Залишайтеся здоровими та живіть довше: уникайте цукру та цукристих продуктів

Якби ви вибрали кілька простих змін, які ви могли б внести у свій спосіб життя, що призвело б до негайної користі для здоров’я, зменшення кількості цукру було б майже вгорі списку.

Історія мого сина Самуїла є гарним прикладом. Йому щойно виповнилося 24 роки, і, як і більшість молодих людей, він має прекрасне здоров'я і рідко хворіє. Сем рідко їсть цукор або цукристу їжу, але це не завжди було так. Буквально кілька років тому, коли він був підлітком, він страждав на астму, і здавалося, що кожні місяць-два він хворіє на який-небудь тип застуди, ангіни або синусової інфекції.

Сем був гарною дитиною, але, як і у багатьох підлітків, у нього була непокірна смуга, і він не збирався слухати свого батька-лікаря, який орієнтується на харчування, який, здається, назавжди заважає йому кинути їсти стільки цукру. Він базував свою поведінку на тому, що бачив, як робили його друзі, і стверджував, що насправді він їв набагато менше цукру, ніж вони. Він, мабуть, мав рацію, оскільки споживання цукру є найвищим за весь час і в даний час в середньому в Сполучених Штатах щорічно 150 фунтів на людину. Тим не менше, з якихось причин він вирішив спробувати мою пораду і різко скоротив споживання цукру. Його астма різко покращилася, і минули роки з того часу, коли він востаннє захворів.

Для мене це не стало несподіванкою, оскільки день у день я спостерігаю поліпшення стану здоров’я своїх пацієнтів після того, як вони зменшують вживання солодкої їжі. Основними причинами смерті та інвалідності в США є хвороби серця, інсульт, рак, діабет та високий кров'яний тиск. Більше 50 відсотків усіх смертей спричинені лише серцевими захворюваннями та раком. Багато людей уникають вживання червоного м’яса та жирної їжі, щоб зменшити ризик інфаркту та інсульту. Їм було б набагато краще, уникаючи цукру та солодкої їжі. Це правда, що дієта з низьким вмістом жирів може допомогти зменшити шкідливий рівень холестерину ЛПНЩ. Однак зменшення вмісту цукристої їжі призведе до зменшення рівня тригліцеридів (жирів у крові) та збільшення ЛПВЩ, корисної, захисної для серця форми холестерину, що може бути ще більш важливим для зменшення ризику серцевого нападу та інсульту.

Клітини раку можуть їсти лише одну їжу - цукор. Тисячі ракових клітин утворюються в організмі в процесі повсякденного життя, і коли ви їсте солодку їжу, ви переконуєтесь, що ці ракові клітини мають багато їсти. Дієта з високим вмістом цукру створює додаткове навантаження на підшлункову залозу для вироблення все більшої кількості інсуліну. Зрештою підшлункова залоза зношується від штаму і більше не здатна виробляти достатньо результатів інсуліну та діабету. Високий рівень інсуліну в крові також призводить до високого кров’яного тиску. Основними причинами смерті та інвалідності в США є хвороби серця, інсульт, рак, діабет та високий кров'яний тиск. Ви можете зменшити ризик усього цього, просто вживаючи менше солодкої їжі.

Двоє з трьох американців мають надлишкову вагу. Виною тому головне переїдання та відсутність фізичних вправ, але лише одна зміна дієти - зменшення кількості вживаної в їжу цукристої їжі - особливо в поєднанні з регулярними фізичними вправами, може допомогти вам дуже швидко схуднути.

Вживання цукру також призводить до легкої звикання, і коли ви кидаєте або різко зменшуєте кількість з’їденої їжі, подібно до припинення будь-якої звикаючої поведінки, можуть виникати симптоми абстиненції. На щастя, однак, симптоми відміни цукру відносно помірні і тривають лише кілька днів. Мільйони людей припинили свою залежність від тютюну, що набагато складніше. Зменште кількість солодкої їжі, яку ви їсте, пріоритетом, і ви зможете це зробити.

Поступово зменшуйте споживання цукру і чекайте декількох днів симптомів абстиненції - головного болю, дратівливості, зниження енергії, - але це триватиме не дуже довго, і в результаті ваше здоров’я значно покращиться.

Террі Гроссман, доктор медичних наук.

Для отримання додаткової інформації про медицину довголіття відвідайте веб-сайт доктора Гроссмана

Важливо: Погляди та думки, висловлені в цій статті, належать автору, а не "Повсякденному здоров'ю".