Білок: 6 відповідей на поширені запитання

MF відповідає на деякі найактуальніші питання, пов’язані з білками

Білок є ключовою поживною речовиною для тих, хто хоче нарощувати м’язи та спалювати жир, але він існує у багатьох видах - від порошків та добавок до первинних стейків та арахісу. Хоча багато людей знають, що вживати в їжу велику кількість білка важливо, все ж є багато таких, у яких люди, як правило, не впевнені. Скільки потрібно їсти? Які найкращі джерела? І т. Д. Отже, візьміть до уваги, MF дозволили собі відповісти на деякі найпоширеніші запитання, що стосуються найпотужніших макроелементів.

1. Чи краще брати білковий порошок або їсти справжню їжу?

Це насправді цілком об'єктивно. Звичайно, це не найкраща ідея отримувати все своє споживання білковий порошок, якщо ви коли-небудь використовували лише одну, це повинні бути цілісні продукти, але у вашому раціоні важливе місце для обох. Порошки чудові завдяки своїй простоті зручності, співвідношенню ціни та якості, переваг, що підвищують імунітет, і тому, що вони можуть засвоюватися набагато швидше після тренування, ніж цілий стейк. З іншого боку, цільна їжа забезпечує безліч додаткових поживних речовин, таких як залізо та магній, яких у багатьох порошків немає. Завжди рекомендується дотримуватися балансу між ними, але, як ми вже згадували, якщо вам доведеться залишити когось, просто запитайте, що б ви віддали перевагу, насипати цілу смажену курку чи інший шейк із ароматом печива та вершків? Прочитайте наш огляд найкращі продукти з високим вмістом білка.

2. Що виділяється як найкраще джерело білка?

Знову ж таки, це не питання, яке має остаточну відповідь. Що вам слід шукати - це все, що вважається „повноцінним білком”, що містить адекватну кількість усіх дев’яти незамінних амінокислот. Вони вважаються «необхідними», оскільки організм не може виробляти їх самостійно. Джерела тваринного білка, такі як молоко, яйця, риба та м'ясо, вважаються повноцінними білками, що містять весь будівельний матеріал, необхідний організму. Звичайно, у шматочку лосося буде більше білка, ніж в одному яйці, але обидва вони вважаються повноцінними білками, тому є тим, чим ви хочете годувати своє тіло.

3. Чи більша кількість споживаного мною білка дорівнює швидшому нарощуванню м’язів?

Так, це в певному сенсі виходить так. Не весь білок, яким ви годуєте своє тіло, йде на синтез білка. Як тільки ви нагодуєте своє тіло достатньою кількістю корисних речовин для стимулювання синтезу білка, воно почне окислювати білок для отримання енергії. Через це немає реальної необхідності перевантажувати білок, оскільки збільшення кількості споживання, що перевищує 30-40% вашої загальної вартості, навряд чи запропонує додаткові переваги для нарощування м’язів. Що він зробить, це почне зменшувати споживання вуглеводів та жирів, що в кінцевому підсумку може перешкодити вашим цілям.

4. Чи можна жирувати, якщо я з’їдаю занадто багато білка?

Хоча загальноприйнятим є те, що якщо білок є основним будівельним чорним для м’язів, то вживання його в їжу не може зробити вас товстим, чи не так? На жаль, це не так, оскільки може статися калорійне перевантаження, яке змусить вас схуднути. Звичайно, для білка набагато складніше перетворитись у жир, ніж деякі інші поживні речовини, але ви повинні мати на увазі, що якщо ваше споживання білка зросте, окислення білків почне збільшуватися, а це означає, що ви спалите набагато менше жирів або вуглеводи паливо.

5. Чи білок більш необхідний спортсменам на витривалість або важким атлетам?

Це цілком природне припущення, що оскільки важкоатлети прагнуть наростити м’язи та силу, вони матимуть більшу потребу в білках, ніж атлети на витривалість. Це не обов’язково так, і на запитання найкраще відповісти від людини до людини. Спортсмену на витривалість, який доводить себе до меж і тренується по-справжньому, буде потрібно більше білка просто тому, що його енергетичні потреби настільки великі. Це було б дуже важливо, якщо вони страшенно хочуть схуднути. Де як конкурентоспроможному бодібілдеру потрібна була б шалено велика кількість білка/калорій у їх раціоні, щоб живити своє тіло. Тож це насправді залежить від тренування та цілей людини.+

6. Чи може ваше тіло вживати лише 30 г білка одночасно?

Здається, досить поширеною помилкою є те, що організм здатний переробляти лише певну кількість білка за один прийом їжі, подібно до того, як спрацьовує сигнал тривоги, коли йому вистачає певної кількості, і він перестає приймати його на борт. Це насправді не так працює. Звичайно, не рекомендується приймати по 150 г білка під час кожного прийому їжі, але справа в тому, що організм завжди буде обробляти все, що ви йому дасте, можливо, це просто не найкращим чином.

Ви перетравите весь з’їдений білок, але більше не завжди краще. Як тільки ви ввімкнете синтез білка і ініціюєте процес нарощування м’язів, ви не зможете включити його «більше» за один прийом їжі. Приблизно 30 грамів білка на один прийом їжі протягом декількох прийомів їжі насправді допоможуть вам збільшити синтез білка багато разів протягом дня. Це буде набагато простіше і для травної системи.