Біоактивні сполуки у солодких плодах горобини міжвидових кросів горобини

Анотація

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Список літератури

Тетера В., Плоди Білих Карпат [Ovoce Bilych Karpat], CSOP, Веселі над Мораву, Чехія, 2006, с. 66–110

Роп О., Млчек Й., Резніцек В., Мінеральні елементи у плодах міжвидових гібридів журавля [Мінеральні првки в плоді межипругових кризенців єрабу], Заградніцві, 2011, 52, 15–17

Грицовський І., Дрібний плід [Drobne ovoce], Природа, Братислава, Словацька Республіка, 2002, с. 73–74

Кизлінк В., Принципи збереження їжі, Elsevier, Амстердам, Нідерланди, 1990, с. 46–51

Berna E., Kampuse S., Dukalska L., Murniece I., Хімічні та фізичні властивості солодкої горобини в цукровій пудрі. Foodbalt-2011, Матеріали конференції, 6-а Балтійська конференція з питань харчової науки та технологій «Інновації для харчової науки та виробництва», Єлгава, Латвія, 5–6 травня 2011 р., 163–168

Кутіна Й., Помологічний атлас [Pomologicky atlas], Бразда, Прага, Чехія, 1991, с. 282–283

Janick J., Paull R.E., The Encyclopedia of Fruit and Nuts, CAB International, Cambridge, MA, USA, 2008, 320 p

Кампусс К., Кампузе С., Берна Е., Крума З., Краснова І. та ін., Біохімічний склад та антирадикальна активність сортів і гібридів горобини (Sorbus L.) з різними сортами Rosaceae L., Латвійський агрономічний журнал, 2008, 1, 59–65.

Хукканен А.Т., Полонен С.С., Каренлампі С.О., Кокко Х.І., Антиоксидантна здатність і вміст фенолів у солодкій горобині, Дж. Агрік. Food Chem., 2006, 54, 112–119

Gil-Izquerdo A., Mellethin A., Ідентифікація та кількісне визначення флавонолів у соку горобини (Sorbus aucuparia L.), Eur. Їжа Res. Технол., 2001, 213, 12–17

Аруома О.І., Харчування та аспекти здоров’я вільних радикалів та антиоксидантів, Food Chem. Toxicol., 1994, 62, 671–683

Йомова К., Валько М., Адвансази при індукованому металами окисному стресі та захворюваннях людини, токсикологія, 2011, 283, 65–87

Велісек Й., Хемі потравін, OSSIS, Табор, Чехія, 2002, с. 216–220

Barros L., Falcao S., Baptista P., Freire C., Vilas-Boas M., Ferreira I.C.F.R., Антиоксидантна активність Agaricus spp. гриби хімічними, біохімічними та електрохімічними аналізами, Food Chem., 2008, 111, 61–66

Wang Z., Hsu Ch., Yin M., Антиоксидантні характеристики водних та етанолових екстрактів глянцевих приватних фруктів, Food Chem., 2009, 112, 914–918

Kylli P., Nohynek L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström B., McDougall G., Stewart D, et al., Феноліки горобини: Композиційний аналіз та біоактивні речовини, J. Agric. Food Chem., 2010, 58, 11985–11992

Анонім, UKZUZ - Дані Центрального інституту нагляду та випробувань у сільському господарстві, UKZUZ, Брно, Чехія, 2008 р.

Barros L., Baptista, P., Ferreira I.C.F.R., Вплив стадії зрілості плодового тіла Lactarius piperatus на антиоксидантну активність, виміряну кількома біохімічними аналізами, Food Chem. Toxicol., 2007, 45, 1731–1737

Kim D.O., Neony S.W., Lee C.Y., Антиоксидантна здатність фенольних фітохімікатів з різних сортів слив, Food Chem., 2003, 51, 321–326

Thaipong K., Boonprakob U., Crosby K., Cisneros-Zevallos L., Byrne D.H., Порівняння аналізів ABTS, DPPH, FRAP та ORAC для оцінки антиоксидантної активності з екстрактів плодів гуави, J. Food Compos. Анал., 2006, 19, 669–675

