Блогер тижня: Зберігайте здоров’я та отримуйте стиль

24 січня 2014 р./1 коментар

Кіран Філія зустрічається з Лорою Вілсон, натхненною тренеркою з питань охорони здоров’я, яка стоїть у блозі «Зберігання здоров’я», щоб отримати стиль, щоб дізнатись, як вона стала блогером.

Лора Вілсон, засновниця хітового журналу про здоров’я “Здорово ставати стильним”, є навченим тренером з охорони здоров’я, чия особиста історія втрати ваги, підбадьорюючі та мотивуючі публікації в блозі, а також чудові рецепти здобули перемогу над “Glossy Posse”, а також багатьма читачами здоров’я.

GTG сіла з самопризнаним гурманом, щоб поговорити про її подорож до блогів, особисту філософію їжі, схуднення та улюблені рецепти.

По-перше, що змусило вас вирішити створити свій щоденник?

Я розпочав свій щоденник як спосіб тримати себе вмотивованим і на шляху після втрати чотирьох каменів. Це почалося як місце для мене, щоб вести облік того, що я їв і що я відчував, але виріс набагато більше, ніж це!

Який ваш улюблений аспект ведення блогу та чи є тут мінуси?

Безумовно, зв’язок з іншими людьми. Електронні листи від читачів, які сказали, що я надихнув їх чи якимось чином їм допомогли, були фантастичними. Думаю, мінуси полягають у тому, що ви іноді отримуєте негативні коментарі, але я намагаюся не концентруватися на дуже рідкісних неприємних коментарях і нагадувати собі про всі позитивні.!

Скільки ви техніки?

Я б сказав, що я досить великий технік, я не міг би прожити без свого iPhone, iPad та iMac, Apple всю дорогу! Я також люблю свої технології підтримання фізичної форми, такі як монітор серцевого ритму Fitbit та Polar F4

Як ви співвідносите блоги з іншими інтересами чи робочими місцями? Ви коли-небудь переходите в офлайн?

Оскільки я створив свій щоденник чотири роки тому, він переріс у кар'єру, і я почуваюся дуже щасливим! Іноді це викликає у мене відчуття, що я постійно в мережі, але я докладаю зусиль, щоб зробити один день на тиждень, де я роблю перерву, якщо можу.

Яка ваша особиста філософія харчування? Чи є якісь групи/типи їжі, яких ви уникаєте?

Їжте цілісні продукти (у найбільш природному стані) більшу частину часу і не демонізуйте будь-які продукти. Жодна їжа не є „хорошою” чи „поганою” - це стільки, що ви їсте з неї! Я вважаю, що багато з нас потрапляють у чорно-біле мислення, що може призвести до обмежувальної поведінки. Я б сказав, їжте цільну їжу якомога більше, але не відчувайте провини за те, що час від часу є шматочок торта. Пам’ятайте, що їжа може нагодувати вашу душу так само, як і ваше тіло, це має бути щось, що сподобається! Я не уникаю жодної групи продуктів харчування разом, але мінімізую ті, які, як я знаю, не працюють на моє тіло, наприклад цукор-рафінад. Ознайомлення з тим, що працює для вашого організму, є ключовим.

Як здорове харчування впливає на вас особисто? Вам колись важко дотримуватися цього?

Здорове харчування повністю змінило моє життя, я втратив у вазі більше чотирьох каменів, тому я не тільки здоровіший, але і набагато впевненіший у собі. Я не вважаю, що харчуватися здорово так важко, це стало такою вкоріненою звичкою! Часи, які є для мене складними, - це свята та Різдво, я гурман, тому мене легко спокушають смачні страви. Що повертає мене до здорового харчування, це те, як це викликає у мене почуття. Кілька днів їжу менше овочів, і я починаю відчувати роздуття і млявість. Здорова їжа змушує мене почуватися набагато краще.

Як ви створюєте нові рецепти?

Я намагаюся вести список, коли натрапляю на щось, що надихає на рецепт. У минулому мені дуже пощастило, оскільки більшість рецептів виходили чудовими, тому методів спроб і помилок було небагато. Зараз я намагаюся бути більш професійним у своєму блозі, я більше дбаю про свої рецепти та ще більше перевіряю їх перед публікацією.

Чи траплялися у вас кулінарні катастрофи?

На щастя, нічого серйозного, хоча я пофарбував кухонну стелю смузі, коли забув надіти кришку на міксер!

Як ви вирішуєте, які рецепти розміщувати у своєму щоденнику?

Я намагаюся думати про те, що хотіли б бачити мої читачі, а також про рецепти, що відображають мою харчову філософію. Мені подобається експериментувати з незвичайними інгредієнтами, але в той же час я ненавиджу рецепти, що містять безліч інгредієнтів і складні кроки, тому я намагаюся робити це простим. Мої пріоритети - рецепти, наповнені ароматом і красиво виглядають!

Які твої улюблені рецепти?

Моя запечена вівсяна каша з ягід, безумовно, улюблена, я також люблю мій зимовий салат із суперпродуктами, а мій чіп-торт з грушею, імбиром та темним шоколадом - дивовижне здорове задоволення!

