дієтолог Кейлі Макморді, M.C.N., R.D.N., L.D. описує. "Коли ви перестаєте турбуватися про їжу 90 відсотків дня, ви відкриваєтесь для набагато більше! Дивно, як ваші стосунки та ваше повсякденне життя змінюються на краще".

Наголос на тому, що ви їсте, не сприяє зміцненню бадьорості та здоров’я. Як говорить Саттер, "коли радість від їжі зникає, страждає харчування". Врешті-решт, надання дозволу відчувати себе повністю задоволеним від їжі, яку ви їсте, може змусити вас жадати більш поживної їжі, яка найкраще підходить для вашого організму, і що краще, ніж це?

Зв’яжіться зі своїм голодом

Інтуїтивне харчування - це дуже індивідуальний процес, тому перед початком роботи радимо шукати зареєстрованого дієтолога, який спеціалізується на інтуїтивному харчуванні.

Якщо ви не можете дочекатися початку, розпочніть свою інтуїтивну їжу за допомогою цієї простої вправи, щоб привернути увагу до свого голоду та повноти. Подумайте про свій голод і ситість за шкалою від одного до 10, де людина абсолютно голодна, а 10 - свято після Подяки. Перш ніж сісти за наступний прийом їжі, зверніть увагу, куди падає ваш голод на вазі. Ви думаєте з’їсти руку? Це може бути рівень два. Якщо ви голодні і відчуваєте, що готові до їжі, але ви не надто голодні, це, мабуть, три-чотири.