Баланс азоту: ключ до безперервного зростання

Для більшості культуристів визначення точного ступеня, в якому їх організм функціонує анаболічно, є, в кращому випадку, довільним процесом. Далеко не є ідеальною наукою, ми зазвичай контролюємо, наскільки ми зростаємо, за допомогою того, що відображається на масштабі, у дзеркалі, і за тим, скільки додаткових кілограмів ми можемо підняти у тренажерному залі. Дійсно, те, як ми почуваємось, працюємо та виглядаємо, у поєднанні з поживним складом нашої дієти та скільки відпочинку ми часто використовуємо, щоб визначити, перебуваємо ми в анаболічному чи катаболічному стані.

Азот: анаболічний індикатор

Пошкодження м’язів, від яких ми відновлюємося, і щоденні забруднювачі та життєві стресові фактори, з якими ми стикаємось, змовляються підірвати наші зусилля: всі обмежують ріст і відновлення тканин. Тож як ми можемо точно визначити потенційний згубний вплив, що все вищезазначене робить на наш розвиток м’язової мускулатури? Як їх спільний вплив може перешкодити хорошій роботі, яку ми робимо в спортзалі? Одним із методів є визначення балансу азоту; міра азоту в нашій системі мінус вихід азоту.

Хімічний елемент, що міститься в ряді сполук і який природним чином зустрічається у всіх організмах (але переважно в білках та нуклеїнових кислотах, РНК та ДНК), азот необхідний для всього життя. Нестача його або негативне значення азоту часто пов’язане з опіками, хворобами, пов’язаними з втратою м’язів, серйозними травмами та періодами голодування. Однак позитивне значення виявляється в періоди росту та відновлення тканин.

Позитивний баланс азоту - це те, чого мають прагнути всі, хто бажає набрати худу масу тіла.

Ця стаття покаже, як ми можемо підвищити рівень азоту, і як ми можемо також виміряти їх, щоб точніше визначити, наскільки ми насправді анаболічні.

Як посилити затримку азоту

В даний час кожен із нас переживатиме один із трьох станів утримання азоту: позитивний, негативний або рівноважний. Для набору м’язів та уникнення регресії, пов’язаної з тренуванням, необхідний позитивний баланс азоту. Поєднання споживаного нами білка та нашого фізіологічного стану відіграє важливу роль у процесі відновлення м’язів, і негативний азотний баланс може бути винуватцем граничних надбавок. Навіть стан рівноваги, хоча він не є ні позитивним, ні негативним, є нестабільною позицією, в якій слід перебувати - невеликий зсув у неправильному напрямку може призвести до втрати м’язів. Тому ми ніколи не повинні ставати самовдоволеними щодо того, наскільки добре збалансовані наші рівні азоту - безпосереднє вимірювання їх, як обговорюється нижче, може допомогти нам визначити, чи прогресуємо ми, чи хитаємось.

Отримайте своїх Aminos!

Дуже важливо отримати правильний баланс дев’яти незамінних та 11 незамінних амінокислот. Регулярно насичуючи м’язові тканини всіма цими амінокислотами (будівельними блоками білка), ми постачаємо сировину, необхідну для сприяння постійному синтезу м’язового білка. Дієта, насичена повноцінними білками з цільних продуктів (курятина, червоне м’ясо, яйця, молоко та риба - основні джерела), і споживання принаймні одного грама білка на фунт нежирної маси тіла на день допоможуть утримати баланс азоту.

Поповніть свій раціон

Для підтримання позитивного азотного балансу добавки у формі сироватки, казеїну, а головне, амінокислот є необхідною умовою, яку підтвердить будь-який досвідчений стажер. Цілі харчові продукти можуть не забезпечити достатньо якісних амінокислот для відновлення м’язів та початку подальшого зростання; принаймні страховий поліс від негативного рівня азоту, добавки можуть забезпечити відсутність харчових прогалин для дестабілізації наших зусиль з нарощування м’язів.

Усуньте стрес та надмірне тренування

Тіло і розум, які повністю відпочили та підзарядились, дозволяють підтримувати високий рівень азоту для побудови більшої м’язової тканини. Міцний сон та уникнення негативних психічних та фізичних навантажень (непотрібні конфлікти, песимістичне ставлення, надмірні тренування) є безумовно найкращими способами досягти повного відновлення щоденного накопичення стресу, що може сприяти нездоровому харчуванню, низьким інтенсивним тренуванням і нездатність досягти наших цілей щодо зниження ваги, які можуть утримати рівень азоту в мінусі.