Якби ви вели харчовий щоденник, як би виглядав типовий день?

У мене справді гарна робота з харчуванням на той момент, який був необхідний після різдвяних індульгенцій, тому типовий день був би таким:

Тепла вода і лимон, як тільки я прокидаюся, а потім мої добавки, прийняті зі склянкою води з додаванням соку алое вера та яблучного оцту, щоб допомогти моєму травленню. У мене також є одна чашка органічної кави.

Сніданок - це зелений смузі зі шпинатом або капустою, трохи фруктів та совок трави, що згодовується сироватковим білком, щоб допомогти мені бути ситим. Також я люблю кашу та яйця з авокадо на сніданок.

Обід - це великий салат або який-небудь суп з овочами, суп з сочевиці - мій улюблений зараз!

На закуски я люблю сирі горіхи та насіння, а якщо я вдома - зелений смузі. Також протягом дня я п’ю багато чашок зеленого чаю та чаю ройбуш з мигдальним молоком.

На вечерю у мене є якісна курка, риба або яловичина (я отримую органічну їжу) з великою кількістю овочів. Я люблю готувати котеджний пиріг з овочами та використовувати пюре з цвітної або солодкої картоплі замість звичайної картоплі.

Більшість тижнів тижня я занадто зайнятий десертом, але у вихідні я люблю ягоди та грецький йогурт, сирий шоколад або корисне «морозиво» із замороженими фруктами та білковим порошком.

Які десять інгредієнтів ви використовуєте найчастіше?

Шпинат, яйця, кокосова олія, несолодке мигдальне молоко, яблука, овес, тахіні, кокосове борошно та зелена овоча, як брокколі або брюссельська капуста.

Які п’ять речей завжди є у вашому холодильнику?

Шпинат, грецький йогурт, яблука, несолодке мигдальне молоко та органічна мелена кава.

Де є ваші улюблені місця для придбання інгредієнтів?

Я люблю ходити на ринок Грейнджера в Ньюкасл за фруктами та овочами. Мій магазин у місцевій фермі приголомшливий місцевим вирощуванням м’яса та найдивовижніших яєць із вільного вигулу.

Без яких трьох кухонних приладів ви не змогли б прожити?

Мій Vitamix, мій блендер та кухонний комбайн!

Де улюблені місця, куди можна поїхати, коли їсте на вулиці?

Кожного разу, коли я перебуваю в Лондоні, я завжди роблю підказку до Whole Foods, щоб отримати щось із їхнього гарячого бару. Я також люблю Inspiral у Камдені за їх дивовижну сиру їжу. Ми також часто буваємо в Брайтоні, і я люблю Foodlilic. Коли я буваю вдома, я часто не так багато їжу, тож коли я це роблю, це пригощає. Я люблю гарну піцу з тонкою скоринкою з італійського ресторану!

Що б ви порадили тим, хто думає про більш здоровий спосіб життя?

Внесіть невеликі зміни, щоб не відчувати себе пригніченими, всі ці зміни складаються! Спробуйте пити більше води один тиждень, їсти більше овочів наступного тижня і т. Д. Я думаю, що дійсно важливо відійти від мислення "все або нічого" і чогось, що я називаю "ментальністю дієти". Все повинно бути стійким, і те, що ви можете продовжувати із задоволенням до кінця свого життя! Змінюйте спосіб життя замість того, щоб сідати на короткострокові дієти.

Які ваші улюблені кулінарні книги та/або книги, пов’язані зі здоров’ям?

Мої улюблені кулінарні книги - серія книг Леона (я люблю відвідувати одне з їхніх місць, коли перебуваю в Лондоні). Однією з перших здорових кулінарних книг, якими я коли-небудь користувалась, - «Чудові насолоди Софі Дал та овочі на річковому котеджі кожен день». Я прочитав широкий спектр книг про здоров'я та харчування, причому багато з них виходять з абсолютно різних сторін, наприклад Божевільний, сексуальний, дієтичний режим Кріс Карр, Розчин для детоксикації краси Кімберлі Снайдер та Первинний план Марка Сіссона.

Хто ваші улюблені блогери?

Для здорового способу життя я люблю рецепти «Чистих мам» та «Зелених кухонних історій», ближче додому я люблю салат та блискітки, і я кілька разів зустрічався з Тамзіном, що чудово. Я також із задоволенням читаю багато блогів про стиль життя, я познайомився з прекрасною Крістіною, яка пише паперові журнали, які я люблю, а також з «Прекрасним безладом» Новий щоденник, який я почав читати, - Hipster Self Help.

Що майбутнє за вашим блогом? Чи є якісь захоплюючі події в трубопроводі?

Я завжди працюю над тим, щоб зробити блог більшим і кращим, я не можу не продовжувати налаштовувати речі! Незабаром я планую випустити нову електронну книгу з безліччю чудових здорових рецептів. Я також збираюся почати працювати з Alpro над створенням семи чудових рецептів смузі!