Перш ніж продовжувати.

Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.

(Проти годинникової стрілки зверху праворуч унизу праворуч: Моя палітра свіжої органічної домашньої триколірної моркви, солодкої картоплі, кабачків з вершковим горіхом, яблучного пюре Фудзі, солодкого горошку, зеленої квасолі та бананових пюре.)

Днями новий батько сказав мені: "Я не роблю власне дитяче харчування, а купую лише органічне". Вона була впевнена і запевнила, що її дитина отримує "свіжі органічні фрукти, овочі та цільні зерна" через "органічні", "100 відсоткові натуральні", виготовлені з "чистих овочів і фруктів", "відсутність штучних ароматизаторів", ярлики на банку або віджати мішечок. Вона навіть не підозрювала, що почала стосунки своєї дитини з самозванцем. Скільки разів ви бачили ярлик «без штучних інгредієнтів» на зв’язку моркви? Я сміливо відгадаю жодного, оскільки він призначений для комерційно обробленої їжі.

Якщо ви хочете, щоб дитина, малюк, дитина, твін або підліток любили справжні фрукти та овочі, ви повинні підготувати їх до справжньої угоди. Тренування піднебіння вимагає, щоб першою їжею вашої дитини були свіжі овочеві пюре, тому її анатомічне «піднебіння» та візуальні уподобання обумовлені життєвою любов’ю до поживних свіжих продуктів. Свіжі овочі яскраві, барвисті та різноманітні за смаком та текстурою - властивості, що стимулюють почуття та розвивають харчові уподобання дитини. Багаторазовим впливом ви впливаєте на делікатну нейрофізіологію вашої дитини.

Я розумію, що в сучасному стрімкому світі важко знайти час, щоб самостійно приготувати дитяче харчування, але бути поінформованим (остерігайтеся покупця) про основні недоліки надання вашої дитини, особливо від чотирьох місяців до одного року, упаковане дитяче харчування - органічне чи ні. Я штатна мама двох дітей до 5 років, і я НЕ тут, щоб переконати вас не купувати тих казково-зручних комерційних віджимань та дитячого харчування, але я тут, щоб сказати вам, що вони для зручності та надзвичайних ситуацій. Вони НЕ РІВНІ ЗАМІНИ для щоденного харчування свіжими фруктами, овочами, цілісними злаками та нежирними білками, і ось чому:

1) ВІН НЕ СМАКУЮТЬ ОДНО і те ж

Ви коли-небудь пробували смажені овочі або вичавлювали овочеві пакетики проти реальної справи? Надійне дитяче харчування виготовляється величезними партіями і не є свіжим. Для контролю якості кожна партія виготовляється таким, щоб бути схожою за смаком, кольором, запахом та текстурою. На відміну від цього, свіжі овочі мають інтенсивний смак, колір, запах і зміну текстури; Я називаю це "розмірами їжі". Якщо ви робите власне горохове пюре, сорт бобових культур, кількість доданої води та ступінь його пюрерування змінюватимуться кожен раз. Ця різноманітність партій готує дитину до природних змін, які трапляються у справжній їжі.

Якщо перше харчування дитини переробляється, наприклад, приглушений горох, мозок і органи почуттів приживаються до дуже м’яких ароматів, і тоді, коли ви намагаєтеся годувати дитину свіжим цілим горохом у 10-12 місяців, смак, колір і текстура занадто приголомшливий для своїх почуттів. Дитина переживає свіжий горох як зовсім іншу їжу від збагаченого гороху, який вони їли місяцями, і тому вони зазвичай відштовхують свіжий горошок. На відміну від цього, дитина, якій подають свіже горохове пюре з самого початку, вже буде адаптована до міцних овочевих ароматів з різними варіаціями текстури та смаку. Я закликаю вас зробити порівняння смаку!

(Верхній ряд ліворуч праворуч: свіжа органічна домашня триколірна морква, солодка картопля та солодкий гороховий пюре. Нижній ряд зліва направо: комерційна триколірна морква, солодка картопля та солодкий гороховий пюре. Зверніть увагу на різницю у кольорі, текстурі та ліквідності. )

2) НЕ ВАРЮТЬСЯ НА РУЧНІ ПАКЕТИ ДЛЯ ПІДКЛЮЧЕННЯ ТА ПАСТЕЛОВІ КОЛІРИ. ПРОЧИТАЙТЕ ЕТИКЕТ ФАКТИ ПИТАННЯ

На етикетці харчових продуктів інгредієнти перераховані в порядку складу продукту, від найбільшої до найменшої кількості. Якщо ви купуєте пакетик пюре з кабачків із сливи Organics, амаранту та банана, марка змусить вас думати, що це переважно кабачки, з меншим вмістом амаранту та ще менше бананів. Але коли ви читаєте перераховані інгредієнти: ПІРЕ ЯБЛОВЕ ЯБЛУКОВЕ, ПУРЕ ОРГАНІЧНЕ БАНАНОВОЕ, ВОДА, ПУРЕ З КОНЦЕНТРОВАНОГО ЦУКІНІ, ПІРО, МІЛЕНИЙ АМАРАНТ, ЛИМОНОВА КИСЛОТА, ЧЕТВЕРТИЙ інгредієнт - цукіні, на етикетці навіть не написано "яблуко". це ПЕРШИЙ інгредієнт! Цього цукерка настільки мало, що коли ви переходите до справжніх цільних продуктів і даєте дитині шматочок кабачка, вона не знайома ні з чим, що нагадує цукіні.