Rupasinghe V.H.P., Jayasankar S., Lay W., Варіація загальної фенольної та антиоксидантної здатності серед європейських генотипів сливи, Sci. Hortic., 2006, 108, 243–246

Singleton V.L., Orthofer R., Lamuela-Raventos R.M., Аналіз загальних фенолів та інших окислювальних субстратів та антиоксидантів за допомогою реагенту Фоліна-Чіокальтеу, Метод. Ензимол., 1999, 299, 152–178

Мікі Н., Високоефективне рідинно-хроматографічне визначення аскорбінової кислоти в томатних продуктах, J. Jpn. Соц. Food Sci., 1981, 28, 264–268

Ghiselli A., Nardini M., Baldi A., Scaccini C., Антиоксидантна активність різних фенольних фракцій, відокремлених від італійського червоного вина, J. Agr. Food Chem., 1998, 46, 361–367.

Beissenhirtz M.K., Kwan R.C., Ko K.M., Renneberg R., Schiller F.W., Liskat F., Порівняння in vitro електрохімічного вимірювання активності знешкодження супероксиду з оцінкою in vivo антиоксидантного потенціалу в китайських тонізуючих травах, Phytother. Рез., 2004, 18, 149–153

Green L.C., Wagner D.A., Glogowski J., Skipper P.L., Wishnok, J.S., Tannenbaum, S.R., Аналіз нітратів, нітритів та [15 N] _нітратів у біологічних рідинах, Анал. Biochem., 1982, 126, 131–138

Anup S., Shereen R.H., Shivanandappa T., Антиоксидантна активність коренів Decalepis hamiltonii, LWT-Food Sci. Технол., 2006, 36, 1059–1065

Роп О., Млчек Дж., Юрікова Т., Вальсікова М., Антиоксидантні властивості міжвидових схрещувань горобини (Sorbus L.). Sborník z mezinárodní vědecké conference „Horticulture Nitra 2012“, SPU Nitra, 13. – 14. 11. 2012, с. 193–197

Мікуліч-Петковшек М., Слатнар А., Стампар Ф., Веберіч Р., ВЕРХ-MSn ідентифікація та кількісна оцінка глікозидів флавонолу у 28 видів диких та культивованих ягід, Food Chem. 2012, 135, 2138–2146

Браво Л., Поліфеноли: хімія, дієтичні джерела, метаболізм та харчова значимість, Nutr. Вип., 1998, 56, 317–333

Dixon R.A., Paiva N.L., Стрес-індукований метаболізм фенілпропаноїдів, Plant Cell, 1995, 7, 1085–1097

Häkkinen S.H., Kärenlampi S.O., Heinonen I.M., Mykkänen H.M., Törrönen A.R., метод ВЕРХ для скринінгу флавоноїдів та фенольних кислот у ягодах, J. Sci. Food Agr., 1998, 77, 543–551

Heinonen I.M., Meyer A.S., Frankel E.N., Антиоксидантна активність ягідних фенолів на людському ліпопротеїні низької щільності та окисленні ліпосом, J. Agric. Food Chem., 1998, 46, 4107–4112

Häkkinen S.H., Kärenlampi S.O., Heinonen I.M., Mykkänen H.M., Törrönen A.R., Вміст флавонолів кверцетину, мірицетину та кемпферолу у 25 їстівних ягодах, J. Agric. Food Chem., 1999, 47, 2274–2279

Mattila P., Hellström J., Törrönen R., Фенольні кислоти в ягодах, фруктах та напоях, J. Agric. Food Chem., 2006, 54, 7193–7199

Юрікова Т., Сохор Дж., Роп О., Млчек Дж., Балла С., Секерес Л. та ін., Поліфенольний профіль та біологічна активність плодів глоду китайського (Crataegus pinnatifida BUNGE), молекули, 2012, 17, 14490 –14509

Rop O., Reznicek V., Mlcek J., Jurikova T., Sochor J., Kizek R., et al., Харчові цінності нових чеських сортів ягід саскатуну (Amelanchier alnifolia Nutt.), Hort. Наук., 2012, 39, 123–128

Роп О., Сохор Дж., Юрікова Т., Зітка О., Скуткова Х., Млчек Дж., Салас П., Крська Б., Бабула П., Адам В., Крамарова Д., Беклова М., Провазник І ., Кізек Р. Вплив п’яти різних стадій дозрівання на хімічні сполуки мушмули (Mespilus germanica L.), Молекули, 2011, 16, 74–91

Ковацікова Є., Войтассакова А., Гольцікова К., Симонова Е., Харчовий стіл, [Потравінове табульки] _NOI-UVTIP, Братислава, Словацька Республіка, 1997, с.

