Старомодне мускадне вино

Харчові вказівки (на порцію)

207	Калорії
0г	Жир
53г	Вуглеводи
0г	Білок

× Факти харчування Порцій: 25

Сума на порцію
Калорії	207
% Щоденної вартості *
Загальний жир 0г	0%
Насичений жир 0г	0%
Холестерин 0мг	0%
Натрій 6мг	0%
Загальний вуглевод 53г	19%
Дієтичне волокно 1г	5%
Всього цукру 48г
Білок 0г
Вітамін С 2 мг	12%
Кальцій 17мг	1%
Залізо 0мг	1%
Калій 77мг	2%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Виноград мускадіновий є рідним для Сполучених Штатів, але якщо ви ніколи не чули про нього, це тому, що виноград мускадин не вирощується в комерційних цілях, як інший виноград, і його вино не так затребуване, як вино інших сортів. Але цей виноград все ще культивують на Півдні, головним чином тому, що він добре справляється в теплому, вологому кліматі і тому, що саме там він був спочатку знайдений. Колір винограду варіюється від зеленого та бронзового до насиченого фіолетового, він більший за виноград, який використовується для виготовлення вина, і має більш жорсткі шкірки та насіння. Вони дозрівають наприкінці літа та на початку осені та проникають у кулінарний репертуар Півдня у вигляді джемів, желе, фруктового масла, пирогів, соку та особливо вина.

Виноград з мускадину дає як білі, так і червоні вина, і вони славляться як солодкі вина, тому що в минулому додавали багато цукру, щоб нагадувати аромати інших видів винограду. Зараз, коли процеси змінюються, виробництво мускадинового вина змінюється і народжує чудові пляшки освіжаючих і середніх тіл, які, хоча і солодші, ніж інші вина, є чудовими доповненнями до десерту або чудовими, як шапки після обіду. Мускадинове вино має середній вміст алкоголю 10 відсотків ABV.

Наш рецепт мускадинового вина робить солодке старомодне вино. Оскільки цей рецепт буде проціджувати рідини від твердих речовин, не потрібно видаляти шкірку та кісточки з винограду перед їх розтиранням. Рецепт передбачає 1 кварта виноградного пюре; для отримання такої кількості вам знадобиться близько 4 фунтів винограду. Цей процес також можна робити із звичайним виноградом або ожиною.