Чи містить оливкова олія вітамін Е?

Пов’язані статті

Вживання оливкової олії може допомогти знизити ризик високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину, серцевих захворювань, діабету 2 типу, ожиріння та метаболічного синдрому, згідно статті, опублікованої в "Харчування, метаболізм та серцево-судинні хвороби" в 2010 році. здорових варіантів жирів, оскільки він містить переважно корисні мононенасичені жири та забезпечує жиророзчинні вітаміни К та Е.

містить

Вітамін Е

Вітамін Е важливий для здоров'я судин, імунної функції, диференціації клітин та вироблення еритроцитів. Він також діє як антиоксидант, допомагаючи обмежити пошкодження клітин, спричинене вільними радикалами. Хоча багато американців не дотримуються рекомендованих рівнів споживання вітаміну Е, справжній дефіцит рідко. Дефіцит викликає такі симптоми, як проблеми із зором, м’язова слабкість, проблеми з ходьбою та ненормальні рухи очей.

Вітамін Е в оливковій олії

Оливкова олія є відносно хорошим джерелом вітаміну Е. Кожна столова ложка оливкової олії забезпечує 1,94 міліграма вітаміну Е, що становить 13 відсотків рекомендованої дієтичної норми 15 міліграмів на день для дорослих та 10 відсотків РДА 19 мікрограмів на день для жінок, які годують грудьми.

Збільшення споживання вітаміну Е

Ви можете легко збільшити споживання вітаміну Е, приготувавши салат, поливши його горіхами або насінням соняшнику та винегретом, виготовленим з оливковою олією. Шпинат та інші зелені листові овочі, помідори, брокколі, авокадо, морква, спаржа, яйця, манго та фрукти ківі - все це джерело вітаміну Е. Якщо ви не любитель салатів, подумайте, чи можна закусити горіхами або взяти сторону солодкого картопля або один з інших овочів, що містять вітамін Е, під час їжі.

Міркування

Оливкова олія має відносно високий вміст жиру та калорій - 13,5 грамів жиру та 119 калорій на столову ложку, тому споживайте його в помірних кількостях, щоб уникнути небажаного збільшення ваги. Використовуйте цей тип олії замість інших видів олій, які містять більше насичених жирів і, отже, менш здорові. Хоча ненасичені жири вважаються здоровими, ви все-таки повинні обмежити загальне споживання жиру до 30 відсотків щоденних калорій.

Джессіка Брузо, яка базується в штаті Массачусетс, пише з 2008 року. Вона має ступінь магістра в галузі харчової політики та прикладного харчування та ступінь бакалавра мистецтв з міжнародних відносин, обидва з Університету Тафтса.