Чому етикетки дитячого харчування брешуть вам

Не бачачи дитячого харчування в пакетиках, батьки покладаються на сліпий оптимізм та етикетки пакунків, щоб повідомити їм, що їдять їхні діти. Хотілося б сказати вам, що ці популярні мішечки - це те, на що вони претендують, але настав час зняти шерсть з очей. Ось правда - ярлики дитячого харчування вам брехали.

ФРОНТ УПАКОВКИ

Як і багато речей, коли мова заходить про дитяче харчування, має значення все, що знаходиться всередині. Виробники не дозволяють визначити, що це за інгредієнти, чи навіть всередині є цвіль, каучук, зіпсована їжа або “сторонні речовини”. Минулого року CSPI погрожував компанії Plum Organics позовом за використання тактики приманки і перемикання на їх передній частині упаковки з неправдивими заявами про інгредієнти. У суміші «Кале, яблуко та грецький йогурт» першими трьома інгредієнтами було яблучне пюре (цукровий сироп), вода та пастеризований йогурт (мертві бактерії). У мішечку із зеленої квасолі, груші та грецького йогурту першими інгредієнтами були вода, яблучне пюре та бананове пюре. І хоча може здатися, що яблуко та яблучне пюре однакові, вони не можуть бути більш різними.
Експортери пюре варять фрукти та овочі, щоб отримати стійку на полицях м’якоть, яку легко транспортувати по всьому світу. Для виготовлення дитячого харчування виробники постачають ці готові пюре, комбінують їх на заводі, а потім кип’ятять кип’ятити вдруге. Після двох раундів надвисокої теплової обробки отриманий сироп містить багато цукру і низьку кількість поживних речовин і більше не нагадує оригінальну їжу.

НАЗАД ПАКЕТУ

Тож не дивно, що в комерційному дитячому харчуванні не вистачає живлення, яке міститься у справжній їжі. У недавньому журналі New York Times дослідницька група дослідила 108 марок дитячих каш з усього світу і виявила, що менше чверті відповідає міжнародним стандартам щодо жиру, білка та цинку. Зараз ця команда закликає до більш жорстких рекомендацій та сертифікації продуктів харчування у дитячому проході. Подібним чином недавнє дослідження у Великобританії показало, що комерційне дитяче харчування містило лише п'яту частину вимог до кальцію, магнію, заліза та інших мікроелементів порівняно з початковим станом.

Щоб відновити концентрат до більш тонкого, більш розсмоктуючого пюре, виробники розбавляють його водою. Оскільки багато комерційних сортів мають низьку поживність, але багато цукру та калорій, дитяче харчування, яке купують у магазині, наполовину поживніше, ніж домашнє дитяче харчування. Це ще більше засмучує те, що, хоча покупні в магазині продукти вже перевищують рекомендації щодо цукру, дослідження показали, що етикетки занижують вміст цукру на 87%.

ВПЛИВ НА ЗДОРОВ'Я

Перший досвід їжі у дитини створює відбиток для смаку дорослих. А коли ви дорослі, «солодка їжа в яскравих упаковках, з’їдена через соломинку», випускається у вигляді газованої води, нездорової їжі та безглуздої їжі. Діти, які харчуються комерційним дитячим харчуванням, розробляють смак для переробленої їжі, тому не дивно, що ці самі діти в подальшому вживають менше фруктів та овочів і у них підвищується ризик діабету та ожиріння. З часом вживання дієти з високим вмістом цукру, що не містить їжі, може нести фізіологічну шкоду для дитини. Дослідження також показують, що домашнє дитяче харчування пов’язане з вищим коефіцієнтом інтелекту, а комерційне дитяче харчування - із нижчим коефіцієнтом інтелекту в 6, 15 та 24 місяці. Цей ефект можна спостерігати аж до 8 років.

Багато років тому я досліджував у лабораторії, яка зосереджувалась на здоров’ї мозку при ожирінні підлітків. Слідчі в нашій лабораторії виявили, що діти, які страждали ожирінням та діабетом у підлітків, мали менший мозок та нижчі показники когнітивних тестів, ніж здорові діти. Очевидно, існує зворотна залежність між цукром та здоров’ям мозку.

ЩО МОЖУТЬ БАТЬКИ

Немає нічого кращого, ніж ложка справжньої їжі з її текстурою, кольорами та фактичною ложкою, щоб навчити дитину їсти, ну, справжню їжу. Все в подробицях. Повний сенсорний досвід бачення, нюху, дотику, пережовування та ковтання їжі в повному обсязі розвиває моторику вашої дитини та смак цілих продуктів, що триватиме і в дорослому віці. З цього він або вона вчиться читати сигнали ситості, відвертаючись від ложки, коли наповнюється. На найпростішому рівні немовлята потребують повноцінного харчування для свого фізичного та когнітивного розвитку. Заміна мішечка для ложки може підвищити рівень IQ, запобігти ожирінню та цукровому діабету у дітей та створити здоровіший смак для фруктів та овочів у подальшому житті.

Ви можете зробити дитяче харчування з нуля або скористатися такою послугою, як Raised Real, щоб приготувати та порціонувати всі інгредієнти для вас. У будь-якому випадку, знайте, що ви даєте своїм дітям подарунок здорового майбутнього кожним укусом.