Стрес особливо заохочує небажаний жир у тілі, особливо в середині секції, через його посередницьку роль у вивільненні гормону стресу, кортизолу.

Вивільнений з надниркових залоз, коли ми переживаємо стрес - надзвичайна втома часто є фактором, що викликає обертання - кортизол, гормон боротьби або втечі, який готує нас до виживання в умовах майбутньої загрози, часто відповідає за накопичення небажаного жиру в організмі. Оскільки жир, розміщений навколо талії, містить найбільшу кількість рецепторів кортизолу, щоразу, коли ми відчуваємо стрес, ми ризикуємо залучити жир у цей регіон. Окрім того, що сприяє надмірному накопиченню жиру в організмі (що саме по собі може заважати синтезу м’язових білків), підвищений вихід кортизолу може також знищити наші надбавки, вимиваючи білок з м’язової тканини, виробляючи енергію для виживання.

Після вивільнення кортизол може залишатися в крові протягом багатьох годин, на відміну від адреналіну, іншого «гормону стресу», який виробляється і виділяється з кори надниркових залоз і швидше метаболізується. Обмежте стрес у своєму житті - включаючи надмірну підготовку - і ви можете бути винагороджені не лише більш здоровим мисленням, але ваші результати втрати жиру та азотний баланс також матимуть позитивні зрушення.

Як виміряти баланс азоту

Рівень тілесного азоту контролюється за допомогою ретельного вимірювання всіх споживаних азотом продуктів, за вирахуванням рівня виведеного азоту, кінцевим значенням є поточний рівень азоту, що зберігається в організмі. Щоб переконатися, що наш азотний баланс знаходиться в позитивному, а не негативному або рівноважному стані, найкраще розпочати, дотримуючись рекомендацій, викладених у цій статті. Однак для більш точного вимірювання рівня азоту може бути використаний більш точний метод: вимірювання рівня азоту сечовини в сечі (90% азоту, що фільтрується через нирки, втрачається через сечу). Маючи на увазі цю процедуру, використовуйте наступні вказівки для вимірювання вашого поточного стану азоту.

Домовтесь зі своїм лікарем про проведення тесту на азот. Зберіть всю сечу протягом 24 годин.
Визначте кількість азоту, втраченого протягом 24 годин, за допомогою вищезазначеного тесту, і додайте 4 для несечових втрат азоту (азот, наприклад, піт і кал).
Визначте споживання азоту, розділивши щоденний білок у грамах на 6,25.
Ваш баланс азоту - це значення кроку 3 мінус кроку 2.

Якщо ваш азотний баланс дорівнює 0, це означає, що ви вживаєте рівно стільки білка, щоб підтримувати ваш нинішній рівень розвитку м’язів; якщо ваш баланс від’ємний, збільшуйте споживання білка, поки воно не перевищить діапазон рівноваги 0.

Приклад:

Азот, втрачений у сечі за 24 години = 22

Щоденне споживання білка = 120 (грам)

Баланс азоту = (120/6,25) - (22 + 4)

Всього = -6,8 азотного балансу

Щоб досягти рівноваги, почніть із споживання додаткових 42,5 г (6,8 х 6,25) білка.

Університет штату Каліфорнія. Підручник з діабету. [Інтернет] http://www.csun.edu/ відновлено 19.2.14
Лимон, П. чи спортсменам потрібно більше харчових білків та амінокислот. Міжнародний журнал спортивного харчування, S39-61, 1995.
Робсон. Баланс азоту: ключ до росту м’язів. Бодібілдінг.com . [Інтернет] http://www.bodybuilding.com/fun/drobson75.htm отримано 19.2.14
Ріц, Б. (1991). Баланс: Що таке зростання? М'язи та фітнес . Грудень 1991 року.

Автор: Девід Робсон

Як письменник з фітнесу, тренер і високопродуктивний тренер, головним завданням Девіда є допомогти якомога більшій кількості людей досягти оптимального стану здоров’я, добробуту та спортивних результатів. Девід також керує приватною тренінговою студією, є засновником та директором Fit Futures (першої та єдиної персональної служби навчання людей з фізичними вадами в Новій Зеландії), а також засновником і президентом Федерації бодібілдингу на інвалідних візках Нової Зеландії (NZWBBF).