Для виготовлення пакетиків для дитячого харчування використовують техніку, яка називається «асептична обробка», яка швидко нагріває продукти до високої температури, щоб знищити мікроорганізми та запобігти харчовим хворобам, таким як ботулізм (Clostridium Botulinum). Роблячи це, вони денатурують чутливі до нагрівання вітаміни та поживні речовини в їжі. тоді вони знову додають вітаміни, тому маркування харчових продуктів буде привабливим для споживачів. Уявіть, якщо ви розім’яли свіжу продукцію, нагріли її до високих температур і поклали в мішечок, щоб вона могла протриматися у вашому кабінеті два роки. Я б не хотів цього їсти, а також не подавав би його своїй милій дитині.

(Різноманітно упаковані комерційно приготовані органічні пакети для віджиму дитячого харчування, баночки та діжки)

3) ГУРМЕТОВІ БЛЕНДИ ТА КОМБІНАЦІЙНІ ПЮРЕХАЮТЬ СКУСК ОВОЧІВ

Їжа, що поєднує овочі, фрукти та зернові, не відображає фактичний смак інгредієнтів. Те, що ваша дитина їсть «кабачки, банани та амарант», «брокколі та яблука», або «сочевицю, смажену патисону та абрикоси», віджимає пакетики, ще не означає, що коли-небудь з’їсть укус сочевиці, брокколі чи кабачків самостійно.

Коли ви додаєте фрукти в овочеві пюре, це маскує смак овочів, і ви думаєте про себе: "Моя дитина любить брокколі!" Але дитина ніколи не мав можливості придбати смак брокколі наодинці; він завжди поєднувався з солодким фруктом. Тепер швидко вперед на 12 місяців ви пропонуєте своїй дитині шматочок справжньої брокколі, і це чуже дитині. Дитина відкидає овоч, оскільки їм відомий лише смак обробленої брокколі, змішаної з фруктами. Якщо ви хочете, щоб ваша дитина їла свіжі овочі, їм потрібно вивчати аромати та текстуру овочів незалежно від фруктів. Вкрадання овочів у дитяче харчування для посилення харчування є короткозорим. Я подаю все своє дитяче харчування поряд, ніколи не змішую пюре. Небо підготувало їх любити овочі з самого початку - це довгострокова інвестиція, що приносить віддачу протягом усього життя.

(Мій син збирається насолодитися різнокольоровою піднебінною тарілкою з органічного червоного буряка, жовтої літньої патисони, солодкої картоплі та кабачкового пюре.)

4) ХТО НЕ ЛЮБИТЬ СОЛОДКОГО

В даний час педіатри та поради з питань дитячого харчування радять батькам починати з фруктів або овочевих/фруктових сумішей, стверджуючи, що немовлята віддають перевагу солодощам, і це не має значення в довгостроковій перспективі. Звичайно, немовлята ставляться до солодкої їжі - еволюційно всі ми є! Наша схильність до солодощів є частиною нашої епідемії дитячого ожиріння. Навчаючи піднебіння немовлят у цей вирішальний період з 4-12 місяців, ми запобігаємо їх цілеспрямованій схильності до солодкої їжі. Справа в тому, що, відчуваючи почуття дитини свіжими овочами, ми можемо придушити первісні переваги до солодощів і підготувати їх до розвитку смаку до овочів та несолодкої їжі. Дитині все одно сподобаються солодощі, але їх навчать любити смак справжніх овочів та інших несолодких продуктів.

5) СТАРКИ НЕ РОСТУТЬ НА ДЕРЕВАХ

З народження немовлята вчаться, досліджуючи навколишнє середовище, чи бачать вони усмішку матері, відчувають вітер на шкірі чи пахнуть квітами. вони відчувають землю, де росте наша їжа. У цьому немає нічого штучного. Якщо дитина бачить, як їжа виходить із баночки або вичавлюється з першого разу, коли вона їсть, дитина стає умовною, щоб повірити, що така їжа виглядає, УПАКОВАНА! Ми всі істоти звички, навіть немовлята. Якщо свіжі овочі та фрукти їм знайомі, їм буде комфортно їх їсти. Дитина повинна бачити свою їжу і навіть гратись з нею, щоб почати встановлювати нейронні зв’язки між тим, як їжа виглядає та смакує. Їм не вистачає важливих «розмірів», коли вони їдять безпосередньо з банки або віджимають упаковки.

Багато людей вважають, що дитина їсть, не має значення, і коли дитина стане старшою, вони почнуть вводити свіжі продукти, але багато в чому ви пропустили човен. Дитині підготували сподобатися перероблену упаковану їжу, і їй доведеться переробляти їжу у старшому віці, щоб вона любила свіжу їжу. Це набагато складніший процес, тому ви так часто чуєте термін "харчові битви". Навчання піднебіння може запобігти харчовим битвам.

Діти повинні бути ознайомлені з тим, як ми купуємо, готуємо, готуємо та їмо свіжу їжу. Дізнавшись, що бере участь у приготуванні справжньої їжі, і спостерігаючи, як вона переходить із сирих овочів на салат або приготовлену вечерю, ми адаптуємо їх нейропсихологію до позитивного досвіду вживання їжі з різноманітними продуктами, тестування на алергічні реакції та покращення текстур, які є Найважливіші частини раннього вигодовування, а не те, отримують вони органічні чи ні.

(Нове улюблене місце мого сина в нашому домі. Тепер, коли він може стояти, він обожнює спостерігати за тим, як я готую їжу. Коли він був меншим, я посадив його у свій стільчик біля мого кухонного острова, щоб він міг спостерігати, як я готую їжу.)