Апеляційний суд США просто виділив значення "дієтичних" продуктів

Цього тижня (30 грудня) троє суддів федерального апеляційного суду США винесли ухвалу, яка звільняє виробника дієти доктора Пеппер від звинувачень, якими він обманює споживачів, думаючи, що його "дієтичні" напої пов'язані зі зниженням ваги або контролем ваги.

Ухвала повторює рішення того ж суду в 2018 році, яке звільнило компанію Coca-Cola від подібних вимог. Обидві справи подала одна позивачка Шана Бесерра із Санта-Рози, штат Каліфорнія, яка стверджувала, що вона п'є дієтичний доктор Пеппер протягом 13 років і не отримала того, за що заплатила - схуднення.

Випадок поставив під сумнів силу прикметника: що, власне, означає слово «дієта», коли воно використовується для опису їжі?

Згідно з висновком суду, винесеним цього тижня, «використання« дієти »під торговою маркою безалкогольного напою розуміється як відносна заява про калорійність цього безалкогольного напою порівняно з« звичайною »(повнокалорійною) тієї ж марки. варіант ". У цьому суд має згоду Мерріам-Вебстер: як прикметник, як йдеться у словниковому слові, слово «дієта» спочатку передбачає, що кількість калорій зменшується або не містить калорій. По-друге, це сприяє схудненню.

Але ярлики, наклеєні на харчові продукти - газовані напої та інше - існують не лише в контексті суду. Після звільнення великі содові компанії можуть почуватись захищеними в залах судових засідань, але за межами цих залів вони зіткнулися з іншим набором проблем, що ставлять під сумнів взаємозв'язок їхньої продукції та здоров'я споживачів.

Останнє десятиліття було ознаменовано прийняттям кількох ініціатив муніципального податку на соду, майже всі вони базувалися на припущенні, що підсолоджені напої сприяли зростанню рівня ожиріння та діабету 2 типу. Компанії давали відсіч - іноді підступною тактикою - але це не заважало Берклі, Сан-Франциско, Боулдеру, Філадельфії та іншим схвалювати заходи.

А в 2015 році The New York Times показало, що такі компанії, як Coca-Cola, фінансували дослідження через групу під назвою Глобальна мережа енергетичного балансу, яка пов’язала ожиріння більше з відсутністю фізичних вправ, ніж з їжею та напоями, які люди споживають . Маріон Нестле, автор книги "Содова політика", назвала цю групу "головною групою" для компанії, "щоб заплутати науку і відвернути увагу від прийому їжі".

Чесно кажучи, орієнтуватися в нетрах науки про дієтологію важко, з постійно конкуруючими висновками та різним ступенем якості досліджень. На споживчому рівні це може бути особливо заплутаним, що може пояснити, чому хтось відчував потребу в суді з компаніями.

Наявність фінансування содової компанії лише ускладнює питання. Щоб уникнути сприйняття упередженості в майбутніх дослідженнях, принаймні одна школа, Університет Колорадо, повернула грант у розмірі 1 мільйон доларів від Coca-Cola. Американська академія педіатрії повернула Coca-Cola 3 мільйони доларів, а Академія харчування та дієтології - 1,7 мільйона доларів.

Повернення цих грошей підкреслюється даними американських Центрів контролю та профілактики захворювань, що суперечить дослідженням, підтриманим компаніями. Дані CDC показують, що рівень ожиріння в США продовжує зростати, навіть коли люди посилюють фізичні вправи.

Сьогодні третина країни вважається ожирінням. І хоча ця проблема зі здоров’ям турбує сама по собі, більш тривожним є те, що дослідження все частіше показують, що це точка входу в більш згубний набір питань, включаючи хвороби серця, діабет 2 типу та інсульт.

З цією метою, якщо содові компанії хочуть використовувати прикметники - наприклад, «дієта» - на своїх продуктах, це може краще допомогти своїм клієнтам пояснити, що це насправді означає. Визначення того, як правильно харчуватися, досить заплутане, без необхідності звертатися до словника.