Бальзамічні смажені овочі

10 травня 2015 р. Від Christy, оновлено 7 червня 2019 р. 4 коментарі

Бальзамічні смажені овочі - це один із найпростіших, найсмачніших і найздоровіших способів отримати овочеві порції.

Я довго любив смажені овочі. Насправді, я готую їх майже щотижня, і завжди роблю надто багато, щоб ми могли поласувати залишками на інші дні. Я кидаю їх в інші страви, такі як енчилада, запіканки або просто як швидкий гарнір на тиждень.

Ви можете нескінченно возитися з комбінованими овочами та спеціями, якщо переконайтеся, що смажите картоплю, моркву та інші овочі з коренеплодів на 10 - 15 хвилин довше, ніж їхні м’якіші, як гриби та кабачки. У цьому рецепті я розділив овочі для швидкого обсмажування та довгого обсмажування, щоб полегшити цей процес, але ви можете врятуватися, просто порізавши картоплю дрібніше, щоб всі вони разом прожарились одночасно.

Поки ви розкладете їх в один шар і переконайтеся, що наполовину вони добре перемішані, вони чудово підсмажать, і у вас вийде такий смажений овочевий мікс. Після того, як ви отримаєте основи, смажені овочі будуть вітерець.

Смаження з олією, сіллю та перцем є досить хорошим, і це моє основне. АЛЕ, додавання бальзамічної суміші та суміші трав додає більше глибини смаку та трохи дотичності, що покращує загальну смажену смачність страви. Це чудовий спосіб використовувати ті залишки овочів, які котяться у чіткій шухляді на межі зіпсу. Я знаю, що я не єдина з кількома відстаючими ...

Подрібніть їх, киньте в олію та спеції та киньте у духовку. Це просто, як один-два-три. Мені також подобається, що, поєднуючи крохмалисті коренеплоди та більш ніжний перець, кабачки та подібні, ви можете подавати це разом із будь-яким видом білка, не потребуючи окремого гарніру, і отримати суміш поживних речовин.

Ще раз використовую свою форму для випічки Nordic Ware, яку Я ЛЮБЛЮ. Будь-який деко повинен робити це, якщо ви використовуєте кількість олії, зазначеної в рецепті, і не намагаєтеся її зменшити. Олія - це те, що змушує овочі смачно смажитися і отримувати всі ці ароматні хрусткі частини!

Незважаючи на те, що я люблю смажені овочі без кінця, я також хочу виділити хвилину, щоб привітати всіх мам з Днем матері! Один, зокрема, досить дивовижний. Моя мати така неймовірна людина, я дивуюся їй все більше і більше, з кожним днем, і я усвідомлюю все, що вона зробила для мене, все, від чого вона відмовилася, щоб стати матір'ю, і наскільки складною для неї це мало бути будь там день у день для п’яти нужденних дітей.

Життя - це така гірка пригод, любові, щастя, горя та всього іншого. Я так вдячний, що матуся допомогла мені орієнтуватися у цьому божевільному світі. Люблю тебе, як божевільну маму. Дякую тобі за все.