Альфа турбується, чому фрукти та овочі життєво важливі

чому

Чому фрукти та овочі життєво важливі

Харчування, багате фруктами та овочами, важливо для здоров’я. Дізнайтеся, чому експерти кажуть, що щедрість матері-природи містить більше корисних речовин, ніж добавки.

Якщо ми є тим, що їмо, то багато з нас, мабуть, спотикаються повсюдно через відсутність рівноваги. Це тому, що середньостатистичний американець з’їдає близько трьох порцій фруктів та овочів на день - суворий контраст із новими рекомендаціями Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб (HHS) та новими рекомендаціями Міністерства сільського господарства США (USDA), згідно з якими ми повинні їсти від 5 до 13 порції природи найкращі, залежно від кількості калорій, яка вам потрібна.

Тож якщо ми хочемо вирости такими сильними, як Попай, чому б нам не просто вжити деякі добавки замість того, щоб з’їсти купу шпинату?

Поживні речовини у свіжих фруктах та овочах працюють разом. Крістін Валлеріус Катрелл, MPH, RD, дослідник-дієтолог і старший координатор проектів з питань гавайських продуктів в Центрі сім'ї Гавайського університету в Маноа, каже, що за останні п'ять-десять років багато великих досліджень виявили, що вітамінні добавки не забезпечують переваг, які роблять продукти харчування. Дієтичні рекомендації з дієтичного харчування для американців 2005 р., Створені спільно між HHS та USDA та переглядаються кожні п’ять років, говорять, що продукти є найкращими джерелами поживних речовин, оскільки вони містять природні інгредієнти, такі як каротиноїди та флавоноїди.

"На додаток до відомих нам речовин, у фруктах та овочах є багато присутніх, які ще не відкриті. Їжа та поживні речовини, які вони містять, вживаються не поодинці, а між собою. Як такі, вони можуть діяти в синергетичні способи зміцнення здоров'я ", - говорить Катрелл. Наприклад, їсти багаті залізом рослини, такі як шпинат, з покращуючим залізо підсилювачем, як вітамін С в апельсиновому соку, чудово підходить для людей, які не отримують достатньої кількості заліза (як правило, молоді жінки).

Фрукти та овочі можуть запобігти багатьом хворобам. Вживання фруктів та овочів може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, діабету 2 типу та навіть деяких форм раку. Дослідження охорони здоров’я медсестер та подальше дослідження медичних працівників протягом 14 років обстежили майже 110 000 людей. Частина дослідження показала, що чим більше фруктів і овочів люди їдять щодня, тим менше шансів у них розвивати серцево-судинні захворювання.

Співвідношення між фруктами та овочами та профілактикою раку було важче довести. Однак останні дослідження показують, що деякі види продуктів асоціюються з нижчими показниками деяких видів раку. Наприклад, Всесвітній фонд дослідження раку та Американський інститут досліджень раку припускають, що рак рота, шлунка та колоректального раку менш вірогідний при великому споживанні некрохмалистих продуктів, таких як листова зелень, брокколі та капуста. Хоча дослідження були змішаними, лікопін, каротиноїд, який надає помідорам червоний колір, може допомогти уникнути раку простати.

Фрукти та овочі чудово підходять для спостереження за вагою. Вони мають низький вміст жиру та калорій, а також клітковину та воду, які створюють відчуття ситості. Це особливо корисно для тих, хто харчується дієтою, яка хоче більше наповнюючих калорій. Крім того, ця клітковина допомагає вам бути регулярними.

Фрукти та овочі: отримайте наповнення

Додаючи фрукти та овочі у свій раціон, пам’ятайте, що різноманітність - це пряність життя. Важливо вживати продукти різних кольорів, оскільки кожен фрукт чи овоч пропонує різні поживні речовини - подумайте про це як про перехресне тренування. Спроба нових продуктів може бути захоплюючою, і обов’язково пробуйте кожен колір веселки.

Правильна кількість порцій фруктів та овочів для вас залежить від щоденних потреб у калоріях. Хороший спосіб дізнатись, скільки порцій ви повинні з’їсти, - це за допомогою онлайн-калькулятора CDC. Або спростіть справи, вживаючи фрукти чи овочі під час кожного прийому їжі та перекусів.

Не дозволяйте сезону, доступності або вартості впливати на ваш раціон, придатний для фруктів і овочів. Якщо свіжі продукти важко знайти, вибирайте заморожені, консервовані (з низьким вмістом натрію) або сушені сорти. Крім того, 100-відсотковий сік враховує ваші порції, хоча він не пропонує повну клітковину цілих фруктів.

Сила запобігання може полягати в салатниці або тарілці фруктів. Коли ми скористаємося продуктами, наш організм повертає милість, зменшуючи ризик розвитку різних захворювань.