Безпека харчових продуктів: як безпечно нагодувати сім’ю на свята

З Хеллоуїна до Нового року є багато їжі і є сезонна причина для кожного яскравого. Щороку приблизно 1 з 6 американців (або 48 мільйонів людей) хворіють, 128 000 госпіталізуються, а 3000 помирають від вживання зараженої їжі. Хоча Angels Medical - прекрасне місце для відвідування, коли вас турбують побічні ефекти після приготування бенкету вдома, існує також безліч способів запобігти харчовим отруєнням коли-небудь вплинути на ваші свята. Ось чудовий курс про уникнення зараженої їжі вдома.

Перед приготуванням їжі завжди добре мати чисті поверхні, посуд та руки. Ось деякі особливості, на які слід звернути увагу:

Мийте руки

Миття рук до і після уроків підготовки до їжі, поширення небезпечних патогенних мікроорганізмів по всій кухні

Про миття рук іноді забувають після спілкування з домашніми тваринами, винесення сміття, зміни дитини та інших способів, як забруднювачі можуть потрапити в нашу їжу, навіть якщо це просто перекус на дивані, читання Х'юстонської хроніки наприкінці довгого дня.

Мити посуд

Помийте весь брудний посуд, посуд, посуд та поверхні, перш ніж використовувати їх знову. Якщо у ресторані є посуд чи посуд з брудним виглядом, не їжте з цими предметами, а попросіть інший набір.

Губки

Використання губок - чудовий спосіб підтримувати речі в чистоті, якщо їх замінюють раз на два тижні або більше. Миття губки в посудомийній машині брудним посудом (із сухим нагріванням) допоможе уникнути затримки бактерій на губці. Ніколи не використовуйте губку для очищення сирих м’ясних соків, замість цього використовуйте одноразові паперові рушники .

Щодня мийте посуд іншою білизною.

Обробні дошки

Обробні дошки - це кухонні скоби, коли йдеться про інструменти для приготування їжі. Вони також можуть бути шкідливими для використання, якщо їх регулярно не чистити.

Незалежно від матеріалу, з якого вони виготовлені, важливо мати окрему дошку для кожного сирого м’яса, морепродуктів, сирих овочів та хліба.

Дерево та інші природні матеріали, такі як бамбук, мають пористу поверхню, яка може затримувати бактерії та інші хвороби, що переносяться, які можуть зробити нас хворими. Використовувати їх все ще здорово, якщо саме це вам більше подобається, просто переконайтеся, що часто прибираєте, і не залишайте на них їжу тривалий час.

Багато обробних дощок може бути важким і зайняти багато місця для зберігання. Отримайте упаковку гнучких ріжучих килимків. Вони легкі, формуються, а іноді і кольорово. Простіше відстежувати, яка дошка для чого використовується, прибирати та зберігати.

У швидкому та легкому світі, в якому ми живемо, слова прибирання та миття стали означати одне і те ж. Насправді є багато відмінностей, про які слід пам’ятати, коли мова йде про ці два терміни.

Миття проводиться гарячою мильною водою і є важливим кроком у забезпеченні посуду та їжі посуду та посуду в безпеці шляхом видалення бруду, бруду та їжі з подальшим ретельним змиванням мила, що залишилось.

Чистка подібна до санітарної. Не витрачайте гроші на дорогі засоби для чищення та санітарні засоби. Замість цього використовуйте пляшку, наповнену водою та відбілювачем. Використовуйте 1 столову ложку відбілювача на кожен галон води, а потім використовуйте невелику пляшку з пульверизатором для нанесення протирання.

Миття фруктів та овочів перед їжею є досить звичним явищем. Це особливо важливо для коренеплодів, тому що ви хочете очистити весь бруд перед тим, як готувати та/або готувати ці предмети. Миття - це важливий крок у збереженні сирих фруктів та овочів, які можна їсти.

USDA настійно рекомендує забороняти мити сире м'ясо та птицю. Це не призведе до знищення патогенних мікроорганізмів, але насправді допоможе розповсюдити їх по всій кухні. Натомість приготування сирого м’яса до безпечної внутрішньої температури - найкращий спосіб знищити будь-які бактерії, які можуть викликати у вас хворобу.

Наявність кухонного термометра - чудовий інструмент. Як ви можете перевірити безпечність вареного м’яса за внутрішньою температурою, дотримуючись цього списку: