БЛОГ BODYSPEC

15 липня 2018 | ПОРІВНЕННЯ ТА КОНТРАСТ

Якщо ви коли-небудь намагалися переглянути свій раціон і звернулись до надійного старого Google за порадою, є велика ймовірність, що вас засипали порадами щодо дієти. Надзвичайна спроба з’ясувати “найкращий” спосіб харчування.

Ми вирішили виділити два надзвичайно популярних підходи до дієти. Перша, середземноморська дієта, постійно застосовується протягом століть і має за собою безліч доказів. Друга, дієта Палео, - це свіже перезавантаження старовинної дієти. Обидві дієти вважаються з високим вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів, з акцентом на вживання цільної їжі. Але чим вони відрізняються, і що показали дослідження щодо кожного з них?

Середземноморська дієта

Середземноморська дієта - одна з найбільш вивчених дієт. Він привернув увагу завдяки здоров’ю та довголіття, що відзначаються у людей, що мешкають у середземноморських країнах.

Довготривалі випробування, такі як Дієтичне дослідження серця в Ліоні та PREDIMED, продемонстрували чіткі серцево-судинні переваги дотримання цього режиму харчування. Дотримання середземноморської дієти приносить користь і для ряду інших проблем зі здоров’ям: хвороби серця, ожиріння, астма, метаболічний синдром та нейродегенеративні захворювання. джерело

Отже, з чого складається середземноморська дієта?

Високе споживання:

-оливкова олія, горіхи, овочі, фрукти, крупи

Помірне споживання:

-риба та птиця

Низьке споживання:

-червоне м’ясо, оброблене м’ясо, молочні продукти та солодощі

Іншою характеристикою є споживання невеликих, але регулярних кількостей червоного вина під час їжі.

У харчовому відношенні це означає дієту з високим вмістом корисних жирів, багато клітковини та високим вмістом антиоксидантів та поліфенолів.

Середземноморська дієта в основному стосується рівноваги та розумного харчування; немає необхідності відстежувати калорії, коли ви регулярно їсте невеликі порції високоякісних, ситних продуктів, перерахованих вище. Його часто називають дієтичним підходом, який приносить задоволення і з яким легше дотримуватися протягом тривалого періоду.

Палео-дієта

Дієта Палео була надзвичайно популярна протягом останніх кількох років, її прийняли послідовники високоінтенсивних тренувань, відомих як CrossFit.

Ця дієта характеризується спробами імітувати те, як ми думаємо, що харчувались наші предки мисливців-збирачів у кам’яному віці (2,5 мільйони - 10 000 років тому). Сільське господарство було запроваджено приблизно 10 000 років тому, тому культивована їжа, така як пшениця та картопля, є ні-ні на цій дієті.

Менше досліджень стосується дієти Палео, оскільки вона є відносно новою для дієтичного ландшафту, але наводиться безліч доказів. Деякі дослідження навіть порівнювали середземноморську дієту та палео-дієту і виявили подібні позитивні результати з різними проблемами здоров'я, такими як діабет, колоректальний рак та втрата жиру - в короткостроковій перспективі 1 2.

Дієта Палео є суперечливою, оскільки заснована на спрощеній ідеї: ми повинні харчуватися так, як це робили наші предки, оскільки наш організм не адаптувався досить швидко, щоб оптимально функціонувати за типовою сучасною/західною дієтою. Це не те, що довела наука, і мисливці/збирачі вели вкрай інший спосіб життя (наприклад: високоактивний, життя на відкритому повітрі, різні звички сну, коротший термін життя).

Також здається, що важче дотримуватися довгострокових термінів, оскільки це може бути дуже обмежувальною дієтою. Підсумок: науковий вердикт досі не діє щодо дієти Палео, але він, безсумнівно, переміг фітнес-натовп.

ПД включає наступне:

Високе споживання:

-нежирне м’ясо (особливо на траві), жирна риба, овочі, фрукти, горіхи, насіння

Обмежується відсутністю прийому:

-молочні продукти, бобові (квасоля, горох, сочевиця, арахіс, соя), зернові, картопля, перероблені продукти, сіль, доданий цукор, алкоголь

Суворе дотримання палео дієти призводить до високого споживання білків і жирів, а також низького споживання вуглеводів. Анекдотично, що багато прихильників дієти Палео, як правило, зосереджуються на м’ясно-харчовому аспекті дієти (бекон весь день!) І нехтують більш здоровою стороною (зосереджуючись на свіжих овочах і фруктах).

Заключна примітка

Дослідник з питань харчування Девід Кац у 2014 році написав статтю, в якій вивчив докази багатьох дієт, включаючи середземноморську та палео, щоб раз і назавжди визначити, яка дієта найкраща для здоров’я.

Його висновок? Жодна дієта не вийшла на перше місце, але "дієта з мінімально оброблених продуктів, близьких до природи, переважно рослин, вирішально пов'язана зі зміцненням здоров'я та профілактикою захворювань".

Тож, незалежно від того, яку конкретно дієту ви обрали, намагайтеся дотримуватися її простоти та їжте овочі!