Arroz con Gansos o Patos (рис з гусями або качками)

Інгредієнти

Порції Робить 3 достатні порції

Сума на порцію Калорії 1107 Калорії з жиру 37% щоденна вартість * Загальний жир 45 g 70% Насичених жирів 7.6 g 38% Холестерин 164 мг 55% Натрію 1220 мг 51% Загальний вуглевод 119 g 40% Харчові волокна 4.5 g 18% Білок 55 g 111%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.

Як це зробити

Приправте качку сіллю і перцем. Помістіть 9 на 13 дюймів. запіканка глибиною не менше 3 дюймів і випікайте шкірою догори при температурі 350 ° протягом 15 хвилин; злийте зайвий жир. Перекладіть качку на тарілку і наскріжте крапельниці на сковороді. Поверніть качку в запіканку.

Змішайте олію з крапельками на сковороді та додайте цибулю - подрібнений "fino fino" - і часник, подрібнений або пропущений через часникодавку, та куркуму. Коричневий приблизно 5 хвилин; додати рис і коричневий протягом 5 хвилин.

На окремій сковороді доведіть консоме до кипіння і додайте в каструлю, що містить рис і цибулю, разом з лавровим листом. Полийте всю засмажену качку, зішкрябаючи м’ясо з рису на бульйон, щоб він зварився. Додайте перець і петрушку і варіть, не накриваючи кришкою, при температурі 350 ° близько 45 хвилин. Не перемішуйте! Підсмажте мигдаль і перемішайте безпосередньо перед подачею.