Австрійські млинці з родзинками (Кайзершмаррн)

Томас Дженель/Flickr

Харчові вказівки (на порцію)

346	Калорії
17г	Жир
36г	Вуглеводи
13г	Білок

× Факти харчування Порції: 4

Сума на порцію
Калорії	346
% Щоденної вартості *
Всього жиру 17г	21%
Насичений жир 7г	36%
Холестерин 247 мг	82%
Натрій 849 мг	37%
Загальний вуглевод 36г	13%
Дієтичне волокно 2г	8%
Білок 13г
Кальцій 197 мг	15%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

У французів - млинці, у американців - млинці, у австрійців і баварців - шмаррн (млинець дрібними шматочками). Schmarrn виготовляється як у солодких, так і у солоних сортах з використанням яєць та крохмалю, як борошно, і готується у вершковому маслі та розривається, щоб закінчити побуріння.

Цей рецепт збагачений родзинками, ромом та цукром, відомими як кайзершмаррн, для солодкого частування. Налаштуйте кількість родзинок на свій смак - просто використовуйте однакову кількість рому для замочування. Якщо у вас є ванільний цукор під рукою, використовуйте його, а ванільний екстракт опустіть.

Австрія відома своїми кафе та багатьма видами кави, і цей млинець був би смачним із гарячою чашкою Джо чи чаю. Зверху залийте цукром кондитерських виробів, або яблучним пюре, або добрим фруктовим варенням, або консервами, і подавайте на сніданок, полуденок або як десерт.