Безглютеновий гречаний кавовий торт і млинець Рецепт

Так ... Гречка від природи не містить глютену *! Це означає, що люди, які не містять глютену та друзі, можуть насолоджуватися цією дивовижно пристосованою їжею. Ми використовуємо його у багатьох випадках, і одним із наших основних випічок для сніданку є цей рецепт гречаних млинців без глютену. Щоб заощадити час та жир, ми, як правило, робимо їх у здоровому гречаному кавовому торті.

* ПРИМІТКА: Гречана крупа від природи не містить глютену, якщо вона не переробляється та не упаковується в приміщенні, яке також переробляє клейковини.

Погодьмося, млинці абсолютно смачні, але потрібно час стояти там, готуючи та гортаючи домкрати протягом години, поки все тісто не звариться. Отже, якщо у вас є більше ротів для годування, і ви хочете робити додаткові напої, щоб тривати протягом усього тижня, тоді випікається сніданок - він же кавовий пиріг, але здоровий, несолодкий вид - найкращий шлях.

Якщо ви хочете приготувати всі ці млинці, можливо, ви захочете заморозити їх, оскільки це зробить багато. Або ви можете зменшити рецепт навпіл.

Чи знали ви, що гречка - це не пшениця і навіть не зерно ...? Гречка - це фрукт!

Нескінченно універсальний рецепт гречки

Цей рецепт має безліч варіацій, які ви можете спробувати, залежно від ваших уподобань, а також від будь-яких інгредієнтів, які у вас є під рукою. Наприклад, у вас немає мигдального борошна? Ви можете замінити овес, але оскільки овес легший і менш жирний, ніж мигдальне борошно, можливо, вам доведеться додати трохи більше вологи на ваш вибір.

Заміни

Хочете використовувати менше олії та/або масла? Потім відріжте кокосове борошно, яке готує сушарку, і додайте замість нього горіхове борошно та/або інші вологі інгредієнти.
Кокосового борошна немає? Суб з ванільним білковим порошком, якщо він у вас є.
У вас немає насіння чіа? Не біда, просто опустити їх або замінити льоном, соняшником або іншими дрібними насінням.
Немає кленового сиропу? Замініть медом або стевією, додайте пюре з бананів та/або додатковий яблучний соус. Не бійтеся експериментувати.
Немає кокосової олії? Ви можете використовувати все вершкове масло - і навпаки - хоча це змінить користь для здоров’я.

Основна проблема цього рецепту полягає в тому, що він, як правило, готується сухим, тому будь-які зміни, що зменшують вологу та додають сухість, потрібно протидіяти. Але ... якщо воно все одно вариться сухим? Без проблем!

Якщо ваш запечений кавовий торт сухий, ви можете ...

Подавати з маслом або мазкою здорової кокосової олії
Подавати з фруктовим консервом або ягідним сиропом
Додайте порцію йогурту ... ще краще з додаванням кленового сиропу

Ми любимо додавати додаткові яйця до нашого, щоб отримати додаткову користь від білка, що також робить млинці та кавові випічки на сніданок пишними та високими. Ми кладемо їх у прямокутну скляну форму для випікання розміром 13 x 9 дюймів і розрізаємо на 24 товсті бруски.

Інгредієнти

3 склянки гречаного борошна
1/2 склянки кокосового борошна
1 склянка мигдального борошна
2 чайні ложки розпушувача
2 столові ложки меленої кориці
1 чайна ложка морської солі
3/4 склянки кокосової олії
1/4 склянки вершкового масла (4 ст. Л.)
6 столових ложок насіння чіа (за бажанням)
6 столових ложок насіння льону (або 4 столові ложки меленого) (за бажанням)
1 1/2 склянки несолодкого яблучного пюре (ми використовуємо несолодкий органічний)
1/2 склянки кленового сиропу (ми використовуємо 100% чистоту)
По 12 яєць (ми використовуємо великі органічні)
2 склянки мигдалевого молока, несолодкого (або іншого горіхового молока або коров'ячого молока)
2 склянки органічної чорниці (ми зазвичай використовуємо заморожені ягоди)

Інструкції

Змастіть одну форму для випічки розміром 9 дюймів x 14 дюймів (або дві менші) кокосовою олією або маслом.
Розігрійте духовку до 350 ℉.
З’єднайте борошно, розпушувач, корицю та сіль у невеликій мисці.
Додайте решту інгредієнтів і перемішайте, поки не увімкнете.