Роп О., Юрікова Т., Млчек Дж., Крамарова Д., Зульцецег С., Антиоксидантна активність та вибрані харчові цінності слив (Prunus domestica L.), характерних для Білих Карпат, Наук. Hortic-Amsterdam, 2009, 122, 545–549

Määttä-Riihinen K.R., Kamal-Eldin A., Mattila P.H., Gonzales-Paramas A.M., Törrönen A.R., Розподіл та вміст фенольних сполук у вісімнадцяти скандинавських видах ягід, J. Agric. Food Chem., 2004, 52, 4477–4486

Samec D., Salopek I., Salopek-Sondi B., Piljac Žegarac J., Прищеплення чорної чорноплідної горобини (Aronia melanocarpa L., var. Viking) на горобину європейську (Sorbus aucuparia L.) дає плоди з вищим фітохімічним вмістом та біоактивністю: Міжнародний симпозіум студентів-біотехнологів - Книга тезЗагреб: Студентська асоціація біотехнологічних спіралей, 2009, 31–32

Sabir S.M., Maqsood H., Hayat M., Khan M.Q., Khaliq A., Елементарний та харчовий аналіз ягід обліпихи (Hippophae rhamnoides ssp. Turkestanica) пакистанського походження, J. Med. Їжа, 2005, 8, 518–522

Rop O., Řezníček V., Mlček J., Juríková T., Balík J., Sochor J., et al., Антиоксидантні та радикальні види кисню, що видаляють 12 сортів плодів жимолості блакитної, Hort. Наук., 2011, 38, 63–70

Jurikova T., Sochor J., Rop O., Mlcek J., Balla S., Szekeres L., et al., Оцінка поліфенольного профілю та харчової цінності нетрадиційних видів фруктів у Чеській Республіці - порівняльне дослідження, Молекули, 2012, 17, 8968–8981

Perino-Issartier S., Zill-e-Huma, Abert-Vian M., Chemat F., Безсольвентна екстракція антиоксидантів з обліпихи (Hippophae rhamnoides) без харчових побічних продуктів, Food Bioprocess Tech., 2011, 4, 1020–1028

Tiitinen K.M., Yang B.R., Haraldsson G.G., Jonsdottir S., Kallio H.P., Швидкий аналіз цукру, фруктових кислот та вітаміну С у сортах обліпихи (Hippophae rhamnoides L.), J. Agr. Food Chem., 2006, 54, 2508–2513

Rop O., Mlcek J., Jurikova T., Valsikova M., Біоактивний вміст та антиоксидантна здатність плодів агрусу мису, Cent. Євро. J. Biol., 2012, 7, 672–679

Rop O., Posolda M., Mlcek J., Reznicek V., Sochor J., Adam V., Kizek R., Sumczynski D., Якості соків сортів рідних яблук, характерних для Центральної Європи, Not. Бот. Хорті Агробо., 2012, 40, 222–228

Bae S.H., Suh H.J., Антиоксидантна активність п'яти різних сортів шовковиці в Кореї, LWT-Food Sci. Технол., 2007, 40, 955–962

Maffei F., Tarozzi A., Karbone F., Marchesi A., Hrelia S., Angeloni C., et al., Актуальність споживання яблук для захисту від окисних пошкоджень, викликаних перекисом водню в лімфоцитах людини, Brit. J. Nutr., 2007, 97, 921–927

Роп О., Юрікова Т., Сочор Дж., Млчек Дж., Крамарова Д., Антиоксидантна здатність, знешкоджуюча радикальна активність та вибраний хімічний склад місцевих сортів яблук із Центральної Європи, J. Food Quality, 2011, 34, 187–194