Бразилія забороняє рекламу та просування надмірно обробленої їжі - Центр харчової політики Нью-Йорка NYC Food

Частина серії "Знімки продовольчої політики"

Назва політики:

Наказ No 1.274 про закупівлю здорових продуктів харчування

Населення: 211 мільйонів (Світометри, 2018)

Огляд: Намагаючись боротися зі зростанням рівня ожиріння та хронічних захворювань, пов’язаних з дієтою, Міністерство охорони здоров’я Бразилії запровадило заборону на рекламу та стимулювання збуту харчових продуктів, що переробляються ультра. Поліпшення економіки в Бразилії, на жаль, було пов'язано із зростанням рівня ожиріння, серцевих захворювань, діабету та раку, оскільки сім'ї зі зростаючими доходами сприймають зручність та аромати, пропоновані ультрафабрикованими упакованими продуктами. Заборона - це лише частина ширшого розпорядження, яке має на меті покращити стан здоров'я працівників, пропонуючи лише необроблену або мінімально оброблену їжу у всіх закладах, що знаходяться в приміщенні Міністерства охорони здоров'я та пов'язаних з нею організацій. Оскільки споживачі більше обідають, політика сприяє дотриманню здорових звичок під час їжі поза домом.

На сьогоднішній день прогрес:

7 липня 2016 року Міністерством охорони здоров’я Бразилії було введено в дію Постанову № 1274.

Ініційована програма/політика: 7 липня 2016 р

Категорія харчової політики: Дієта та харчування

Цілі програми: Зміцнювати здоров’я працівників та зменшувати кількість травм, пов’язаних з хронічними незаразними захворюваннями та їх модифікуючими факторами ризику, особливо надмірною вагою, ожирінням та недостатнім харчуванням.

Як це працює:

Відповідно до Міністерства охорони здоров’я, Постанова № 1.274 має на меті сприяти забезпеченню належного харчування та здоров’я на робочому місці. Указ:

Постанова визначає, що надмірно оброблені харчові продукти:

При надмірній кількості цукру, жиру та натрію
Це промислові рецептури, виготовлені повністю або в основному з речовин, видобутих з необробленої їжі або синтезованих в лабораторії на основі органічних матеріалів
Які мають такий профіль поживних речовин:
- Більше або дорівнює 1 мг натрію на ккал
- Більше або дорівнює 10 відсоткам загальної енергії цукрів
- Більше або дорівнює 30 відсоткам загальної енергії від загального жиру
- Більше або дорівнює 10 відсоткам загальної енергії з насичених жирів
- Більше або дорівнює 1 відсотку від загальної енергії перероблених жирів

Ці рекомендації базуються на Посібнику з питань харчування для населення Бразилії.

Застосування харчових продуктів з надмірною обробкою дозволяється у виняткових випадках і лише в кулінарних препаратах, що містять переважно натуральні або мінімально оброблені продукти.

Чому це важливо:

Протягом багатьох років харчові компанії робили акцент на макроелементах та вітамінах. Споживачів вражає той факт, що харчовий продукт, який вони купують, містить "хороше джерело вітаміну Х" або містить лише 100 калорій. Хоча калорії та поживні речовини, такі як жир, цукор та білки, важливі, але спосіб виробництва продукту та інгредієнти, які він містить, однаково, якщо не важливіші, і часто їх ігнорують.

Харчові продукти, що переробляються ультра, є надзвичайно смачними сумішами синтетичних ароматизаторів та дешевих інгредієнтів, науково розроблені для стимулювання тяги. Це в поєднанні з послідовним, повторюваним та маніпулятивним маркетингом та рекламою продуктів харчування спонукає споживачів переїдати. Тому заборона на рекламу та стимулювання продажу ультраперероблених харчових продуктів є прекрасним першим кроком до подолання цієї схеми та зменшення спокуси споживачів щодо продуктів, які мають низьку або зовсім не мають харчової цінності.

Харчові продукти, що переробляються надто, впливають не тільки на здоров’я населення, але вони також впливають на соціальні норми, оскільки багато хто з них їдять у дорозі, тим самим підриваючи традицію сімейних страв.

У 2015 році хронічні захворювання, пов’язані з дієтою, становили 71 відсоток загальної кількості смертей у Бразилії - це величезна кількість жертв, які можна в основному запобігти. Кілька досліджень пов'язують збільшення хронічних захворювань, пов'язаних з дієтою, із збільшенням споживання ультрапереробленої їжі як заміни традиційній їжі на основі натуральної або мінімально обробленої їжі. Керівні принципи, введені в дію Постановою № 1.274, мають важливе значення для поліпшення здоров'я бразильців. Указ унікальний тим, що він визнає зовнішні сили, що впливають на дієтичні звички, включаючи нездорову їжу (наприклад, ресторан, що пропонує лише шкідливу їжу, торгові автомати, що пропонують нездорові закуски та напої, підсолоджені цукром, та/або життя в харчовому болоті ) та рекламу чи рекламу ультра-оброблених харчових продуктів. Указ не намагається заважати людям їсти, але пропагує вибір здорової їжі, коли їдять поза домом, а також створює умови, сприятливі для здорового вибору.

Оцінка: За оцінку відповідає Міністерство охорони здоров'я Бразилії.

Контактна особа:

Esplanada dos Ministérios Bloco G - Brasília-DF/CEP: 70058-900

Т : (61) 3315-2712

Подібні практики:

Зона здорових напоїв спрямована на створення середовища на робочому місці, яке пропагує здорові напої, намагаючись зменшити споживання солодких напоїв та запобігти ожирінню та хронічним захворюванням, пов’язаним із ожирінням, серед тих, хто працює, живе в Бронксі та відвідує його. Читати далі.