Багата клітковиною їжа звертається до потреб здоров’я, дієти та способу життя

Наташа Спенсер

23 вересня 2019 р. - Останнє оновлення 23 вересня 2019 р. О 15:40 за Гринвічем

Пов’язані теги: Клітковина

Рокетт провела онлайн-опитування з учасниками Мексики, Бразилії та США. Що стосується обізнаності щодо їжі та харчування, хоча цукор і жир можуть розглядатися як найбільш поширені в ініціативах ЗМІ та організацій охорони здоров’я, клітковина залишається дещо на задньому плані.

Французький лідер у галузі рослинних інгредієнтів та нових рослинних білків зібрав відгуки споживачів у Мексиці, Бразилії та США, щоб зрозуміти уявлення про клітковину в їжі та напоях.

У сучасних харчових умовах покупці все частіше шукають більшої кількості інформації про ланцюги поставок та повної прозорості щодо вмісту своїх кошиків для покупок.

Здоров’я, занепокоєння споживачів та заклики до прозорості U

Проблеми, пов’язані із придбанням їжі та напоїв, а також проблеми зі здоров’ям чи турботи є рушієм прийняття рішень споживачами. Рокетт прагнув глибше зрозуміти вплив здоров'я та ширші занепокоєння, пов'язані з нашою дієтою, купуючи продукти харчування та напої.

Результати здоров’я, які найбільше впливають на вибір дієти споживачів у Мексиці, Бразилії та США, - це регулювання ваги, підтримка фізичної форми та активність, а також стрес.

Серед тих, кого запитували, найбільше занепокоєння у покупців викликав цукор, потім жир і калорії, а потім білок і холестерин - клітковина вийшла на останнє місце.

При закупівлі продуктів харчування та напоїв найменш що стосується харчових компонентів - це клітковина - це свідчить про те, що брендам, які виробляють продукти з високим вмістом клітковини, буде легше подолати бар'єри, пов'язані з іншими продуктами харчування.

Поінформованість про споживання клітковиниU

Компанія також хотіла оцінити поточну обізнаність споживачів щодо рекомендованого щоденного споживання клітковини та різноманітності джерел клітковини.