Порушення м’язів

Дуг Дюпон

Міцність та кондиціонування

більше

Прагнучи стати більш стрункими, багато спортсменів та спортсменів сподіваються на високобілкову дієту з низьким вмістом вуглеводів, щоб досягти ідеальних результатів. Однак є питання щодо того, чи може такий підхід змінити гормони або кислотно-лужний баланс і, таким чином, знизити стан здоров’я чи працездатність.

В недавньому дослідженні Journal of Strength and Conditioning Research, дослідники глибоко вивчили дві дієти з високим вмістом білка та калорій, щоб дізнатись більше.

Вивчати дизайн

Усі учасники дослідження були чоловіками. Дослідники розділили обстежених на дві групи:

  1. Група з високим вмістом калорій: Ця група з восьми учасників зменшила щоденне споживання калорій на 750 калорій.
  2. Група з обмеженим вмістом калорій: Друга група з семи випробовуваних витрачала 300 калорій на день.

План полягав у збереженні цього обмеження протягом чотирьох тижнів, зберігаючи при цьому високий рівень білка. В обох групах щоденне споживання білка становило в середньому близько 2,1 грама на кілограм ваги. Дослідники перевірили силу учасників до та після чотиритижневого періоду. Вони також вимірювали склад тіла, гормональні зміни та кислотно-лужний баланс.

Результати

Група з низьким вмістом калорій не зазнала суттєвих змін протягом будь-якого з досліджуваних параметрів. Це не означає, що вони не дали результатів, але дані не вважалися статистично значущими.

З іншого боку, група з обмеженим вмістом калорій мала ряд змін, спричинених своїм харчуванням.

  • Склад тіла: За чотири тижні вони схудли майже на п’ять фунтів, більшість із яких були від жиру. Дослідники зазначили, що втрата ваги, що залишилася, була частково вагою глікогену та води, тобто суб’єкти не втрачали багато або м’язи. Учасники, які розпочали дослідження з відсотком жиру в організмі, що перевищує десять відсотків, втрачають набагато менше худої маси, ніж ті, хто вже був худим.
  • Гормональний баланс: Гормональний баланс залишався незмінним в обох групах.
  • Кислотно-основний баланс: Одним з можливих недоліків, які виявили дослідники, була втрата іонів кальцію в групі з високим вмістом калорій. Втрата іонів кальцію, ймовірно, була пов’язана зі збільшенням кислотності раціону, що було спричинено підтримкою високого вмісту білка, але зменшенням джерел вуглеводів, які, як правило, є більш лужними. В результаті відбулося також помірне, але важливе зменшення кісткової маси.

На додаток до схуднення, група з обмеженням калорій покращила результати. Покращились як час спринту, так і швидкість стрибка у вертикальному положенні. Зверніть увагу, що це відносна силова діяльність, тобто вона передбачає переміщення тіла навколо. Втрата ваги покращила ефективність цих занять, незважаючи на мінімальну втрату м’язів від обмеження калорій в деяких випадках. Крім того, суб'єкти, які розпочали дослідження з більш ніж десятивідсотковою жировою клітковиною, мали більші показники підвищення продуктивності.

Застосування

Незважаючи на те, що ацидоз і втрата кальцію, що спричинили це, були прикрими побічними ефектами в цьому конкретному дослідженні, дослідники дали поради людям, які хочуть скористатися перевагами без підводних каменів. Вони запропонували збільшити споживання "продуктів, що генерують луги, таких як фрукти та овочі, або добавок з високим вмістом калію або бікарбонату". Ці зміни пом'якшать ацидоз, а згодом і втрату кальцію.

Зрештою, втрата близько фунта ваги тіла щотижня протягом чотирьох тижнів призводила до легкого ацидозу і могла спричинити втрату м’язів, якщо ви не вживаєте достатньо білка. Однак, здається, ці мінуси можна зменшити, обережно маніпулюючи дієтою, залишаючи лише переваги кращого здоров'я та поліпшення працездатності.