Борщ - чудовий європейський суп та рятівник здоров’я!

Ключові точки навчання

Візьміть борщ теплим взимку або холодним влітку
Наука підтримує його переваги при високому кров’яному тиску
Добре для імунітету та витривалості
Баланс між інь та ян

Я зробив Борщ суп з багатьох рецептів, але це найкращий. Це східноєвропейський суп, а його основним інгредієнтом є буряк.

Страва чудово поживна і гарна, холодна влітку або тепла взимку.

Буряк нейтральний з точки зору Інь та Ян, і не є ні нагріванням, ні охолодженням. Тож він чудово працює і влітку, і взимку.

Цей сайт має на меті пояснити китайську медицину англійською мовою!

Отже, якщо ви, збентежені, ви випадково приїхали сюди і задаєтеся питанням, яке відношення має вся ця інь-янгера до супу, пропустіть технічну частину курсивом нижче і натискайте на сторінку, поки не дійдете до рецепта, на мій погляд НАЙКРАЩИЙ рецепт борщу навколо!

Борщ? Борщ? Борщ? Хамство? Бурхт? Порше?

Ні! Буряковий крик!

Технічні матеріали

У китайській медицині природа буряків вважається солодкою, тому корисна для роботи селезінки та шлунку.

Це хороший загальнозміцнюючий засіб для крові і, отже, корисний для вас незалежно від того, чи є у вас Інь чи Ян.

Буряк також має трохи знижувальну дію, що пояснює його застосування при запорах. Ця знижуюча дія також надає незначну теплоочищувальну дію, не холоднуючи, тому робить буряк корисним для ІН-дефіцитного типу тепла, або серця та селезінки з дефіцитом крові, проблем зі шкірою.

Якщо вас цікавлять бурякові вигоди від Західний перспектива, дивіться далі нижче!

Звичайно, будь ласка, не думайте, що одна порція борщового супу або навіть одна чаша, заповнена супом, вирішить усі ваші проблеми зі здоров’ям!

Можливо, вам знадобиться не тільки один ...

Звідки береться цей найкращий рецепт борщу?

Цей рецепт я отримав від матері, яка взяла мене до дуже літньої тітки, супутницею якої був не менш старий угорський, який колись вважався графинею, але потрапив у важкі часи.

Чи вона була графинею, чи кухарем графині, я ніколи не виявляв, але цей рецепт - графиня серед борщівських рецептів.

Цей борщ-суп містить усілякі різні речі, але без додавання цукру! Коренеплоди поєднуються, щоб отримати надзвичайно вищу страву. Крім того, це і вегетаріанство, і веганство, якщо замінити масло іншим маслом на ваш вибір - і взяти немолочний йогурт.

Найкращі інгредієнти борщу

500 г (1 фунт) сирої буряків, очищеної та нарізаної кубиками 1 см
За бажанням я додаю дрібний сирий буряк, очищений і натертий на тертці
2 великих нарізаних цибулини
2 нарізаних сердець селери
1 середня нарізана ріпа
1 нарізаний пастернак
2 нарізані скибочками моркви
25 г (1 унція) вершкового масла
1,75 л (3 пінти) окропу
Сік з 1 лимона
Сіль і свіжомелений чорний перець
Натуральний, несмачний, несолодкий, біоактивний йогурт

До речі, свіже листя буряка можна використовувати в салати влітку або готувати як шпинат взимку.

Якщо у вас недостатньо інь, час, необхідний для приготування та приготування цього супу, корисний для вашого здоров’я, якщо ви не поспішаєте.

