Безалкогольний рецепт глінтвейну з червоного вина

Глінтвейн, пряне вино, глюхвейн, він-шауд або гльоґг - як би ви не вирішили його назвати, цей пряний і солодкий святковий напій - чудовий спосіб додати особливого святкового штриху до святкових свят! Для нас глінтвейн є фамільним улюбленцем, який часто зустрічається на зігріванні наших святкових зустрічей.

Наш улюблений сорт найближчий до французького vin chaud, де основними підсилювачами смаку є апельсин та кориця. Цього року я створюю рецепт безалкогольного глінтвейну або “моктейльний” варіант, щоб усі наші гості змогли насолодитися цим особливим частуванням цього сезону.

Ви вже глінтвейн червоного вина раніше? Точне походження цієї відзначеної європейської традиції невідомо, але в наш час цей святковий напій в основному подають навколо Дня Подяки, а Різдво в усьому світі.

Простий рецепт, який я створив, використовує лише три інгредієнти, але забезпечує чудовий смак! Кожна склянка (за розрахунком на 10 порцій) коштує близько 50-60 центів за склянку (залежно від сезонної ціни апельсинів.) Всі інгредієнти слід легко знайти у місцевого бакалейника, хоча зауважте, що ігристий виноградний сік є сезонний продукт, а іноді продукти різняться залежно від місцезнаходження.

Безалкогольне глінтвейн червоне вино

2 пляшки безалкогольного коктейлю з червоного виноградного соку
2 палички кориці
1 апельсин, нарізаний тонкими скибочками

У велику картинку додайте всі інгредієнти. Дайте суміші сидіти протягом ночі (в ідеалі 12 годин.)
Карбонізація від ігристого червоного виноградного соку допоможе влити аромати апельсина та кориці в безалкогольний глінтвейн, оскільки карбонізація розсіюється протягом ночі.

Якщо ви хочете подати охолодженим:
Дістаньте з холодильника, вийміть і відкладіть палички кориці та скибочки апельсина. Налийте охолоджений глінтвейн у склянки, зверху апельсиновий шматочок і подавайте до столу. Використовуйте палички кориці як гарнір або відкинь.

Якщо ви хочете подати теплим:
Дістаньте з холодильника та налийте охолоджений глінтвейн (включаючи палички кориці та апельсини) у велику каструлю. На середньому вогні нагрійте всі інгредієнти до нагрівання.
Зняти з вогню, зняти і відкласти палички кориці та скибочки апельсина. Налийте охолоджений глінтвейн по склянках, зверху апельсиновою скибочкою і подавайте до столу. Використовуйте палички кориці як гарнір або відкинь.

Не соромтеся трохи експериментувати з цим рецептом, додаючи в невеликій кількості додаткові смакові нотки, такі як лимон, мускатний горіх, аніс, гвоздика, шавлія, лаванда, м'ята, імбир, родзинки або мед.