Час прийому їжі може вплинути на рівень холестерину

Ви успішно додали до своїх сповіщень. Ви отримаєте електронне повідомлення, коли буде опубліковано новий вміст.

Нам не вдалось обробити ваш запит. Будь-ласка спробуйте пізніше. Якщо проблема не зникає, зв’яжіться з [email protected].

Рівень холестерину ЛПНЩ може бути знижений, якщо їсти менше вночі та переносити споживання жиру пізно ввечері на більш ранній день, згідно з висновками, опублікованими у журналі Харчування, метаболізм та серцево-судинні захворювання.

"Час прийому їжі та споживання поживних речовин та їх вплив на серцево-судинне здоров'я привернули увагу в дослідженнях харчування", Сінь-Джен Чень, РС, Кандидат наук, доцент кафедри охорони здоров’я в Національному університеті Ян-Мін у Тайбеї, Тайвань, та його колеги. “Частота прийому їжі, терміни годування та регулярність прийому їжі пов’язані з ожирінням, кров’яним тиском, метаболічним синдромом та серцево-судинними ризиками. Підвищений рівень холестерину ЛПНЩ у крові, як важливий фактор ризику серцево-судинних захворювань, також пов’язаний із тимчасовим режимом харчування ».

Чен та його колеги використовували для аналізу дані опитування щодо харчування та здоров'я на Тайвані. Всього було включено 1283 учасника (44,4% жінок) у віці щонайменше 19 років. Споживання їжі оцінювали за 24-годинним згадуванням дієти та перетворювали на калорії з вуглеводів, білків та жирів. Згадавши дієту, учасники також запитували час їжі. Це дало шість періодів часу, причому основні страви їли вранці (з 5 ранку до 9:29 ранку), опівдні (з 11:30 до 13:39 вечора) та ввечері (з 17:30 до 20:30). ). Були включені додаткові три періоди перекусу: середина ранку (з 9:30 до 11:29), полудень (з 13:30 до 17:29) та ніч (з 8:30 до 4:59).

Після дієтичної оцінки учасники повернулися через 1-3 тижні для фізичного обстеження, в якому вимірювали тригліцериди плазми натще, загальний холестерин, холестерин ЛПВЩ та холестерин ЛПНЩ.

Середнє споживання енергії в когорті становило 385 ккал вранці (95% ДІ, 353-416), 123 ккал в середині ранку (95% ДІ, 106-140), 522 ккал опівдні (95% ДІ, 483- 561), 171 ккал вдень (95% ДІ, 141-200), 557 ккал ввечері (95% ДІ, 516-597) і 169 ккал вночі (95% ДІ, 139-200).

Дослідники виявили, що рівень холестерину ЛПНЩ підвищувався в середньому на 0,94 мг/дл (95% ДІ, 0,27-1,61), коли учасники їли на 100 ккал більше вночі. Крім того, рівень холестерину ЛПНЩ був збільшений на 2,98 мг/дл (95% ДІ, 0,89-5,07), коли учасники їли додатково 100 ккал жиру на ніч.

Переміщення 100 ккал загального споживання енергії, яке було б з’їдено вночі до ранку або полудня, знизило рівень холестерину ЛПНЩ на 1,46 мг/дл (95% ДІ, –2,42 до –0,5) та 1,27 мг/дл (95% ДІ, –2,24 до –0,3) відповідно. Переміщення 100 ккал споживання жиру вночі до полудня або ввечері знизило рівень холестерину ЛПНЩ на 5,21 мг/дл (95% ДІ, –7,42 до –2,99) та 3,19 мг/дл (95% ДІ, від 6,69 до –0,08), відповідно.

"Обмінні процеси холестерину, включаючи всмоктування холестерину в кишечнику, синтез холестерину та використання холестерину певними тканинами, різняться залежно від часу доби", - написали дослідники. «Ці часові закономірності метаболізму, пов’язаного з холестерином, вказують на те, що метаболічні системи холестерину здорових людей, як правило, виробляють холестерин вночі, що збільшує загальний рівень холестерину. Коли екзогенне введення через прийом їжі переноситься на більш пізній час, їжа, особливо жири, забезпечує попередники для механізму, коли це найбільш ефективно, і піднімає пул холестерину ". - Філ Нойфер

Розкриття інформаціїs: Автори повідомляють про відсутність відповідних фінансових розкриттів.