Борщський метод у холодну погоду

Розтопіть на сковороді вершкове масло і пасеруйте овочі разом
Залити їх окропом
Додайте лимонний сік, сіль і перець
Накрийте кришкою і тушкуйте 2 години або поки кубики буряка не розм’якнуть
Дайте суміші охолонути
Зріджте його або перелийте у блендер, щоб ліквідувати. Можливо, вам доведеться робити це партіями.
Якщо борщівська суміш здається вам занадто густою, додайте трохи води, але не багато, оскільки при нагріванні суміш стає рідшою.
[За бажанням натерти залишився буряк у мусліновий пакет]
[Необов’язково: призупиніть мусліновий пакет з буряковими решітками в супі на кілька годин. Це покращує як колір, так і смак - але я зазвичай пропускаю цей крок, оскільки суп смачний без нього.]
Перед подачею розігрійте суп. В ідеалі готуйте суп за день до того, як він вам знадобиться: це покращує смак.
Подаючи його, додайте в кожну миску посередині борщу по кілька натуральних, несмачних, біоактивних йогуртів.

Борщський метод у теплу погоду

Покладіть всі овочі в каструлю
Залити їх окропом
Додайте лимонний сік, сіль і перець
Накрийте кришкою і тушкуйте 2 години або поки кубики буряка не розм’якнуть. Так! Борщу потрібен час!
Дайте суміші охолонути
Зріджте його або перелийте у блендер, щоб ліквідувати. Можливо, вам доведеться робити це партіями.
Якщо суміш здається вам занадто густою, додайте трохи води або бульйону.
[За бажанням натерти залишився буряк у мусліновий пакет]
[Необов’язково: призупиніть мусліновий пакет з буряковими решітками в супі на кілька годин. Це покращує як колір, так і смак - але я зазвичай пропускаю цей крок, оскільки суп смачний без нього.]
Остудіть суп перед подачею. Однак, якщо у вас дефіцит шлункового ци або шлункового ян, або у вас, як правило, дефіцит Ян, не приймайте цей суп холодним: спочатку розігрійте його.
Під час подачі додайте по кілька натуральних, несмачних, біоактивних йогуртів у кожну миску посередині супу.

Буряк (борщ) Користь від науки

Покращує витривалість та ефективність вправ (див Тираж: серцева недостатність, вересень 2015 р) Ендрю Когган, доцент кафедри рентгенології, сказав, що приблизно 2/3 склянки концентрованого бурякового соку дуже швидко збільшили (13%) м'язову ємність у пацієнтів із серцевою недостатністю
Знижує артеріальний тиск і знижує напругу серця (https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00372.2013) (https://news.psu.edu/story/341148/2015/01/19/research/beet-or -не-буряк-дослідники-теорії випробувань-переваги бурякового соку)
Покращує витривалість і витривалість (в одному огляді 12 здорових людей, а в іншому 13 підготовлених спортсменів коледжу: обидві групи продемонстрували помітне покращення після прийому бурякового соку) (https://www.runnersworld.com/nutrition-weight-loss/a20806337/ буряковий сік-скільки-коли-коли)
Поживні речовини в буряку допомагають зменшити запалення, що є проблемою багатьох хронічних захворювань та людей похилого віку (https://nutritionfacts.org/topics/greens/)
Вітамін С, що містить буряк, допомагає вашому організму краще управляти інфекцією та боротися з нею, і корисний майже для всіх, хто має хронічні захворювання
Буряк містить фолат, який, як вважають, знижує ризик інсульту
Листя, «зелень» буряка, як і багато зелених листя овочів, повні мінералів і вітамінів і, звичайно, клітковини. Вони допомагають підтримувати здоров’я багатьма способами, починаючи від поліпшення здоров’я шкіри і сприяючи регулярним рухам кишечника
Нітрати в листі перетворюються на оксид азоту: це корисно для здоров’я та сили м’язів
Дослідження, проведене британським університетом Ексетер, показало, що через 2,5 години після прийому соку буряків спортсмени досягли піку витривалості. «Кількість кисню, необхідна для підтримки заданого рівня помірних фізичних навантажень, зменшилася після прийому бурякового соку; іншими словами, потрібно було менше енергії, щоб крутитися з однаковим темпом ...) (https://www.podiumrunner.com/5-beet-juice-products-for-endurance-athletes_125691)

Увага

Буряк містить багато цукру. Якщо прийняти розумно, одна чашка соку щодня або кілька коренеплодів буряка не повинні викликати проблем навіть у діабетиків, але якщо ви стурбовані, спочатку скористайтесь порадою свого медичного працівника.