Примітки

Налийте кляр у змащену жиром форму для випікання розміром 9 х 14 дюймів і випікайте 25-30 хвилин, поки, як торт, не відскочить на дотик та/або вставлена зубочистка не вийде чистою.

Ми розрізаємо їх на 16-24 шматки, залежно від того, наскільки високим і пухнастим він піднімається, і це буде змінюватися залежно від змінних, які ви використовуєте.

НЕОБЯЗНІ ВАРІАЦІЇ:

Можливі всі види замін, включаючи будь-яку одну або кілька їх комбінацій:

Ягода бузини (свіжа або заморожена)
Ягоди годжі (свіжі, заморожені або сушені, але замочіть у воді або яблучному соку, щоб спочатку розм’якшити)
Чорниця (свіжа або заморожена)
Суміш горіхів (з ягодами або без)
Банани (стиглі, пюре)
Яблука (терті)
Шоколадні шматочки - ми віддаємо перевагу бренду Enjoy Life без сої
Ванільний білковий порошок - (додайте трохи вологи, щоб компенсувати сухість білкового порошку)

Ми використовуємо білковий порошок BioTrust, оскільки він містить якісні інгредієнти без сої.

Налийте тісто у змащену жиром форму для випікання розміром 9 x 14 дюймів і випікайте 25-30 хвилин, поки, як торт, не відскакує на дотик і вставлена зубочистка вийде чистою ... твердою, але вологою.

Ми розрізаємо їх на 16-24 шматки, залежно від того, наскільки він високий і пухнастий.

Обслуговування ідей

Рівнина
З маслом або мазком кокосової олії
З кленовим сиропом (безумовно, це приносить млинець, навіть якщо ви додаєте його до брусків. Ми просто батончики розміщуємо навпіл горизонтально, відкриваємо верх і низ і додаємо туди трохи кленового сиропу. Смачний!
Политий домашнім сиропом бузини (або іншим ягідним сиропом)
Укомплектований купкою домашніх вершків для збивання та ягід або ягідного сиропу (завжди привабливий приємний натовп)
Смак сиропу з горіховим маслом - (ось чудовий рецепт для цього)

Отже, як ви можете бачити, як і у будь-якому рецепті млинців, вони мають практично нескінченні комбінації варіантів інгредієнтів та доліва. Тож починайте з цього основного рецепту та розгорніть деякі улюблені додаткові інгредієнти або начинки.

Наш улюблений спосіб експериментувати:

Складіть цей великий рецепт (а це насправді подвійна кількість), але перед тим, як додати будь-який додатковий фрукт, горіхи тощо, розділіть його навпіл (або більше). Потім додайте одну партію варіантів в одне тісто, наприклад, суміш шоколаду та горіхів, і додайте ягоди до іншої суміші.

Якщо ви любите експериментувати, подвоєння та розділення рецептів таким чином скорочує ваш час та збільшує вашу здатність швидше перевірити більше варіантів. У вас буде дві версії насолоди, а також ви можете поекспериментувати з різними начинками для кожної порції.

Повідомте нам своїх улюблених. Ми любимо чути від вас. Надішліть нам електронний лист ... нам довелося деактивувати коментарі нижче, оскільки сотні спамерів залишають посилання для кожного коментатора, десятки спамерів публікують посилання та поглинають, але ми читаємо ваші електронні листи.

Фітнес - це спосіб життя!

Девані Анджалі Олдерсон керує маркетинговим агентством, що допомагає власникам бізнесу, художникам та творчо налаштованим людям поширювати своє повідомлення в сучасному Інтернет-світі. Вона також є завзятим шанувальником наукової фантастики, фотографії, творчості та письменницької літератури, майструє з однодумцями, зачіпає Гаррі Поттера, Володаря кілець, ВВС Шерлока ... І її мальтійського собаку Каспіана (як у Принца з Нарнія, а не море).