Американські виробники продуктів харчування скорочують 6

Основні виробники харчових продуктів перевищують свою мету - продати на 1 трлн калорій менше до 2012 року. Згідно з незалежним звітом, опублікованим у американському журналі "Американський журнал превентивної медицини" за жовтень 2014 року, 16 основних виробників упакованих продуктів харчування та напоїв, які входять до фонду "Здорова вага", скоротили трильйони калорій зі своїх продуктів.

У 2007 році група компаній пообіцяла спільно продати на 1 трлн калорій менше в США до 2012 р. І на 1,5 трлн калорій менше до 2015 р. Відповідно до звіту, проведеного в 2013 р., Компанії досягли і перевищили свою мету, продавши приблизно 6,4 трлн. менше калорій у 2012 році, ніж у 2007 році.

Після коригування змін чисельності населення протягом 5-річного періоду це зменшення означає приблизно 78 менших калорій, що споживаються цими торговими марками на людину щодня.

Калорії, що продаються виробниками харчових продуктів за межами Фонду прихильності здорової ваги, також зменшувались за той самий проміжок часу приблизно на 11 калорій на людину щодня, і подібне зниження спостерігалося для товарів, що випускаються приватною маркою. Загальне зменшення кількості калорій від упакованих продуктів становило 99 калорій на людину щодня.

Хоча цифри вказували на те, що кількість калорій у перероблених продуктах харчування покращується, чи покращується загальна харчова якість продуктів, залишається невідомим.

"Ми не можемо сказати нічого про інші поживні речовини та інгредієнти", - заявив провідний дослідник Шу Вень Нг, доктор філософії, у прес-релізі. "Наша дієта залежить від набагато більше калорій".

У другому дослідженні автори проаналізували кількість калорій, придбаних домогосподарствами США з дітьми до і після того, як 16 корпорацій дали обіцянку зменшити калорії.

Результати показали значне зниження середньодобових калорій на душу населення, придбаних у фасованих товарах у період з 2000 по 2012 рік. Крім того, домогосподарства вже купували менше калорій із упакованих продуктів харчування та напоїв до дати застави. Однак зниження калорій після придбання застави у 16 торгових марок було меншим, ніж очікувалося. Якби скорочення продовжували тенденцію до зниження з тією ж швидкістю, що і до обіцянки, було б додаткове зниження на 42 калорії, що купуються на людину щодня.

З іншого боку, зменшення калорій, придбаних у інших торгових марок та торгових марок, було більшим, ніж очікувалося. "Відсутність змін загальної кількості [споживчих упакованих товарів] калорій, придбаних між 2011 і 2012 роками, ставить під сумнів стійкість зниження та необхідність постійного моніторингу", - припускають автори дослідження.