Веб-ексклюзив

Маловідомі причини дитячих захворювань
Керол Паттон

Чи знаєте ви різницю між харчовою алергією та харчовою реакцією у дітей?

Не кожен РД робить це, тим більше, що чутливість до їжі може маскуватися дитячими хворобами, такими як вушні інфекції та висип, каже Келлі Дорфман, MS, LDN, автор Що їсть ваша дитина?В

"Алергія вузько визначається як гістамінові реакції, які викликають симптоми, пов'язані з подразненням і свербінням" - кропив'янку, висип або закриття горла ", - пояснює вона. «Харчові реакції та чутливість [викликають] всі види реакцій, які можуть не мати гістамінової основи. Проблема в тому, що немає тестування на слам-данк. ”

Дорфман каже, що для СД важливо виконувати роль детектива та визначати продукти, які можуть не з’являтися на тести на алергію, але все ж викликати реакції. Її книга стосується чутливості до їжі, яка виступає за кадром винуватцем загальних дитячих захворювань чи поведінки. Ось кілька прикладів:

• Хронічні вушні інфекції: Дорфман каже, що приблизно 90% повторюваних вушних інфекцій пов'язані з харчовою чутливістю або алергією, згідно з дослідженням, проведеним у 1990-х роках Талалом Нсулі, доктором медицини, директором Центрів алергії та астми Уотергейта та Берка у Вашингтоні, округ Колумбія. Молоко та інші молочні продукти були найгіршими порушниками, коли мова заходила про те, щоб викликати хронічні інфекції вуха, а потім пшеницю. Сімдесят із 81 дитини, які реагували як на молочні продукти, так і на пшеницю, покращились, уникаючи їжі без цих інгредієнтів.

Дорфман каже, що РД можуть додати соєві продукти до списку правопорушників. Насправді вона пропонує виключити з раціону дитини як молочні продукти, так і сою, якщо вона схильна до вушних інфекцій. Дослідження показали, що старші діти можуть приймати препарати кальцію, додає вона, додаючи, що такий підхід може бути ефективним для профілактики вушних інфекцій у більшості дітей.

• Часті інфекції верхніх дихальних шляхів: За винятком географії, Дорфман каже, що респіраторні інфекції схожі на інфекції вух, тому РД можуть застосовувати той самий підхід, згаданий вище. Однак у деяких дітей може розвинутися сезонна алергія, яка часто посилюється при харчових реакціях. Якщо пацієнти хворіють цілий рік, орієнтуйтеся на їжу. Якщо вони хворіють лише навесні, націлюйтесь на алергію.

• Болі в животі і рефлюкс: Якщо двигун вашого автомобіля почав розбризкуватись, ви б поставили під сумнів тип використовуваного вами газу. Те ж саме стосується вашого шлунка, говорить Дорфман. Якщо ваш шлунок не любить певну їжу або харчовий інгредієнт, вона каже, що це може призвести до болю, рефлюксу, діареї, судом, газів або здуття живота.

"Якщо у пацієнтів болить біль щодня, це повинно бути щось, що вони їдять щодня", - каже вона.

Дві найпоширеніші причини болю в животі - це глютен і лактоза. Однак вживання молока також може викликати запор у дітей, чутливих до казеїну, молочного білка. Щоб ще більше ускладнити ситуацію, Дорфман каже, що діти можуть реагувати на казеїн, але не на лактозу чи навпаки. Однак багато людей, які відчувають проблеми з глютеном, також не переносять лактозу.

Найбільш поширеною причиною рефлюксу у дітей віком до 2 років є їх суміш або дієта матері, яка годує груддю. Дорфман каже, що зміна суміші або дієти матері зазвичай усуває рефлюкс.

• висип: Діти часто їдять занадто багато обробленої їжі і недостатньо горіхів, насіння, оливкової олії або інших основних основних жирів. Низьке споживання жиру може спричинити найрізноманітніші симптоми, включаючи "курча шкіру", - каже Дорфман. На жаль, цей стан часто неправильно діагностується як keratosis pilaris - стан шкіри, при якому з’являються червоні горбки на надпліччі, стегнах та щоках.

Якщо пацієнти мають горбисту шкіру і їх раціон відображає брак незамінних жирних кислот, запропонуйте їм змінити свій раціон, включивши основні жири, що містяться в продуктах, таких як волоські горіхи або оливкова або лляна олія, і приймати капсули з риб'ячим жиром - це швидке виправлення, яке забезпечує належні жири і прояснить цей вид висипу.

• Вибаглива їжа: Не всі діти, які є прискіпливими, їдять проблеми з поведінкою. Іноді проблема може бути фізіологічною, каже Дорфман.

"Ви повинні знати загальні симптоми, такі як надмірна слюнотеча, поїдання крихітних укусів, прийняття години їжі, воління пити, а не їсти, або їсти лише їжу з подібними текстурами", - говорить Дорфман, додаючи, що у таких дітей може бути чутливий рефлекс у роті. це може призвести до задухи та страху перед випробуванням нових продуктів. Вона розповідає історію однієї дитини з історією харчової алергії та чутливості, яка ніколи не була вирішена, тому його шлунок ніколи не почувається добре. Оскільки їсти не весело, він регулярно пропускає їжу і має недостатню вагу. Незважаючи на те, що заплановані великі тести на алергію, вона підозрює, що у нього алергія на яйця та горіхи, оскільки вони становлять велику частину його щоденного раціону.

Дорфман вважає, що багато лікарів не підозрюють, що їжа є джерелом дитячих хвороб, тож саме РД повинні заповнити цю харчову прогалину.

- Керрол Паттон - журналіст-фрілансер у Лас-Вегасі, яка висвітлює теми, пов’язані зі здоров’ям, для різних видань.