Часникові креветки

Рецепти, розроблені Vered DeLeeuw, CNC
Харчовий огляд Rachel Benight MS, RD, CPT

Часникові креветки з лимоном та маслом - такий простий у приготуванні рецепт, і він дуже смачний. Готові швидко, це ідеальна вечеря в будні!

У цьому блозі є досить багато рецептів креветок, але це один із рецептів, який я готую найчастіше, оскільки це завжди такий великий хіт.

Це найпростіший рецепт - креветки, приготовані з часником, маслом та лимонним соком - і готові надзвичайно швидко. Найголовніше, що це смачно, і вся моя сім’я насолоджується цим.

Інгредієнти, які вам знадобляться

Для приготування цієї смачної страви вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів. Точні вимірювання вказані в картці рецептів нижче. Ось огляд того, що вам потрібно:

Несолоне масло. Ви можете використовувати солоне масло і менше солі, але я цього не пробував.

Подрібнений часник. Подрібніть його самостійно або використовуйте речі, що поставляються в баночці.

Каєнський перець. Невелика кількість додає дуже тонкий удар цій страві.

Кошерна сіль і чорний перець. Я використовую кошерну сіль майже виключно під час приготування їжі. Якщо ви використовуєте дрібну сіль, вам доведеться вживати її менше.

Великі сирі креветки. Мені подобається використовувати креветки з хвостом. Мені здається, вони виглядають симпатичнішими за хвісткі креветки.

Лимонний сік і цедра. Використовуйте свіжий лимонний сік - це має значення.

Подрібнена петрушка. Це не просто гарний гарнір - він також додає цій страві чудовий смак.

Як зробити часникові креветки

Прокрутіть вниз до картки рецептів, щоб отримати докладні інструкції. Ідея дуже проста. Ось основні кроки - їх всього два:

1. Зварити креветки та часник на трохи вершкового масла. Їм потрібно лише близько 5 хвилин варіння на середньому сильному вогні.

2. На вогні додати лимонний сік, цедру лимона і петрушку. Це воно! Вечеря подається. Я вже казав вам, що це простий рецепт.

Як вибрати стійкі креветки

У США вилов креветок добре регулюється. Але місцеве рибальство не може задовольнити місцевий попит, тому ми в кінцевому підсумку імпортуємо велику частину наших креветок з місць, де правила не такі суворі. Ось хороша дискусія щодо стійких морепродуктів.

Як подавати часникові креветки

Якщо ви не проти вуглеводів/клейковини, очевидний вибір - подавати їх до рису або макаронних виробів або з товстими скибочками хрусткого хліба, щоб просочити здобний соус.

Як низьковуглецевий я зазвичай подаю цю пишну страву над рисом з цвітної капусти. Інший варіант з низьким вмістом вуглеводів - подавати їх на грядці з локшиною ширатакі.

Нарешті, вони чудові, якщо подавати їх на листі шпинату або руколи. Гарячий здобний соус в’яне листя настільки, щоб вони не були повністю сирими. Смачно!

Які креветки використовувати в цьому рецепті?

Я люблю креветки і завжди маю в морозильній камері упаковки сирих креветок. Всього п’ять хвилин у мисці з холодною водою, і вони розморожуються. Це найвища вечеря в будні!

Упаковки, які я зазвичай маю, містять 14 унцій, тож саме так я написав рецепт. Але якщо у вас є цілий фунт, рецепт буде чудово працювати. Це лише на 2 унції більше.

Я люблю використовувати великі креветки з хвостом, просто тому, що вони такі гарні. Але ви можете використовувати креветки з хвостом, а можна і більш дрібні. Менші креветки будуть готові швидше - їм, швидше за все, знадобиться лише 4 хвилини варіння.

Чи можу я залишити залишки?

Так. За умови негайного охолодження їх у неглибокій герметичній тарі ви можете залишки залишити до трьох днів. Розігрійте їх акуратно, накривши, в мікрохвильовці на 50% потужності. Або використовуйте їх у салаті з креветок!

Більш смачні рецепти креветок

На додаток до цих часникових креветок, інші улюблені рецепти креветок у нашому домогосподарстві включають ці сміливо приправлені пряні креветки, надзвичайно простий рецепт запечених креветок та ці дивовижні креветки у вершковому соусі.

Ніколи не пропускайте рецепт!

Зазвичай я публікую новий рецепт один-два рази на тиждень. Хочете нові рецепти у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!