Чи є арахісове масло здоровим?

Що таке арахісове масло?

Арахісове масло - це намазка, яка готується з меленого сухого смаженого арахісу. Комерційно його виготовляють, обсмажуючи арахіс, бланшируючи його в теплі або воді, щоб видалити шкірку, а потім подрібнюючи в пасту. На цей момент можуть бути додані інші ароматизатори, олії або інгредієнти, щоб змінити його смак і текстуру. Ви можете придбати гладке або хрустке арахісове масло.

Харчовий профіль арахісового масла

Арахісове масло багате жирами та калоріями, одна столова ложка містить близько 115 калорій. Однак арахіс містить переважно ненасичені жири, які є здоровим видом. Він містить трохи насиченого жиру, але одна столова ложка містить лише близько 5% рекомендованого для дорослої людини щоденного споживання насичених жирів. Арахіс також є хорошим джерелом вегетаріанського білка.

Арахіс містить безліч мінералів, включаючи магній, залізо та цинк, а також вітаміни групи В та вітамін Е.

Що таке здоровий розмір порції?

Приблизно 2 ст. Ложки на день - це хороший розмір порції, якщо їх їсти як частину збалансованої та різноманітної дієти. Оскільки арахісове масло багате калоріями, корисними жирами та білками, воно може допомогти вам довше бути ситим. Немає різниці в харчуванні між гладким та хрустким арахісовим маслом, тому вибирайте!

Серед простих способів додати його до свого раціону:

Перемішуючи його в кашу
Додавання його в смузі
Викладаємо на грубозернові грінки і заливаємо бананом
Занурте скибочки яблука в арахісове масло як закуску

Як придбати найздоровіше арахісове масло

Найкращі сорти арахісового масла для придбання - це ті, які наближені до 100% арахісу, наскільки це можливо, тому перед покупкою перевірте етикетку інгредієнтів. Багато брендів додають додаткові інгредієнти, такі як олія, цукор та сіль, щоб покращити смак, але це також змінює харчовий профіль продукту. Зокрема, продукти, які продаються як «знижені жири», можуть мати доданий цукор, щоб допомогти їм смакувати.

З арахісовим маслом, яке зростає популярністю в останні роки, існує кілька різних сумішей, таких як кокосове та арахісове масло, або сумішей, які включають насіння гарбуза та соняшнику. Це може бути смачна варіація, але спробувати перевірити етикетки, щоб переконатися, що вони не містять зайвих солей, цукру або консервантів, щоб зробити найбільш здоровий вибір.

Здорові рецепти арахісового масла

Вам сподобалось це? Тепер читайте.

Ця стаття була опублікована 28 вересня 2018 року.