Скоринка піци без глютену без дріжджів

низька карта кормів ✓ | без лактози ✓ | не містить глютену ✓ | без горіхів✓ | без сої ✓ | безмолочні ✓ | без дріжджів ✓ | вегетаріанська ✓ | без яєць ✓ | веганський ✓

Скоринка для піци без глютену, без дріжджів, яка смакує краще звичайної!

Піца - це, безумовно, моя найвища комфортна їжа. А як може не бути? Піца - одна з найкращих речей у цьому світі. Спасибі, Італіє!

Але якщо у вас є непереносимість їжі, якщо ви сидите на дієті з низьким вмістом їжі або і те, і інше, піца може стати досить стресовою та неприємною ситуацією. Я знаю, бо я був там.

Уявіть собі, це ніч кіно побачень, ви втомилися і не готові до приготування їжі, і все, що вам потрібно, - це якась приємна втішна піца. Ви берете телефон на замовлення. Але куди ти дзвониш, я маю на увазі, що ти не можеш мати глютену, дріжджів і лактози, а також вона повинна бути низькою (тому жодної цибулі та часнику і список можна продовжувати і продовжувати .) Так, занадто ризиковано замовляти.

Ви йдете на кухню, закатавши рукави, пора трохи запікати! Після кількох катастрофічних спроб зробити скоринку для піци ви зупиняєтесь! Ви втомилися і зголодніли, тож хапаєте рисові сухарики, кладете начинку для піци і робите вигляд, що їсте піцу! Я знаю, що я був там.

Мені знадобилося майже 2 роки, щоб придумати гарну скоринку для піци без глютену та дріжджів, яка м’яка і хрустка одночасно, маючи справжній італійський смак та текстуру піци. Це була гідна подія для святкування!

Рецепт скоринки піци без дріжджів без глютену

Це надзвичайно тонка скоринка для піци в італійському стилі з ідеальною текстурою. (м'який і хрусткий одночасно) з справжнім смаком піци (без сильного смаку безглютенового борошна). Він дуже добре тримає будь-який долив, не розмокаючи і не розсипавшись. Це дуже зручно для вашого живота, оскільки в ньому лише кілька простих інгредієнтів, а дріжджів немає. Скоринка також веганська, а що стосується начинки, якщо ви не хочете використовувати молочні продукти або м’ясо, просто поміняйте її на веганський сир та овочі. Ви також можете зовсім пропустити сир, він буде таким же смачним!

Як приготувати цю безглютенову скоринку для піци без дріжджів?

Це дуже дуже просто! Буквально потрібно всього 6 інгредієнтів (я тут рахую сіль, а значить лише 5 🙂), 1 чаша та 1 год від початку до кінця. Це насправді не може бути простішим. Вам також не потрібні ніякі спеціальні кухонні прилади чи навички. Просто закатайте рукави і дістаньте свою скалку. І підемо готувати піцу!

Для покрокових інструкцій прокрутіть сторінку в кінці.

Яке борошно використовувати для його виготовлення?

Мені подобається використовувати свою універсальну домашню безглютенову борошняну суміш. Яка є сумішшю наступного борошна:

3. Солодке рисове борошно (Клейкий рис, він же липкий рис)

4. Борошно тапіоки (крохмаль тапіоки - те саме, що борошно тапіоки)

Якщо ви не можете зробити це, ви можете спробувати будь-яку безглютенову борошняну суміш (просто переконайтеся, що вона містить ксантанову камедь, оскільки це допомагає зв’язувати тісто). Кінцевий результат використання різної борошняної суміші може дещо відрізнятися залежно від того, яку борошно містить ваша суміш.

Щоб знайти рецепт моєї безглютенової борошняної суміші, натисніть, ТУТ.

* Низька підказка FODMAP:

* Щоб переконатись, що ваша борошняна суміш відповідає вимогам кормів, я рекомендую вам зробити власну безглютенову борошняну суміш, я завжди готую її. Або завжди читайте інгредієнти куплених у магазині безглютенових борошняних сумішей. Переконайтесь, що ваша суміш не містить соєвого борошна, нутового/бесан/грам/бобового борошна, сочевичного борошна, кокосового борошна, амарантового борошна або люпинового борошна.

* Як правило, завжди читайте етикетки інгредієнтів, які ви використовуєте, оскільки в будь-якому продукті можуть бути підлі FODMAP. Щоб навчитися, які продукти містять багато продуктів FODMAP, я настійно рекомендую завантажити дієтичний додаток Monash Unversity FODMAP

* Безглютенова підказка:

Якщо ви целіакія або дуже чутливі до глютену, придбайте сертифікований безглютеновий розпушувач. Розпушувач від природи не містить глютену, однак, залежно від місця виробництва та процесу, він може бути перехресним.