Чи має переваги періодичне голодування? Наука пропонує так

Замість того, щоб їсти три рази на день, графік прийому їжі, що передбачає "періодичне голодування", може допомогти боротися не тільки з ожирінням, але і з багатьма супутніми захворюваннями сучасного життя, такими як діабет, серцеві хвороби, рак та хвороба Альцгеймера.

Поради щодо боротьби з ожирінням, як правило, зосереджуються на споживанні меншої кількості калорій і більших фізичних навантаженнях. Користь таких продуктів, як овочі, фрукти, горіхи, клітковина та риба, а також значення зменшення або виключення закусок часто також рекламуються.

Однак все більше доказів показують, що інші ключові аспекти дієти - коли і як часто люди їдять - також можуть відігравати важливу роль у здоров'ї. Насправді, найпоширеніший режим харчування в сучасному суспільстві триразового харчування та закусок є ненормальним з точки зору еволюції людини, - написала міжнародна група дослідників у статті, опублікованій в Інтернеті 17 листопада в журналі Proceedings of the National Academy наук.

Дедалі більше досліджень показують, що періодичне голодування може принести користь, стверджують вони.

"Одне лише голодування потужніше у запобіганні та скасуванню деяких хвороб, ніж наркотики", - сказав Сатчідананда Панда, доцент з регуляторної біології в Інституті біологічних досліджень Салка в Сан-Дієго, Каліфорнія, і один із співавторів статті. [9 графіків прийому їжі: коли їсти, щоб схуднути]

Стародавні мисливці-збирачі часто їли лише з перервами, зазначають дослідники у своїй статті. Це свідчить про те, що здатність функціонувати на високому рівні як фізично, так і розумово протягом тривалих періодів без їжі могла мати вирішальне значення в еволюції людини, і що людський організм, можливо, пристосувався до найкращих результатів з періодичним голодуванням.

Таке періодичне голодування може полягати в тому, щоб з'їдати 500 калорій або менше або два дні на тиждень, або через день, або не їсти сніданок і обід кілька днів на тиждень, сказали дослідники.

Попередні дослідження показують, що у тварин періодичне голодування може відбити або навіть повернути назад такі хвороби, як рак, діабет, хвороби серця та нейродегенеративні розлади. Дослідження на тваринах показують, що періодичне голодування забезпечує ці переваги, дозволяючи організму краще реагувати на стрес, який інакше може пошкодити його. Наприклад, голодування може призвести до голодних пухлин, зменшити запалення або поліпшити видалення пошкоджених молекул та інших компонентів клітин.

"Періодичне голодування допомагає організму омолоджуватися та відновлюватися, тим самим сприяючи загальному здоров’ю", - сказала Панда Live Science.

Крім того, організм може краще реагувати на страви, які їдять у певний час дня, а не інші через циркадні ритми тіла. У роки до штучного освітлення люди залежали від природних режимів дня і ночі: їжа в основному їлася вдень, а піст відбувався вночі. Це означає, що вживання їжі в певний час доби може бути здоровішим для метаболізму організму - наприклад, у 2013 році два дослідження на людях показали, що вживання їжі раніше цього дня покращило втрату ваги у людей із надмірною вагою та ожирінням.

Панда сказала, що людям може бути складно поститись з перервами, замість того, щоб їсти три рази щодня. Сніданок часто рекламується як допоміжний засіб для контролю ваги, але останні дані свідчать про те, що це може бути не так, стверджують дослідники.

Подальші дослідження потребують подальшого вивчення переваг та недоліків різних типів періодичного голодування у різних груп населення. "Його ефективність як у профілактиці, так і у зворотному розвитку хвороб, а також у взаємодії зі стандартними ліками від хронічних метаболічних захворювань слід перевіряти у відповідних добровольчих групах", - сказала Панда.